Tajines voor smaakvolle stoofgerechten
Met een tajine haal je een bijzondere manier van koken in huis. De karakteristieke pan met het kegelvormige deksel is ideaal voor het langzaam bereiden van vlees, kip, vis en groenten. Tijdens het garen blijven aroma’s en kookvocht in de pan circuleren, waardoor je heerlijke gerechten met rijke smaken kunt bereiden.
De actuele collectie Tajines bij TEKZEN bestaat uit 6 modellen van Kadirelli, Ferveo en Cheffinger. Je kunt kiezen uit tajines van 28 en 32 cm, verschillende zwarte uitvoeringen en een beige model. Alle huidige tajines worden aangeboden als geschikt voor inductie.
Tajine kopen
Wil je een tajine kopen? Let dan vooral op het formaat, materiaal, warmtebron en de manier waarop je de tajine wilt gebruiken.
Binnen het huidige assortiment kun je kiezen uit modellen van 28 en 32 cm. Een kleinere tajine is praktisch wanneer je minder grote hoeveelheden bereidt, terwijl een 32 cm uitvoering meer ruimte biedt voor grotere gerechten.
Marokkaanse tajine
De Marokkaanse tajine is bekend vanwege zijn opvallende vorm met een lage schaal en hoog, kegelvormig deksel.
De tajine wordt traditioneel gebruikt voor langzaam gegaarde gerechten waarin bijvoorbeeld vlees, kip, groenten, kruiden en specerijen worden gecombineerd.
Het gerecht dat in deze pan wordt bereid, wordt eveneens tajine genoemd.
Tajine pan
Een tajine pan onderscheidt zich duidelijk van een gewone braadpan of kookpan.
Het hoge deksel speelt een belangrijke rol tijdens de bereiding. Vocht dat tijdens het koken verdampt, kan tegen het deksel condenseren en weer richting het gerecht teruglopen.
Hierdoor is een tajine bij uitstek geschikt voor langzaam garende stoofgerechten.
Tajine inductie
Kook je op inductie? Binnen de huidige collectie vind je verschillende tajines voor inductie.
De modellen van Kadirelli, Ferveo en Cheffinger worden allemaal aangeboden als inductiegeschikt. Je kunt daardoor kiezen tussen verschillende formaten, kleuren en uitvoeringen.
Controleer voor gebruik altijd de instructies van het specifieke model en je kookplaat.
Tajine 28 cm
Een tajine van 28 cm is het compactste formaat binnen de huidige collectie.
In deze maat kun je kiezen uit modellen van Kadirelli, Ferveo en Cheffinger. Hierdoor heb je binnen dezelfde diameter meerdere uitvoeringen om met elkaar te vergelijken.
Een formaat van 28 cm is interessant wanneer je geen bijzonder grote tajine nodig hebt.
Tajine 32 cm
Wil je meer ruimte voor ingrediënten, dan kun je kiezen voor een tajine van 32 cm.
Binnen deze maat zijn modellen van Ferveo en Cheffinger verkrijgbaar.
De extra diameter geeft je meer ruimte om bijvoorbeeld vlees en verschillende groenten gezamenlijk in de tajine te bereiden.
Tajine 28 cm of 32 cm?
Welke maat tajine je het beste kunt kiezen, hangt vooral af van de hoeveelheden die je normaal gesproken bereidt.
Een 28 cm tajine is compacter en daardoor praktisch voor kleinere bereidingen. Een 32 cm tajine geeft meer ruimte voor ingrediënten en kan daardoor prettiger zijn wanneer je grotere hoeveelheden wilt bereiden.
Kijk naast de diameter ook naar de eigenschappen van het specifieke model.
Kadirelli tajine
Binnen de collectie vind je twee Kadirelli tajines van 28 cm.
Je kunt kiezen uit een zwarte of beige uitvoering. Beide modellen worden aangeboden als geschikt voor inductie.
