5 tips voor het onderhoud van je tajines
Tajines zijn prachtige kookpotten met een rijke traditie, perfect voor het bereiden van smaakvolle stoofgerechten. Heb je onlangs tajines gekocht of overweeg je om er één aan te schaffen? Dan is goed onderhoud essentieel om jarenlang van je aankoop te kunnen genieten. Bij TEKZEN.nl weten we dat onze klanten waarde hechten aan kwaliteit én duurzaamheid. Daarom delen we in dit blog vijf praktische tips om je tajine in topconditie te houden – of je nu een traditioneel aardewerken model of een moderne aluminium versie gebruikt.
Een goed onderhouden tajine zorgt niet alleen voor betere kookprestaties, maar voorkomt ook beschadigingen zoals scheuren, verkleuringen of aanbaksels. Volg deze eenvoudige onderhoudsrichtlijnen en kook zorgeloos de lekkerste oosterse gerechten! Of je nu een beginnende hobbykok bent of een doorgewinterde keukenliefhebber, deze tips helpen jou verder.
1. Kies het juiste materiaal – en verzorg het op maat
Tajines zijn er in verschillende materialen, en elk type vereist zijn eigen onderhoud. Bij TEKZEN.nl bieden we een breed assortiment aan tajines, van traditioneel aardewerk tot moderne varianten van aluminium of gietijzer met keramische coating.
Aardewerken tajines (ongeglazuurd)
- Deze hebben een poreus oppervlak en nemen geuren en smaken op.
- Voor het eerste gebruik dien je de tajine minimaal 24 uur in water te weken. Dit voorkomt scheuren tijdens het koken.
- Gebruik ze bij voorkeur op laag tot middelhoog vuur. Een vlamverdeler is aan te raden bij gebruik op gas.
Moderne tajines met coating
Heb je een aluminium tajine met keramische coating? Dan is het onderhoud eenvoudiger:
- Ze zijn vaak geschikt voor inductie, oven en vaatwasser
- Spoel na gebruik goed af met mild sopje en een zachte spons
- Vermijd scherpe voorwerpen om krassen te voorkomen
2. Reinig je tajine op de juiste manier
Een veelvoorkomende fout is het reinigen van tajines met agressieve schoonmaakmiddelen. Dat kan de coating beschadigen of smaken aantasten. Gebruik liever natuurlijke middelen en werk met de hand. Een paar tips:
- Laat de tajine eerst afkoelen voordat je hem afwast (thermische schokken kunnen breuken veroorzaken)
- Gebruik warm water, een zachte borstel of spons, en een beetje afwasmiddel
- Vermijd staalwol, schuursponsjes of bleekmiddel
Wil je het jezelf gemakkelijk maken? Bekijk dan de Cheffinger multifunctionele tajine, die is vaatwasmachinebestendig en voorzien van een krasvrije coating.
3. Droog goed om schimmel te voorkomen
Na het afwassen is het belangrijk om je tajine goed droog te maken, zeker als je een ongeglazuurde aardewerken tajine hebt. Het poreuze materiaal houdt namelijk gemakkelijk vocht vast, wat op termijn kan leiden tot schimmelvorming en nare geurtjes.
Onze tips:
- Laat de tajine aan de lucht drogen op een droge plek – niet in de kast meteen na het afwassen
- Zet de tajine af en toe ondersteboven zodat ook de onderkant goed droogt
- Wil je zeker zijn? Plaats de droge tajine dan nog 10 minuten in de oven op 100°C
4. Bewaar je tajine correct
Een goed onderhouden tajine verdient ook een veilige opslag. Zo voorkom je onnodige schade en blijft hij langer mooi.
Handige bewaartips:
- Zorg ervoor dat de tajine volledig droog is voor je hem opbergt
- Bewaar de deksel los van de onderkant, of leg een doekje ertussen om wrijving te voorkomen
- Bewaar in een open kast of met een luchtgaatje in de doos om schimmelvorming te voorkomen
- Heb je een metalen of gecoate tajine zoals de Cheffinger aluminium tajine Ø32 cm? Dan kun je hem gewoon in een keukenkast plaatsen
5. Voorkom veelgemaakte fouten bij het gebruik
Goed onderhoud begint al bij het juiste gebruik. Hier zijn enkele fouten die je beter kunt vermijden als je lang plezier wilt hebben van je tajine:
- Verwarm je tajine nooit direct op hoog vuur – altijd rustig opbouwen
- Gebruik geen metalen keukengerei in tajines met een coating
- Plaats nooit een hete tajine op een koude ondergrond (zoals het aanrecht of wasbak)
- Laat voedselresten niet te lang staan in je tajine (bij aardewerk kan dit in het materiaal trekken)
Wil je een tajine die minder gevoelig is voor thermische schokken? Kies dan voor een model met hittebestendige bodem zoals de Cheffinger ovenbestendige inductietajine. Ideaal voor dagelijkse gebruik!
Waarom het onderhouden van je tajine zo belangrijk is
Een goed onderhouden tajine blijft niet alleen mooi om te zien, maar presteert ook beter in de keuken. Geen ingebrand eten, geen barsten en geen verlies van smaak – dat is wat je wilt als je voor kwaliteit kiest. En laat dat nu precies zijn wat je bij TEKZEN.nl vindt.
Of je nu van plan bent om een traditioneel Arabisch gerecht te bereiden of gewoon houdt van gezond en langzaam koken, een goed verzorgde tajine is je beste keukenvriend. Bekijk ons assortiment aan tajines en kies het model dat past bij jouw kookstijl en keukeninrichting.
Bekijk ook deze populaire modellen:
Conclusie: houd je tajine in topconditie
Het onderhouden van je tajine is niet moeilijk, maar het vraagt wel om aandacht. Door je tajine op de juiste manier te reinigen, te drogen en op te bergen, zorg je ervoor dat hij lang meegaat en steeds weer heerlijke gerechten oplevert. Of je nu kiest voor een traditionele of moderne variant – met deze tips kun je verantwoord genieten van je kookkunsten.
Ben je op zoek naar een nieuwe tajine of wil je een extra model toevoegen aan je keukencollectie? Neem dan een kijkje in ons uitgebreide assortiment. Je vindt er onder andere ovenbestendige tajines, multifunctionele stoompannen en stijlvolle designmodellen.
