تعد الشواية الكهربائية (Contactgrill) أكثر تنوعاً بكثير من مجرد جهاز لتحميص الساندويتشات. فبناءً على الطراز، يمكنك استخدامها أيضاً لتحضير البانيني، والخضروات، واللحوم، والأسماك، وغيرها من الأطباق. كما يمكن فتح بعض الشوايات بالكامل لتوفير مساحة شواء أكبر.
ولكن كيف تستخدم الشواية الكهربائية في الواقع؟ هل يجب تسخينها مسبقاً؟ ما هي درجة الحرارة المطلوبة؟ وما الفرق بين الشواية الكهربائية، وشواية البانيني، وآلة تحميص الساندويتش العادية؟
في هذا الدليل، سنشرح لك الأمر خطوة بخطوة. هل ترغب في إلقاء نظرة على الموديلات المختلفة أولاً؟ اكتشف الشوايات الكهربائية لدى TEKZEN.
ما هي الشواية الكهربائية؟
الشواية الكهربائية هي جهاز مطبخ كهربائي مزود بلوحي شواء؛ سفلي وعلوي. تضع الطعام على اللوح السفلي ثم تغلق الجزء العلوي.
وهذا يسمح بطهي الطعام من الأعلى والأسفل في نفس الوقت.
وهذا فرق جوهري مقارنة بمقلاة الشواء العادية، حيث يتم طهي الطعام بشكل أساسي من جانب واحد وتضطر إلى قلبه أثناء التحضير.
ضمن مجموعة الشوايات الكهربائية لدى TEKZEN، ستجد موديلات متنوعة، بما في ذلك الموديلات المدمجة والشوايات الكبيرة من علامات تجارية مثل Arzum.
ما الذي يمكنك تحضيره باستخدام الشواية الكهربائية؟
يمكن استخدام الشواية الكهربائية لتحضيرات متنوعة. وتعتمد الإمكانيات المتاحة لك بدقة على الجهاز الذي تختاره.
بناءً على الموديل، يمكنك التفكير في تحضير:
- الساندويتشات المحمصة (Tosti’s)؛
- البانيني؛
- الساندويتشات الساخنة؛
- الخضروات؛
- اللحوم؛
- الأسماك؛
- أطباق مشوية أخرى مناسبة.
تحقق دائماً من دليل الاستخدام ومواصفات المنتج الخاص بجهازك لمعرفة إمكانيات الاستخدام الدقيقة.
كيف تستخدم الشواية الكهربائية؟
طريقة الاستخدام بسيطة نسبياً في معظم الشوايات الكهربائية.
قم بتشغيل الجهاز، واترك ألواح الشواء تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة إذا كان ذلك مذكوراً في التعليمات، ثم ضع الطعام على لوح الشواء السفلي.
بعد ذلك، أغلق اللوح العلوي برفق فوق الطعام.
ولأن كلا اللوحين يبعثان الحرارة، يتم طهي الطعام من الجانبين في وقت واحد.
تختلف طريقة التشغيل الدقيقة ودرجة الحرارة ووقت التحضير حسب الجهاز ونوع الطعام. لذا، اتبع دائماً تعليمات شوايتك الكهربائية.
هل يجب تسخين الشواية الكهربائية مسبقاً؟
في العديد من الشوايات الكهربائية، يعد التسخين المسبق جزءاً من عملية الاستخدام.
وهذا يضمن وصول ألواح الشواء إلى درجة الحرارة المطلوبة قبل وضع الطعام عليها، مما يساعد على بدء عملية الشواء مباشرة.
تحتوي بعض الأجهزة على مصباح مؤشر أو شاشة توضح متى تم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة.
تختلف مدة التسخين المسبق وكيفية الإشارة إليها حسب الموديل.
تحضير الساندويتشات المحمصة (Tosti) باستخدام الشواية
أحد أشهر استخدامات الشواية هو صنع الساندويتشات المحمصة.
ضع المكونات المطلوبة بين شريحتين من الخبز، ضع الساندويتش على لوح الشواء السفلي، ثم أغلق الجهاز.
