هل تود شراء مقلاة تحمير؟ للتحمير، والطهي البطيء، والتحمير الهادئ
تعتبر مقلاة التحمير الجيدة أساساً متعدد الاستخدامات لكل من يستمتع بالطهي المتأني. استخدمها لتحضير يخنة لذيذة، أو لحم طري، أو خضروات، أو صلصات، أو حساء، والعديد من الأطباق الأخرى. بفضل التشكيلة الواسعة من الأحجام، ستجد مقلاة مدمجة للوجبات الصغيرة، أو مقلاة تحمير كبيرة تناسب العائلة بأكملها.
لدى TEKZEN ستجد مقالي تحمير بمختلف المقاسات، والمواد، والتصاميم. اكتشف مقالي التحمير العالية والمنخفضة، والموديلات ذات الغطاء، ونسخ الفولاذ المقاوم للصدأ (ستانلس ستيل)، والمقالي الواسعة للأطباق الكبيرة.
ما هي مقلاة التحمير؟
مقلاة التحمير هي مقلاة واسعة يمكنك استخدامها لتقنيات طهي متنوعة. تحظى هذه المقلاة بشعبية خاصة للأطباق التي يتم فيها تحمير المكونات أولاً ثم إكمال طهيها.
فكر مثلاً في أطباق اليخنة التي يُطهى فيها اللحم والخضروات معاً لفترة طويلة. يساعد الغطاء المناسب في الحفاظ على الحرارة والرطوبة داخل المقلاة أثناء الطهي.
لكن مقلاة التحمير أكثر تنوعاً من ذلك بكثير. فاعتماداً على الموديل، يمكنك استخدامها أيضاً لتحضير الحساء، والصلصات، وأطباق المقلاة الواحدة، وغيرها من المأكولات الساخنة.
مقلاة تحمير مع غطاء
تأتي العديد من مقالي التحمير مع غطاء مطابق. وهذا عملي جداً خاصة للأطباق التي تحتاج إلى وقت طويل لتنضج على نار هادئة.
مع وجود الغطاء على المقلاة، يصعب خروج الرطوبة. وهذا يتيح لك طهي المكونات لفترة طويلة دون أن يجف طبقك بسرعة غير ضرورية.
ستجد ضمن تشكيلتنا موديلات متنوعة بأغطية زجاجية أو بأنواع أخرى من الأغطية. تحقق من كل منتج لمعرفة الغطاء المرفق معه.
مقلاة تحمير للحث (اندكشن)
هل تطبخ باستخدام موقد الحث (اندكشن)؟ تأكد دائماً من أن قاعدة المقلاة مناسبة لذلك.
ستجد ضمن تشكيلة TEKZEN تشكيلة واسعة من مقالي التحمير المناسبة لمواقد الحث. يتيح لك ذلك مقارنة أحجام وتصاميم مختلفة دون أن تقتصر على نوع واحد من المقالي.
لا تنظر فقط إلى التوافق مع الحث. تأكد أيضاً من قطر القاعدة وقارنه، إذا لزم الأمر، بمناطق الطهي في موقد الحث الخاص بك.
استخدم المقلاة دائماً وفقاً لتعليمات الشركة المصنعة وموقد الطهي الخاص بك.
مقلاة تحمير كبيرة للعائلة بأكملها
هل تحضر الطعام بانتظام لعدة أشخاص؟ حينها يمكن أن تكون مقلاة التحمير الكبيرة عملية جداً.
ستجد ضمن التشكيلة مقاسات واسعة مناسبة عندما ترغب في تحضير كميات أكبر. فكر مثلاً في يخنة كبيرة، أو حساء، أو طبق لحم، أو وجبة للعائلة والضيوف.
لدى TEKZEN ستجد مقالي تحمير بأحجام سخية تصل إلى حوالي 40 و 44 سم.
بالنسبة للمقالي الكبيرة، لا تنظر فقط إلى القطر، بل أيضاً إلى الارتفاع والسعة. فمقالاتان بنفس القطر قد تكون لهما سعات مختلفة.