Hiermee is Kadirelli vooral interessant wanneer je een tajine van 28 cm zoekt en daarbij keuze wilt hebben uit verschillende kleuren.
Beige tajine
Wil je eens iets anders dan een traditionele donkere uitvoering? Dan bevat het assortiment een beige Kadirelli tajine van 28 cm.
De lichte, neutrale kleur geeft de tajine een moderne uitstraling en combineert gemakkelijk met beige, crème, bruin en andere natuurlijke tinten in de keuken.
Het model is geschikt voor inductie.
Zwarte tajine
Binnen het huidige assortiment zijn meerdere zwarte tajines verkrijgbaar.
Je vindt zwarte uitvoeringen van Kadirelli, Ferveo en Cheffinger in diameters van 28 en 32 cm.
Hierdoor heb je binnen zwart de meeste keuze uit merken en formaten.
Ferveo Yasmina tajine
De Ferveo Yasmina Tajine is verkrijgbaar in 28 en 32 cm.
Beide uitvoeringen zijn zwart en geschikt voor inductie.
Hierdoor kun je binnen dezelfde Yasmina serie eenvoudig het formaat kiezen dat het beste aansluit op de hoeveelheden die je doorgaans bereidt.
Ferveo tajine 28 cm
De Ferveo Yasmina van 28 cm is de compactere uitvoering binnen deze serie.
Het model is uitgevoerd in zwart en geschikt voor inductie.
Deze maat is interessant wanneer je de uitstraling van de Yasmina wilt combineren met een relatief compacte diameter.
Ferveo tajine 32 cm
De grotere Ferveo Yasmina van 32 cm biedt meer ruimte voor ingrediënten.
Ook deze uitvoering is zwart en geschikt voor inductie.
Wanneer je regelmatig grotere gerechten maakt, kan de 32 cm uitvoering daardoor aantrekkelijker zijn dan de kleinere Yasmina van 28 cm.
Cheffinger tajine
Ook Cheffinger biedt binnen deze collectie twee tajines.
De zwarte Cheffinger modellen zijn verkrijgbaar in 28 en 32 cm en worden aangeboden als zowel ovenbestendig als geschikt voor inductie.
Daarmee onderscheiden deze uitvoeringen zich binnen het huidige assortiment door de expliciet vermelde ovenbestendigheid.
Ovenbestendige tajine
Wil je een ovenbestendige tajine? Dan kun je binnen de collectie kijken naar de Cheffinger modellen.
Zowel de Cheffinger tajine van 28 cm als die van 32 cm wordt als ovenbestendig aangeboden.
Controleer voor gebruik in de oven altijd de maximale toegestane temperatuur en overige aanwijzingen in de productinformatie.
Tajine voor inductie en oven
De Cheffinger modellen combineren geschiktheid voor inductie en ovengebruik.
Hierdoor heb je verschillende mogelijkheden voor de bereiding van gerechten. De serie is verkrijgbaar in 28 en 32 cm.
Gebruik de tajine uitsluitend volgens de specifieke instructies die bij het product worden vermeld.
Tajine voor stoofgerechten
Een tajine is bij uitstek geschikt voor het maken van stoofgerechten.
Ingrediënten kunnen gedurende langere tijd samen garen, waardoor kruiden, specerijen, groenten en andere ingrediënten hun smaken met elkaar kunnen combineren.
Dat maakt de tajine geschikt voor uiteenlopende vlees-, kip-, vis- en groentegerechten.
Tajine met kip
Een bekende bereiding is tajine met kip.
Kip kan bijvoorbeeld worden gecombineerd met groenten, olijven, citroen en verschillende kruiden en specerijen. Welke ingrediënten je gebruikt, hangt volledig af van het recept.
Door langzaam te garen kunnen de verschillende smaken zich goed met elkaar vermengen.
Tajine met vlees
Ook vleesgerechten kunnen in een tajine worden bereid.