ميزة الشواية الكهربائية هي أن العديد من الموديلات لا تقيدك بأشكال مثلثية ثابتة كما هو الحال في بعض آلات تحميص الساندويتش التقليدية.
هذا يتيح لك استخدام أنواع وأحجام مختلفة من الخبز بناءً على حجم ألواح الشواء.
تحضير البانيني باستخدام الشواية الكهربائية
الشواية الكهربائية مناسبة جداً أيضاً لتحضير البانيني الساخن.
ضع المكونات في الخبز كما تفضل وضعه بين ألواح الشواء. وبفضل التلامس مع اللوحين العلوي والسفلي، يتم تسخين الخبز من الجانبين.
يمكن لألواح الشواء المضلعة أن تترك خطوط الشواء المميزة على الخبز.
ضمن مجموعة TEKZEN، ستجد من بين أشياء أخرى العديد من شوايات البانيني وصانعات الساندويتش من Arzum.
اطلع على الشوايات الكهربائية وشوايات البانيني لدى TEKZEN.
شواء الخضروات على الشواية الكهربائية
يمكن أيضاً تحضير أنواع مختلفة من الخضروات على الشواية الكهربائية.
فكر مثلاً في قطع مناسبة من الكوسا، الفلفل الحلو، الباذنجان، البصل، أو الفطر.
يفضل تقطيع الخضروات إلى قطع يمكنها ملامسة ألواح الشواء بشكل متساوٍ، فهذا يساعد في توزيع الحرارة بشكل أفضل عبر السطح.
يختلف وقت التحضير المطلوب حسب نوع الخضروات وسمكها ودرجة الحرارة المحددة.
تحضير اللحوم على الشواية الكهربائية
بناءً على الموديل، يمكنك أيضاً استخدام الشواية الكهربائية لتحضير أنواع مختلفة من اللحوم.
بما أن اللحم يوضع بين لوحي شواء ساخنين، فإنه يتم طهيه من الجانبين في وقت واحد.
يعتمد وقت الطهي الصحيح على نوع اللحم، وسمكه، ودرجة حرارة الشواية.
بالنسبة للحوم، احرص دائماً على التأكد من الوصول إلى درجة حرارة داخلية آمنة تناسب المنتج المعني.
هل يمكنك تحضير الدجاج على الشواية الكهربائية؟
باستخدام موديل مناسب، يمكن أيضاً تحضير الدجاج على الشواية الكهربائية.
بالنسبة للدجاج، من المهم جداً التأكد من نضجه تماماً؛ فقد يبدو السطح الخارجي مشوياً بينما لا تزال القطع الأكثر سمكاً غير مطهية جيداً.
لذا، استخدم في حال الشك ميزان حرارة مناسباً للطعام وتحقق من درجة الحرارة الداخلية الآمنة.
الأسماك على الشواية الكهربائية
يمكن أيضاً تحضير أنواع معينة من الأسماك اعتماداً على ألواح الشواء والجهاز المستخدم.
قد تكون الأسماك أكثر حساسية من البانيني أو قطع اللحم السميكة؛ لذا تعامل مع المنتج برفق وتجنب استخدام أدوات حادة قد تتلف السمك أو طبقة منع الالتصاق.
تحقق من دليل استخدام الشواية الكهربائية لمعرفة التحضيرات المناسبة.
ماذا تعني 1800 وات أو 2000 وات في الشواية الكهربائية؟
عند مقارنة الشوايات الكهربائية، ستصادف غالباً القدرة بالوات.
ضمن التشكيلة الحالية لدى TEKZEN، ستجد من بينها موديلات بقدرة 1800 وات و2000 وات.
تشير القدرة بالوات إلى الطاقة الكهربائية للجهاز. يمكن أن تساهم القدرة الأعلى في التسخين السريع والحرارة القوية، لكنها وحدها لا تعبر عن جودة أداء الشواية.
لذا، انظر أيضاً إلى حجم ألواح الشواء، والتحكم في درجة الحرارة، والتصميم، والوظائف المتاحة.
فتح الشواية الكهربائية بزاوية 180 درجة
يمكن فتح بعض الشوايات الكهربائية بالكامل.
هذا يجعل لوحي الشواء العلوي والسفلي بجانب بعضهما البعض، مما يخلق مساحة شواء أكبر.