مقلاة تحمير صغيرة
ليست كل وجبة تتطلب مقلاة ضخمة. بالنسبة لشخص واحد أو بضعة أشخاص، قد تكون مقلاة التحمير الأصغر أكثر سهولة في الاستخدام.
تستهلك مقلاة التحمير مقاس 20 أو 24 سم مساحة أقل وهي عملية للكميات الصغيرة.
هل لديك مساحة في خزانة المطبخ؟ قد يكون من المفيد الجمع بين مقاسات متعددة. وهكذا ستتمكن من اختيار المقلاة التي تناسب الكمية التي ترغب في طبخها لكل وجبة.
مقلاة تحمير 28 سم
توفر مقلاة التحمير مقاس 28 سم حلاً وسطاً ممتازاً بين الموديلات المدمجة والموديلات الكبيرة جداً.
يتوفر هذا المقاس ضمن التشكيلة في تصاميم مختلفة. وبذلك يمكنك، إلى جانب القطر، المقارنة بناءً على المادة، والارتفاع، والسعة، والتشطيب.
انظر دائماً إلى مواصفات المنتج الكاملة لتحديد السعة الفعلية التي توفرها مقلاة مقاس 28 سم معينة.
مقلاة تحمير 32 سم
هل ترغب في مساحة أكبر قليلاً؟ حينها تكون مقلاة التحمير مقاس 32 سم خياراً مثيراً للاهتمام.
يمنحك القطر الأكبر مساحة أكبر للمكونات، ويمكن أن يكون مفيداً عندما تطبخ بانتظام لعدة أشخاص.
ستجد ضمن هذا المقاس أنواعاً مختلفة من مقالي التحمير. وهكذا يمكنك الاختيار بدقة، مثلاً بين موديل مرتفع أو منخفض.
مقلاة تحمير 36، 40 أو 44 سم
للكميات الكبيرة يمكنك التفكير في مقالي تحمير مقاس 36، 40 أو حتى 44 سم.
تعتبر هذه الأحجام السخية مثيرة للاهتمام للعائلات الكبيرة، وحفلات العشاء، والأوقات التي ترغب فيها بتحضير الكثير من الطعام في وقت واحد.
ضع في اعتبارك أن المقلاة الكبيرة تأخذ أيضاً مساحة أكبر على موقد الطهي وفي خزانة المطبخ. لذا تحقق مسبقاً من أبعاد ووزن الموديل المختار.
مقلاة تحمير منخفضة
إلى جانب الموديلات التقليدية المرتفعة، ستجد أيضاً مقالي تحمير منخفضة.
بسبب الحافة المنخفضة، تتمتع هذه المقالي بنسب مختلفة عن مقلاة التحمير المرتفعة. قد يكون ذلك مريحاً عندما ترغب في استخدام مساحة أكبر لتوزيع المكونات.
أي تصميم هو الأفضل، يعتمد على ما تطبخه عادةً. بالنسبة لكميات كبيرة من السوائل، قد تكون المقلاة المرتفعة أكثر منطقية، بينما قد توفر مقلاة التحمير المنخفضة راحة أكبر في الاستخدام لتحضيرات أخرى.
مقلاة تحمير ستانلس ستيل
ستجد ضمن التشكيلة عدة مقالي تحمير من الستانلس ستيل. يمنح الفولاذ المقاوم للصدأ المقلاة مظهراً خالداً ويستخدم بكثرة في أدوات الطهي.
تمتلك TEKZEN من بين أمور أخرى موديلات من الستانلس ستيل بـ بنية قرص العسل اللافتة.
عند مقارنة مقالي التحمير من الستانلس ستيل، انظر إلى التركيب الكامل للمقلاة وليس فقط إلى المادة الخارجية. يمكن أن يختلف تركيب القاعدة والجزء الداخلي من موديل لآخر.
مقلاة تحمير سوداء
هل تفضل مظهراً داكناً؟ يمكنك اختيار مقلاة تحمير سوداء.
