Wer schon einmal traditionellen türkischen Tee getrunken hat, hat wahrscheinlich eine çaydanlık gesehen. Diese charakteristische doppelte Teekanne besteht aus zwei Kannen, die während der Teezubereitung übereinander platziert werden.
Das sieht nicht nur besonders aus. Die beiden Kannen haben jeweils ihre eigene Funktion.
In der einen Kanne bereiten Sie starken Tee zu, während Sie in der anderen heißes Wasser aufbewahren. Erst beim Einschenken werden diese miteinander kombiniert.
Dadurch kann jeder seinen türkischen Tee genau so stark trinken, wie er oder sie es möchte.
Aber wie genau funktioniert eine çaydanlık? Welche Kanne verwendet man wofür? Und entscheidet man sich für Edelstahl, Glas oder eine elektrische Variante?
Was bedeutet çaydanlık?
Çay ist das türkische Wort für Tee. Eine çaydanlık ist die traditionelle doppelte Teekanne, mit der türkischer Tee zubereitet wird.
In den Niederlanden begegnen Sie verschiedenen Schreibweisen, wie zum Beispiel:
- çaydanlık
- caydanlik
- Türkische Teekanne
- doppelte türkische Teekanne
- Türkisches Teekannen-Set
Damit ist meist dasselbe Prinzip gemeint: zwei Teekannen, die übereinander verwendet werden.
Innerhalb der aktuellen Teekannenkollektion von TEKZEN finden Sie verschiedene dieser doppelten Sets, hauptsächlich von Ferveo.
Warum hat eine türkische Teekanne zwei Kannen?
Das ist sofort der wichtigste Unterschied zu einer gewöhnlichen Teekanne.
Die untere, größere Kanne benutzen Sie für heißes Wasser.
Die obere, kleinere Kanne benutzen Sie für den Tee selbst. Hierin wird ein relativ starkes Teekonzentrat hergestellt.
Beim Servieren gießen Sie zuerst eine Menge starken Tee aus der oberen Kanne in das Glas. Anschließend füllen Sie das Glas mit heißem Wasser aus der unteren Kanne auf.
Dadurch müssen Sie nicht für jeden separat Tee kochen.
Welche Kanne muss nach oben?
Bei einer traditionellen çaydanlık steht die kleine Teekanne oben und die große Wasserkanne unten.
Das hat einen praktischen Grund.
Die untere Kanne steht direkt auf der Wärmequelle und erhitzt das Wasser. Die Wärme und der Dampf helfen gleichzeitig dabei, den Tee in der oberen Kanne warm zu halten und in Ruhe ziehen zu lassen.
Das System funktioniert dadurch als eine Einheit.
Wie benutzt man eine çaydanlık?
Beginnen Sie damit, die untere Kanne mit frischem Wasser zu füllen. Bringen Sie das Wasser anschließend zum Kochen.
Geben Sie währenddessen losen schwarzen Tee in die obere Kanne.
Wenn das Wasser heiß ist, gießen Sie einen Teil davon in die obere Kanne über die Teeblätter. In der unteren Kanne lassen Sie genügend heißes Wasser zurück.
Platzieren Sie die kleine Kanne anschließend wieder oben auf der großen Kanne.
Lassen Sie den Tee in Ruhe ziehen.
Nach einiger Zeit haben Sie oben einen starken Tee und unten heißes Wasser.
Damit können Sie mit dem Einschenken beginnen.
Wie schenkt man Tee aus einer türkischen Teekanne ein?
Hier wird das System der çaydanlık erst richtig praktisch.
Für ein stärkeres Glas Tee schenken Sie mehr von dem Teekonzentrat aus der oberen Kanne ein.
Für ein leichteres Glas Tee verwenden Sie weniger Konzentrat und relativ mehr heißes Wasser.
Sie bestimmen also erst beim Einschenken die endgültige Stärke.
Das macht eine doppelte Teekanne besonders praktisch, wenn mehrere Personen zusammen Tee trinken, aber nicht jeder die gleiche Stärke bevorzugt.
Welche Größe çaydanlık benötigen Sie?
