Couscouspan kopen? Bereid couscous op traditionele wijze
Met een goede couscouspan bereid je couscous zoals het bedoeld is: door de couscous boven de ingrediënten te laten stomen. De onderste pan gebruik je voor bijvoorbeeld groenten, vlees en bouillon, terwijl de stoom via de bovenste pan door de couscous trekt. Zo bereid je verschillende onderdelen van het gerecht tegelijkertijd.
Bij TEKZEN vind je couscouspannen in verschillende maten en uitvoeringen. Kies uit compacte modellen voor kleinere huishoudens of een grote couscouspan wanneer je graag voor familie en gasten kookt.
Wat is een couscouspan?
Een couscouspan bestaat doorgaans uit twee belangrijke delen: een onderste kookpan en een bovenste stoomgedeelte met openingen in de bodem.
Tijdens het koken ontstaat stoom in de onderste pan. Deze stijgt omhoog door de openingen van het bovenste gedeelte en wordt gebruikt om de couscous te garen.
Dit type pan wordt ook wel een couscoussier genoemd en wordt traditioneel gebruikt binnen onder andere de Noord-Afrikaanse keuken.
Het handige aan deze constructie is dat je dezelfde pan ook voor andere gestoomde gerechten kunt gebruiken.
Couscoussier voor traditionele couscous
Wie regelmatig traditionele couscous maakt, zal de term couscoussier waarschijnlijk herkennen.
Een couscoussier is speciaal ontworpen om couscous boven een kokend of sudderend gerecht te stomen. De couscous bevindt zich daardoor niet rechtstreeks in het kookvocht.
Tijdens het bereiden kun je de couscous volgens je recept meerdere keren losmaken en verder laten stomen totdat de gewenste structuur is bereikt.
Hoe je dit precies doet en hoelang de couscous moet stomen, hangt af van het gebruikte recept en het type couscous.
Marokkaanse couscouspan
Een Marokkaanse couscouspan is ideaal voor liefhebbers van traditionele Noord-Afrikaanse gerechten.
Gebruik de onderste pan bijvoorbeeld voor een combinatie van groenten, kikkererwten, vlees, kruiden en bouillon, terwijl de couscous erboven wordt gestoomd.
Doordat beide onderdelen tegelijkertijd worden bereid, kun je stap voor stap werken aan één compleet gerecht.
Naast Marokkaanse couscous kun je een geschikte stoompan natuurlijk ook voor tal van andere gerechten gebruiken.
Couscous stomen
Couscous kun je op verschillende manieren bereiden. Voor een traditionele bereiding wordt de couscous meerdere keren gestoomd.
Daarvoor is de bovenste helft van de couscouspan bedoeld.
De stoom uit de onderste pan beweegt door de geperforeerde bodem naar boven en gaart de couscous zonder dat deze rechtstreeks in het kookvocht ligt.
Hierdoor kun je tegelijkertijd het gerecht in de onderste pan bereiden.
Volg voor de exacte bereiding altijd je gekozen couscousrecept.
Couscouspan met stoominzet
Het bovenste gedeelte van een couscouspan functioneert als stoominzet. Daardoor hoef je de pan niet uitsluitend voor couscous te gebruiken.
Afhankelijk van het model kun je de stoominzet ook gebruiken voor geschikte ingrediënten zoals:
- groenten;
- rijst;
- vis;
- vlees;
- andere gerechten die gestoomd kunnen worden.
Sommige stoominzetten kunnen daarnaast als vergiet worden gebruikt. Controleer hiervoor altijd de eigenschappen van het specifieke model.
Couscouspan voor inductie
Kook je op inductie? Kies dan een couscouspan die geschikt is voor inductie.
Binnen het assortiment van TEKZEN vind je verschillende inductiegeschikte modellen. Zo zijn de Ferveo Sahra couscouspannen geschikt voor inductie en andere gangbare warmtebronnen. Ook verschillende Cheffinger- en Kadirelli-uitvoeringen kunnen op inductie worden gebruikt.
Controleer dit altijd nog bij het specifieke product, omdat de eigenschappen per uitvoering kunnen verschillen.
Grote couscouspan
Couscous wordt vaak bereid wanneer meerdere mensen samen eten. Een grote couscouspan kan dan bijzonder praktisch zijn.