تتناسب المقالي السوداء بسهولة مع أنماط المطابخ المختلفة وهي متوفرة بمقاسات متنوعة. ستجد ضمن التشكيلة مقالي تحمير سوداء مدمجة وأخرى واسعة جداً.
تحقق دائماً من المادة الفعلية والطلاء الموجود في مواصفات المنتج. فالمظهر الأسود بحد ذاته لا يقول شيئاً عن المادة التي صنعت منها المقلاة.
ما هو مقاس مقلاة التحمير الذي أحتاجه؟
يعتمد المقاس الأفضل بشكل رئيسي على عدد الأشخاص الذين تطبخ لهم ونوع الأطباق التي تحضرها.
إذا كنت تطبخ عادةً كميات أصغر، فقد يكون مقاس 20 أو 24 سم كافياً. للعائلات الكبيرة يمكنك التفكير مثلاً في 28 أو 32 سم. إذا كنت تحضر بانتظام كميات كبيرة جداً، فهناك أيضاً مقالي تحمير مقاس 36، 40 و 44 سم.
ومع ذلك، استخدم القطر كأول مؤشر فقط.
انتبه أيضاً إلى:
- السعة باللترات؛
- ارتفاع المقلاة؛
- قطر القاعدة؛
- الوزن؛
- المادة؛
- نوع الغطاء؛
- مصادر الحرارة المناسبة.
هكذا يمكنك مقارنة الموديلات المختلفة ببعضها البعض بشكل أفضل بكثير.
مقلاة تحمير للحم المطهو ببطء وأطباق اليخنة
تمنحك مقلاة التحمير للحم المطهو ببطء مساحة كافية لتحمير المكونات أولاً ثم تركها لتنضج.
بالنسبة لأطباق اليخنة، يعتبر الغطاء المناسب عملياً لأنه يساعد في الحفاظ على الرطوبة داخل المقلاة.
المدة التي يحتاجها الطبق ليطهو ببطء ودرجة الحرارة التي تستخدمها تعتمد على الوصفة، والمكونات، والمقلاة المستخدمة.
لذا تحقق دائماً من الوصفة وعدّل الحرارة أثناء الطهي عند الضرورة.
ما الذي يمكنك صنعه في مقلاة التحمير؟
قد يوحي الاسم بأنك تحمّر فيها اللحم فقط، ولكن يمكن استخدام مقلاة التحمير للعديد من الأطباق الأخرى.
فكر مثلاً في:
- اللحم المطهو ببطء؛
- اليخنات؛
- الحساء؛
- الصلصات؛
- الخضروات؛
- أطباق المقلاة الواحدة؛
- أطباق اللحوم؛
- الوجبات الكبيرة لعدة أشخاص.
الاستخدامات الممكنة تعتمد على المقلاة المحددة ومصادر الحرارة المناسبة لها.
مقلاة تحمير أم قدر طهي؟
يمكن أحياناً استخدام قدر الطهي ومقلاة التحمير لتحضيرات متشابهة، ولكن لكل منهما خصائصه الخاصة.
يستخدم قدر الطهي بكثرة مثلاً للبطاطس، والخضروات، والمكرونة، وغيرها من الأطباق التي تُسلق في كمية وفيرة من الماء.
أما مقلاة التحمير فهي شائعة للتحمير، والطهي ببطء، والأطباق التي تُحضّر لفترة طويلة في نفس المقلاة.
لذا فإن المقلاة التي تحتاجها تعتمد بشكل أساسي على وصفتك وطريقتك في الطهي.
تنظيف وصيانة مقلاة التحمير
تساعد الصيانة الجيدة في الحفاظ على مقلاة التحمير في حالة جيدة لفترة أطول.
اترك المقلاة الساخنة تبرد بما يكفي قبل تنظيفها. أزل بقايا الطعام واستخدم طريقة تنظيف مناسبة للمادة وأي طلاء موجود.