قد يكون هذا مفيداً عندما ترغب في تحضير عدة مكونات في نفس الوقت أو استخدام الجهاز كشواية طاولة.
ضمن التشكيلة الحالية لدى TEKZEN، ستجد عدة موديلات يمكن فتحها بزاوية 180 درجة.
تحقق دائماً من المنتج المختار للتأكد من وجود هذه الوظيفة بالفعل.
استخدام الشواية الكهربائية كشواية طاولة
عندما يمكن فتح الشواية الكهربائية بالكامل، يمكن استخدام موديل مناسب كشواية طاولة.
في هذه الحالة، تستخدم كلا اللوحين جنباً إلى جنب بدلاً من وضعهما فوق بعضهما.
وهذا يوفر مساحة أكبر وقد يكون عملياً عندما ترغب في شواء مكونات مختلفة في نفس الوقت.
عند الاستخدام على الطاولة، تأكد من وضع الجهاز على سطح مستقر ومقاوم للحرارة، وأن السلك الكهربائي في وضع آمن.
شواية كهربائية مع التحكم في درجة الحرارة
يمنحك التحكم في درجة الحرارة سيطرة أكبر على تحضيرات الطعام المختلفة.
فالبانيني، على سبيل المثال، لا يتطلب بالضرورة نفس إعدادات الخضروات أو اللحوم.
في بعض الموديلات، يمكنك ضبط درجة الحرارة يدوياً، بينما تعمل أجهزة أخرى بإعدادات ثابتة.
لذا، قارن بين أدوات التحكم عند اختيار شواية كهربائية لدى TEKZEN.
شواية كهربائية مع طبقة مانعة للالتصاق
تتميز العديد من الشوايات الكهربائية بألواح شواء مغطاة بطبقة مانعة للالتصاق.
صُممت هذه الطبقة للمساعدة في منع التصاق المكونات بالسطح بسهولة.
لا تستخدم أدوات معدنية حادة مع الطبقة المانعة للالتصاق إذا كانت الشركة المصنعة تنصح بخلاف ذلك، لتجنب حدوث خدوش غير ضرورية.
اتبع أيضاً تعليمات العناية الخاصة بالجهاز عند التنظيف.
شواية كهربائية أم آلة تحميص ساندويتش (Tosti-ijzer)؟
يمكن لكل من الشواية الكهربائية وآلة تحميص الساندويتش تحضير ساندويتشات ساخنة، لكنهما ليستا متطابقتين تماماً.
آلة تحميص الساندويتش التقليدية مخصصة أساساً للساندويتشات المحمصة وغالباً ما تحتوي على ألواح خبز ذات تجاويف مشكلة.
أما الشواية الكهربائية متعددة الوظائف، فعادة ما توفر إمكانيات أكثر. واعتماداً على الموديل، يمكنك بجانب الساندويتشات المحمصة تحضير البانيني، والخضروات، واللحوم، وأطباق أخرى.
إذا كنت ترغب فقط في صنع ساندويتش محمص تقليدي من حين لآخر، فقد يكون جهاز بسيط كافياً. أما إذا كنت تبحث عن تنوع أكبر، فالشواية الكهربائية خيار أكثر إثارة للاهتمام.
شواية كهربائية أم مقلاة شواء (Grillpan)؟
تستخدم مقلاة الشواء على الموقد، بينما الشواية الكهربائية هي جهاز كهربائي مستقل.
في مقلاة الشواء، يتم تسخين الطعام بشكل أساسي من الأسفل وغالباً ما تضطر لتقليبه أثناء التحضير.
أما في الشواية الكهربائية المغلقة، فإن كلاً من أعلى وأسفل الطعام يلامس لوحاً ساخناً في نفس الوقت.
أي الطريقتين تفضل يعتمد على الطبق وطريقتك في الطهي.
هل تفضل الشواء على الموقد؟ ضمن مجموعة الأواني لدى TEKZEN، ستجد أيضاً مقالي شواء وألواح شواء.
شواية كهربائية أم قلاية هوائية (Airfryer)؟
على الرغم من أن كلاهما من أجهزة المطبخ الكهربائية، إلا أنهما تستخدمان طرق تحضير مختلفة.