Binnen het assortiment vind je ruime uitvoeringen tot 15 liter en 30 cm. Een dergelijke pan biedt aanzienlijk meer capaciteit dan een compact model en is daardoor interessant voor grotere hoeveelheden.
Dat kan handig zijn tijdens een familiediner, feestdag of andere gelegenheid waarbij je voor meerdere personen kookt.
Houd er wel rekening mee dat een grote pan meer ruimte inneemt op de kookplaat én in de keukenkast.
Couscouspan 15 liter
Voor royale bereidingen kun je kiezen voor een couscouspan van 15 liter.
Binnen het assortiment vind je bijvoorbeeld de Ferveo Sahra van 30 cm met een inhoud van 15 liter. Deze bestaat uit een onderste pan en een bovenste gedeelte met geperforeerde bodem. Het model is geschikt voor inductie, gas, elektrisch, keramisch en halogeen.
Dit formaat is vooral interessant wanneer je regelmatig grote hoeveelheden couscous of andere gestoomde gerechten bereidt.
Couscouspan 12 liter
Een couscouspan van ongeveer 12 liter geeft je eveneens veel ruimte zonder direct voor het grootste beschikbare formaat te kiezen.
Binnen de collectie vind je verschillende ruime uitvoeringen rond deze capaciteit.
Zo is er bijvoorbeeld een zwarte Cheffinger couscouspan van 12 liter en een zwart/gouden Kadirelli-uitvoering van Ø28 cm met een opgegeven inhoud van 12 liter.
Kijk naast het aantal liters ook naar de diameter en totale afmetingen van de pan.
Kleine couscouspan
Kook je meestal voor een kleiner huishouden? Dan heb je waarschijnlijk geen couscouspan van 12 of 15 liter nodig.
Binnen het assortiment vind je ook compactere modellen, waaronder een Ferveo Sahra van 4,2 liter en 20 cm en een Kadirelli RVS couscouspan van 6 liter en 22 cm.
Een kleiner formaat neemt minder ruimte in en kan prettiger zijn wanneer je doorgaans kleinere porties bereidt.
RVS couscouspan
Liever de klassieke uitstraling van roestvrij staal? Dan kun je kiezen voor een RVS couscouspan.
Binnen het assortiment vind je een 3-delige Kadirelli uitvoering van 22 cm en 6 liter. Deze bestaat uit een onderpan, stoominzet en glazen deksel en is geschikt voor verschillende warmtebronnen, waaronder inductie.
RVS geeft de pan een tijdloze uitstraling die gemakkelijk bij ander kookgerei past.
Zwarte couscouspan
Naast RVS vind je bij TEKZEN verschillende zwarte couscouspannen.
De Ferveo Sahra-serie bestaat bijvoorbeeld uit meerdere zwarte modellen in verschillende diameters en capaciteiten.
Ook Cheffinger heeft zwarte couscouspannen in het assortiment.
Hierdoor kun je verschillende formaten kiezen terwijl je dezelfde donkere uitstraling behoudt.
Zwart-gouden couscouspan
Wil je dat je kookgerei wat meer opvalt? Dan kun je kijken naar een zwart-gouden couscouspan.
Binnen de Kadirelli collectie vind je verschillende uitvoeringen met deze kleurencombinatie, waaronder modellen van 22, 24 en 28 cm.
Zo combineer je de praktische constructie van een stoompan met een decoratievere uitstraling.
Welke maat couscouspan heb ik nodig?
De beste maat hangt af van hoeveel couscous en andere ingrediënten je doorgaans bereidt.
Voor kleinere hoeveelheden kan een pan van ongeveer 20 of 22 cm interessant zijn. Voor grotere huishoudens kun je naar 24, 28 of 30 cm kijken.
Let echter niet uitsluitend op de diameter.
Vergelijk ook:
- inhoud in liters;
- diameter;
- hoogte;
- formaat van de stoominzet;
- materiaal;
- gewicht;
- geschikte warmtebronnen;
- meegeleverde deksel.
Vooral wanneer je regelmatig voor een groot gezelschap kookt, kan extra capaciteit prettig zijn.
Couscouspan als gewone stoompan gebruiken
Een van de voordelen van een couscouspan is de veelzijdige constructie.
Omdat het bovenste gedeelte als stoompan functioneert, kun je een geschikt model ook gebruiken wanneer er helemaal geen couscous op het menu staat.
