Wie graag Turkse thee drinkt, komt al snel verschillende manieren tegen om deze te bereiden. Twee bekende mogelijkheden zijn de samovar en de Turkse theepot, oftewel çaydanlık.
Op het eerste gezicht lijken ze op elkaar. Bij beide kun je sterke thee en heet water afzonderlijk houden en tijdens het inschenken zelf de gewenste sterkte bepalen.
Toch zijn er duidelijke verschillen in gebruik, capaciteit en manier van verwarmen.
Wanneer kies je voor een traditionele Turkse theepot en wanneer is een samovar praktischer? We zetten de verschillen op een rij.
Wat is een Turkse theepot?
Een traditionele Turkse theepot wordt ook wel een çaydanlık genoemd.
Het systeem bestaat uit twee potten die boven op elkaar worden geplaatst. De grote onderste pot bevat heet water en in de kleinere bovenste pot wordt sterke thee getrokken.
Tijdens het inschenken doe je eerst een hoeveelheid theeconcentraat in het glas. Vervolgens vul je dit aan met heet water uit de onderste pot.
Zo kan iedereen zelf bepalen hoe sterk de thee wordt.
TEKZEN heeft momenteel verschillende dubbele Turkse theepotten van Ferveo in onder andere RVS en glas. De collectie bevat uiteenlopende formaten en veel van deze modellen zijn geschikt voor inductie.
Wat is een samovar?
Een samovar is een systeem waarmee je een grotere hoeveelheid water kunt verwarmen en warmhouden terwijl je tegelijkertijd thee kunt bereiden.
Je komt ook de schrijfwijze semaver tegen.
Moderne samovars zijn vaak elektrisch. In plaats van de pot rechtstreeks op een kookplaat te zetten, beschikt het apparaat over een eigen verwarmingselement.
Binnen het huidige TEKZEN-assortiment vind je bijvoorbeeld de Arzum Ehlikeyf Samovar. Deze elektrische Turkse theemachine heeft een capaciteit van 3,5 + 1,2 liter, een vermogen van 2200 watt en een led-indicator. Hij is verkrijgbaar in zwart en wit.
Wat hebben een samovar en çaydanlık gemeen?
Het belangrijkste principe is vergelijkbaar.
Bij beide systemen kun je geconcentreerde thee en heet water afzonderlijk houden. Daardoor hoef je niet vooraf één vaste theesterkte te maken.
Iemand die sterke thee wil, gebruikt relatief meer theeconcentraat. Voor lichtere thee gebruik je meer heet water.
Dat maakt beide systemen bijzonder geschikt wanneer meerdere mensen samen thee drinken.
Het grootste verschil: capaciteit
Een belangrijk verschil is de hoeveelheid thee en heet water die je beschikbaar kunt houden.
Een traditionele çaydanlık kan vrij compact zijn. Zo heeft de Ferveo Seyma bij TEKZEN een capaciteit van 0,7 + 1,5 liter. Grotere uitvoeringen zijn er ook: de Ferveo Noya en Beyza zijn bijvoorbeeld verkrijgbaar met een combinatie van 1,0 + 3,0 liter.
De Arzum Ehlikeyf Samovar heeft een watergedeelte van 3,5 liter en een afzonderlijke theepot van 1,2 liter.
Een samovar wordt daardoor vooral interessant wanneer je regelmatig grotere hoeveelheden thee wilt bereiden of langere tijd heet water beschikbaar wilt hebben.
Verschil in verwarming
Ook de warmtebron verschilt.
Een traditionele çaydanlık plaats je doorgaans op een kookplaat. Gebruik je thuis inductie, dan moet de gekozen theepot daar specifiek geschikt voor zijn.
TEKZEN heeft hiervoor verschillende inductiegeschikte Ferveo-modellen, waaronder Seyma, Ayda, Alima, Mina, Nora, Velda, Yasmina en Noya.
Een elektrische samovar heeft daarentegen een eigen verwarmingselement. Je hebt daardoor geen kookplaat nodig om het water elektrisch te verwarmen.
Wanneer kies je voor een çaydanlık?