تقوم الشواية الكهربائية بتسخين الطعام عبر ألواح الشواء التي يلامسها المنتج. بينما تستخدم القلاية الهوائية هواءً ساخناً متدفقاً.
لذلك، تعد الشواية الكهربائية مفيدة، على سبيل المثال، للبانيني والساندويتشات المحمصة والأطباق التي تتطلب تلامساً مباشراً مع لوح الشواء.
أما القلاية الهوائية فقد صُممت للتحضير بالهواء الساخن.
لذلك، يمكن لكلا الجهازين أداء أدوار مختلفة في المطبخ. اطلع أيضاً على أجهزة المطبخ لدى TEKZEN إذا كنت ترغب في مقارنة أجهزة مختلفة.
كيف تنظف الشواية الكهربائية؟
اترك الشواية الكهربائية تبرد بدرجة كافية بعد الاستخدام، وافصل القابس من المقبس إذا كان ذلك موصى به.
بعد ذلك، قم بإزالة بقايا الطعام والدهون حسب تعليمات العناية.
لا تستخدم مواد قوية أو كاشطة على الطبقة المانعة للالتصاق إذا كان ذلك قد يتلف السطح.
في بعض الشوايات، يمكن إزالة ألواح الشواء. بينما في موديلات أخرى، تكون الألواح ثابتة في الجهاز.
تحقق دائماً من الدليل قبل البدء بالتنظيف ولا تغمر الأجزاء الكهربائية في الماء أبداً.
شواية كهربائية مع ألواح قابلة للإزالة
يمكن أن تسهل الألواح القابلة للإزالة عملية التنظيف، حيث يمكنك غسلها بعيداً عن الجهاز.
ومع ذلك، هذا لا يعني تلقائياً أن كل لوح قابل للإزالة يمكن وضعه في غسالة الأطباق.
تحقق دائماً من تعليمات العناية الخاصة بالموديل المحدد.
كيف تتجنب تراكم بقايا الطعام؟
يفضل عدم ترك بقايا الطعام على ألواح الشواء لفترة أطول من اللازم.
بعد أن يبرد الجهاز بدرجة كافية، يمكنك إزالة البقايا وفقاً لتعليمات التنظيف.
لا تستخدم السكاكين، الشوك، أو أي أدوات معدنية حادة أخرى لكشط بقايا الطعام عن الطبقة المانعة للالتصاق.
أي شواية كهربائية يجب أن تختار؟
يعتمد الاختيار الأفضل بشكل أساسي على ما تريد تحضيره باستخدام الجهاز.
عند المقارنة، انتبه إلى ما يلي:
- حجم ألواح الشواء؛
- القدرة (الوات)؛
- التحكم في درجة الحرارة؛
- إمكانية الفتح بزاوية 180 درجة؛
- ألواح شواء قابلة للإزالة أو ثابتة؛
- طبقة منع الالتصاق؛
- خيارات التخزين؛
- الأطباق التي يناسبها الموديل.
من يصنع ساندويتشاً واحداً في المرة الواحدة لديه متطلبات مختلفة عن شخص يرغب في شواء البانيني واللحوم والخضروات لعدة أشخاص بانتظام.
شراء شواية كهربائية من TEKZEN
الشواية الكهربائية هي جهاز مطبخ متنوع يمكنك من خلاله صنع أكثر بكثير من مجرد ساندويتش محمص. اعتماداً على الموديل، يمكنك استخدامه للبانيني، والساندويتشات، والخضروات، واللحوم، والأسماك، والعديد من أطباق الشواء الأخرى.
ضمن التشكيلة الحالية لدى TEKZEN، ستجد شوايات كهربائية متنوعة، بما في ذلك موديلات بقدرة 1800 وات و2000 وات وموديلات يمكن فتحها بالكامل.
اطلع على الشوايات الكهربائية لدى TEKZEN وقارن بين الأحجام والوظائف المختلفة. هل ترغب في اكتشاف أجهزة كهربائية أخرى؟ شاهد المجموعة الكاملة من أجهزة المطبخ لدى TEKZEN.