Stoom bijvoorbeeld groenten of andere geschikte ingrediënten boven water of een gerecht in de onderste pan.
Zo hoeft een couscoussier geen pan te zijn die je slechts een paar keer per jaar gebruikt.
Couscouspan voor groenten stomen
Groenten kunnen uitstekend met stoom worden bereid wanneer het gebruikte kookgerei daarvoor geschikt is.
Je plaatst de groenten in het bovenste gedeelte terwijl onderin water of een andere geschikte bereiding wordt verwarmd.
De hete stoom beweegt vervolgens door de openingen naar boven.
Zorg dat er voldoende vloeistof aanwezig blijft en volg de instructies van de pan en je recept.
Couscouspan of gewone stoompan?
Een couscouspan en stoompan lijken sterk op elkaar. Beide maken gebruik van een onderste pan en een gedeelte waarin ingrediënten door middel van stoom worden bereid.
Een couscoussier is specifiek bekend vanwege de traditionele bereiding van couscous, maar kan afhankelijk van het model ook voor andere stoomgerechten worden gebruikt.
Maak je regelmatig couscous én gestoomde gerechten? Dan combineer je met één pan verschillende toepassingen.
Waar let je op bij het kopen van een couscouspan?
Begin met het aantal personen waarvoor je normaal gesproken kookt. Kies vervolgens een formaat dat voldoende ruimte biedt voor zowel het gerecht onderin als de couscous bovenin.
Let daarnaast op:
- inhoud en diameter;
- materiaal;
- type stoominzet;
- deksel;
- handgrepen;
- inductiegeschiktheid;
- overige warmtebronnen;
- onderhoud;
- beschikbare opbergruimte.
Zo kies je een couscouspan die niet alleen groot genoeg is, maar ook past bij jouw kookplaat en manier van koken.
Couscouspan schoonmaken
Laat de pan na gebruik eerst voldoende afkoelen.
Verwijder etensresten uit zowel de onderste pan als de stoominzet. Vooral de openingen van het stoomgedeelte verdienen aandacht, omdat daar resten in kunnen achterblijven.
Gebruik een reinigingsmethode die geschikt is voor het materiaal en de eventuele coating.
Of een couscouspan in de vaatwasser mag, verschilt per model. Controleer daarom altijd de onderhoudsinstructies van de specifieke pan.
Veelgestelde vragen over couscouspannen
Wat is een couscouspan?
Een couscouspan is een pan met een onderste kookgedeelte en een bovenste stoomgedeelte. De constructie maakt het mogelijk om bijvoorbeeld een gerecht onderin te bereiden terwijl couscous erboven wordt gestoomd.
Hoe heet een traditionele couscouspan?
Een traditionele couscouspan wordt ook wel een couscoussier genoemd.
Welke maat couscouspan moet ik kiezen?
Dat hangt af van de hoeveelheid die je bereidt. Bij TEKZEN vind je momenteel modellen van compacte uitvoeringen rond 4,2 liter tot grote couscouspannen van 15 liter.
Kan een couscouspan op inductie?
Verschillende couscouspannen bij TEKZEN zijn geschikt voor inductie. Controleer dit altijd bij het specifieke model.
Kun je een couscouspan als stoompan gebruiken?
Bij daarvoor geschikte modellen wel. De bovenste stoominzet kan worden gebruikt voor verschillende geschikte ingrediënten.
Wat kun je behalve couscous in een couscouspan maken?
Afhankelijk van het model kun je de stoominzet onder andere gebruiken voor groenten, rijst, vis en andere geschikte stoomgerechten.
Is een RVS of aluminium couscouspan beter?
Beide materialen hebben hun eigen eigenschappen. Kies vooral op basis van de constructie, geschikte warmtebronnen, onderhoud en persoonlijke voorkeur.
Wat is de grootste couscouspan bij TEKZEN?
Binnen het huidige assortiment staat onder andere een Ferveo Sahra couscouspan van 15 liter en 30 cm.
Couscouspannen online kopen bij TEKZEN
Wil je een couscouspan kopen voor traditionele couscous, groenten en andere gestoomde gerechten? Ontdek de couscouspannen bij TEKZEN en vergelijk verschillende maten, materialen en uitvoeringen.
Kies uit RVS, zwarte en zwart-gouden couscouspannen, compacte modellen of een grote couscoussier tot 15 liter en vind de stoompan die past bij jouw huishouden en manier van koken.