في حال وجود طبقة داخلية حساسة، لا تستخدم أجساماً معدنية حادة أو منظفات خشنة إذا كانت الشركة المصنعة لا تنصح بذلك.
بالإضافة إلى ذلك، تحقق دائماً مما إذا كانت مقلاة التحمير المحددة آمنة للغسل في غسالة الأطباق.
ما الذي تنتبه إليه عند شراء مقلاة تحمير؟
ابدأ بالمقاس ومصدر الحرارة الذي تطبخ عليه. بعدها يمكنك مقارنة الموديلات المختلفة بناءً على الخصائص المهمة بالنسبة لك.
انتبه مثلاً إلى:
- القطر؛
- السعة؛
- الارتفاع؛
- المادة؛
- نوع الجزء الداخلي؛
- الغطاء المرفق؛
- المقابض؛
- التوافق مع الحث؛
- الصيانة؛
- وزن المقلاة.
في النهاية، مقلاة التحمير الجيدة هي قبل كل شيء مقلاة تتناسب مع موقد الطهي الخاص بك، وأطباقك، والكميات التي تحضرها بانتظام.
أسئلة شائعة حول مقالي التحمير
ما هي مقلاة التحمير التي أحتاجها؟
يعتمد ذلك على كمية طبخك والأطباق التي تحضرها. انظر إلى القطر والسعة معاً واختر مقاساً يوفر مساحة كافية دون أن يكون كبيراً بشكل غير ضروري.
ما هو مقاس مقلاة التحمير المناسب للعائلة؟
لا يوجد مقاس ثابت لكل عائلة. يمكن أن تكون المقلاة مقاس 28 أو 32 سم مثلاً مثيرة للاهتمام للكثير من التحضيرات الكبيرة، ولكن انظر بشكل أساسي إلى السعة باللترات واستخدامك الخاص.
هل يمكن استخدام مقلاة التحمير على موقد الحث؟
فقط عندما تكون المقلاة المحددة مناسبة لموقد الحث. ستجد ضمن تشكيلة TEKZEN عدة مقالي تحمير مناسبة للحث.
ما الفرق بين مقلاة التحمير المرتفعة والمنخفضة؟
توفر مقلاة التحمير المرتفعة ارتفاعاً أكبر عند نفس القطر تقريباً، بينما تتمتع المقلاة المنخفضة بحافة أقل. الشكل الأكثر عملية يعتمد على الطبق.
هل مقلاة التحمير من الستانلس ستيل جيدة؟
يُستخدم الستانلس ستيل بكثرة لأدوات الطهي ويمكن أن يكون خياراً ممتازاً. ومع ذلك، انظر أيضاً إلى تركيب القاعدة، والجزء الداخلي، والخصائص الأخرى للمقلاة المحددة.
ما هي مقلاة التحمير المناسبة للحم المطهو ببطء؟
اختر مقلاة ذات سعة كافية للحم، والسوائل، والمكونات الأخرى. الغطاء المناسب عملي للطهي البطيء لفترة طويلة.
هل يمكن وضع مقلاة التحمير في الفرن؟
يختلف ذلك حسب الموديل. تحدد المقابض، والغطاء، والطلاء، والمواد المستخدمة بشكل خاص ما إذا كانت المقلاة آمنة للفرن وإلى أي درجة حرارة. تحقق دائماً من ذلك في مواصفات المنتج.
شراء مقالي التحمير عبر الإنترنت من TEKZEN
هل تود شراء مقلاة تحمير لأطباق اليخنة، أو اللحم، أو الحساء، أو أطباق المقلاة الواحدة؟ لدى TEKZEN ستجد تشكيلة واسعة من مقالي التحمير بمختلف المقاسات، والمواد، والتصاميم.
قارن بين مقالي التحمير المنخفضة والمرتفعة، ومقالي التحمير من الستانلس ستيل، ومقالي التحمير الكبيرة، والموديلات المناسبة للحث واختر المقلاة التي تناسب أسلوب طهيك ومنزلك.