Een çaydanlık is interessant wanneer je de traditionele manier van Turkse thee zetten prettig vindt.
Je hebt twee losse potten, bepaalt zelf hoeveel water je verwarmt en kunt kiezen uit verschillende materialen en formaten.
Daarnaast neemt een kleinere çaydanlık doorgaans minder ruimte in dan een grote elektrische samovar.
Voor dagelijks gebruik door enkele personen kan een traditionele Turkse theepot daarom een praktische keuze zijn.
Wanneer is een samovar handig?
Een samovar komt vooral tot zijn recht wanneer er veel thee wordt gedronken.
Denk bijvoorbeeld aan een groot gezin, familiebezoek, een verjaardag of een lang ontbijt waarbij gedurende langere tijd verschillende glazen thee worden ingeschonken.
Met een groter waterreservoir hoef je minder snel opnieuw water op te zetten.
Een elektrische uitvoering heeft daarnaast als voordeel dat je geen vrije kookzone nodig hebt.
Samovar voor Turkse thee
Een samovar past uitstekend bij de manier waarop Turkse thee wordt gedronken.
Je maakt sterke thee en gebruikt het hete water om ieder glas afzonderlijk op de gewenste sterkte te brengen.
Dat is hetzelfde basisprincipe dat we kennen van de çaydanlık.
Het verschil zit dus niet zozeer in het idee achter de thee, maar vooral in de uitvoering, capaciteit en manier van verwarmen.
Samovar of waterkoker?
Een samovar moet ook niet worden verward met een gewone waterkoker.
Een waterkoker is in de eerste plaats bedoeld om water te verwarmen. Een samovar combineert een groter watergedeelte met een afzonderlijk gedeelte voor thee.
De Arzum Ehlikeyf binnen het TEKZEN-assortiment wordt daarom aangeboden als Turkse theemachine met een capaciteit van 3,5 + 1,2 liter.
Voor alleen een kop heet water is een waterkoker eenvoudiger. Voor meerdere rondes Turkse thee biedt een samovar een ander gebruiksgemak.
En een elektrische Turkse theepot?
Er bestaat nog een tussenoplossing.
Een elektrische Turkse theepot gebruikt eveneens twee gedeelten, maar is compacter dan een grote samovar.
Zo verkoopt TEKZEN momenteel de Arzum Tea Clock met een capaciteit van 1,7 + 1,0 liter, een vermogen van 2200 watt en een 360° basis.
Je kunt het aanbod daardoor grofweg zien als drie mogelijkheden: een traditionele çaydanlık voor gebruik op de kookplaat, een elektrische dubbele theepot voor meer gemak en een grotere elektrische samovar voor royale hoeveelheden.
Welke past bij jouw huishouden?
Kijk vooral naar hoeveel thee je normaal gesproken maakt.
Drink je dagelijks een paar glazen met één of twee personen, dan kan een compacte çaydanlık ruim voldoende zijn.
Zet je regelmatig thee voor een gezin of bezoek, dan kun je een grotere dubbele theepot overwegen.
Wil je veel water beschikbaar hebben en de thee elektrisch bereiden en serveren, dan wordt een samovar interessanter.
Kijk daarnaast naar de beschikbare ruimte in je keuken en, bij een traditionele theepot, naar de warmtebron waarop je hem wilt gebruiken.
Samovar en Turkse theepotten bij TEKZEN
Er is dus geen ingewikkeld verschil in de manier waarop je de sterkte van Turkse thee bepaalt. Zowel bij een çaydanlık als bij een samovar werk je met sterke thee en heet water.
Het belangrijkste verschil zit in het apparaat eromheen.
Een çaydanlık is de traditionele dubbele theepot en is verkrijgbaar in verschillende formaten, materialen en inductiegeschikte uitvoeringen. Een elektrische samovar biedt juist een grotere capaciteit en een eigen elektrische warmtebron.
Binnen de huidige collectie Theepotten bij TEKZEN vind je beide oplossingen: traditionele Turkse theepotten, elektrische theepotten en de Arzum Ehlikeyf Samovar.