Denk aan combinaties met rund- of lamsvlees, groenten, gedroogd fruit en aromatische specerijen.
Voor grotere hoeveelheden ingrediënten kan een tajine van 32 cm meer bereidingsruimte bieden.
Vegetarische tajine
Een tajine hoeft niet met vlees te worden bereid.
Voor een vegetarische tajine kun je verschillende groenten, peulvruchten, kruiden en specerijen combineren. Denk bijvoorbeeld aan wortel, courgette, paprika, kikkererwten en aardappel.
Zo kun je met dezelfde pan allerlei verschillende gerechten bereiden.
Tajine kruiden
Kruiden en specerijen spelen een belangrijke rol bij veel tajinegerechten.
Veelgebruikte smaakmakers zijn bijvoorbeeld komijn, kurkuma, kaneel, gember en koriander. Welke combinatie geschikt is, hangt af van het gerecht dat je wilt maken.
Met verschillende kruidenmengsels kun je iedere tajine een ander smaakprofiel geven.
Koken met een tajine
Bij koken met een tajine is rustig garen een belangrijk onderdeel van de bereidingswijze.
Volg altijd de gebruiksinstructies van jouw specifieke tajine, vooral voor de geschikte warmtebronnen, temperatuur en eventuele voorbereiding vóór het eerste gebruik.
Dit is extra belangrijk omdat materiaal en constructie per tajine kunnen verschillen.
Tajine gebruiken op inductie
Niet iedere traditionele tajine is automatisch geschikt voor een inductiekookplaat.
Daarom is het belangrijk specifiek te kiezen voor een inductiegeschikte tajine. De zes huidige modellen binnen deze collectie worden als geschikt voor inductie aangeboden.
Gebruik een passende kookzone en volg de aanwijzingen van de fabrikant voor het opwarmen van de pan.
Tajine of braadpan?
Een tajine en braadpan kunnen beide worden gebruikt voor langzaam gegaarde gerechten, maar hebben een duidelijk ander ontwerp.
De tajine heeft zijn herkenbare hoge kegelvormige deksel, terwijl een braadpan meestal een traditioneel vlak of licht gebogen deksel heeft.
Welke pan je kiest, hangt af van de gewenste bereidingswijze en het soort gerecht dat je wilt maken.
Tajine schoonmaken
Hoe je een tajine moet schoonmaken, hangt af van het materiaal en de afwerking van het specifieke model.
Laat de tajine na gebruik eerst voldoende afkoelen en volg vervolgens de reinigingsinstructies van de fabrikant.
Gebruik geen agressieve of schurende schoonmaakmiddelen wanneer deze volgens de productinstructies niet geschikt zijn.
Welke tajine moet ik kiezen?
Voor een compact formaat kun je kiezen voor een tajine van 28 cm. Hierbij heb je keuze uit Kadirelli, Ferveo Yasmina en Cheffinger.
Wil je meer bereidingsruimte, dan zijn er 32 cm tajines van Ferveo Yasmina en Cheffinger. Wil je specifiek een model dat als ovenbestendig wordt aangeboden, kijk dan naar de Cheffinger uitvoeringen.
Zo kun je de keuze baseren op formaat, kleur en gebruiksmogelijkheden.
Tajines online kopen bij TEKZEN
Wil je een tajine kopen voor heerlijke stoofgerechten met vlees, kip, vis of groenten? Ontdek de actuele collectie van 6 tajines van Kadirelli, Ferveo en Cheffinger bij TEKZEN.
Kies uit tajines van 28 of 32 cm, zwarte en beige uitvoeringen en verschillende modellen die geschikt zijn voor inductie. Zoek je extra gebruiksmogelijkheden, dan zijn de Cheffinger tajines van 28 en 32 cm ook ovenbestendig. Zo kies je eenvoudig een tajine die aansluit op jouw kookstijl en favoriete gerechten.