Der Inhalt beider Kannen wird meist separat angegeben.
Eine Angabe von 0,7/1,5 Liter bedeutet beispielsweise, dass die beiden Komponenten unterschiedliche Kapazitäten haben.
Innerhalb des aktuellen TEKZEN-Sortiments ist die Ferveo Seyma als Edelstahl-Set von 0,7/1,5 Litern erhältlich. Die Ferveo Ayda und Alima haben einen Inhalt von 1,0/2,0 Litern.
Für größere Mengen gibt es ebenfalls Möglichkeiten. Die Ferveo Noya ist beispielsweise in einer Ausführung von 1,0/3,0 Litern erhältlich.
Wenn Sie meistens Tee für einen kleinen Haushalt kochen, benötigen Sie wahrscheinlich kein besonders großes Set.
Trinken Sie oft Tee mit der Familie oder Gästen, dann kann eine größere untere Wasserkanne durchaus praktisch sein.
Edelstahl çaydanlık
Eine der bekanntesten Ausführungen ist die türkische Teekanne aus Edelstahl.
Edelstahl verleiht der çaydanlık das klassische Aussehen aus Metall und passt gleichzeitig gut in eine moderne Küche.
Innerhalb des aktuellen Ferveo-Sortiments von TEKZEN sind unter anderem die Seyma, Ayda, Alima und Noya als türkische Teekannen-Sets aus Edelstahl erhältlich.
Die verschiedenen Modelle bieten Ihnen vor allem Auswahl bei Format und Design.
Gläserne çaydanlık
Eine andere Möglichkeit ist eine türkische Teekanne, bei der Glas verwendet wird.
Das Schöne an Glas ist, dass der Inhalt sichtbar bleibt. Sie können dadurch auch die Farbe des Tees sehen, während er zieht.
TEKZEN führt derzeit verschiedene gläserne Ferveo-Modelle. So hat die Mina eine Kapazität von 1,0/2,0 Litern, die Nora 0,7/1,8 Liter und die größere Yasmina 1,2/2,5 Liter.
Damit können Sie also auch bei einer gläsernen Ausführung zwischen verschiedenen Formaten wählen.
Ist eine türkische Teekanne für Induktion geeignet?
Ja, aber nicht jede beliebige Teekanne ist automatisch für Induktion geeignet.
Überprüfen Sie daher immer die Produktspezifikationen.
Das ist beim aktuellen TEKZEN-Sortiment einfach, da verschiedene Ferveo-Modelle explizit als induktionsgeeignet angeboten werden.
Dazu gehören unter anderem die Seyma, Ayda, Alima, Mina, Nora, Velda, Yasmina und Noya.
Sie können die traditionelle Zubereitungsmethode dadurch auch verwenden, wenn Sie zu Hause mit Induktion kochen.
Edelstahl oder Glas: Was wählen Sie?
Beide können für die Zubereitung von türkischem Tee geeignet sein. Die Wahl hängt daher zu einem großen Teil von Format, Ausführung und persönlicher Vorliebe ab.
Wenn Ihnen das klassische Aussehen aus Metall gefällt, liegt eine Edelstahl-çaydanlık nahe.
Möchten Sie hingegen den Tee sehen können und bevorzugen Sie ein transparenteres Design, dann kann ein gläsernes Modell attraktiver sein.
Überprüfen Sie bei gläsernen Modellen jedoch immer die spezifischen Gebrauchs- und Pflegehinweise des Produkts.
Çaydanlık oder elektrische türkische Teekanne?
Sie können das traditionelle Prinzip auch elektrisch nutzen.
Bei einer gewöhnlichen çaydanlık erhitzen Sie die untere Kanne auf einer geeigneten Kochplatte. Eine elektrische türkische Teekanne nutzt ihre eigene elektrische Basis.
Im TEKZEN-Sortiment befindet sich beispielsweise die Arzum Tea Clock, bestehend aus einer Glaskombination von 1,7 + 1,0 Litern mit einer Leistung von 2200 Watt und einer 360°-Basis.
Welche Ausführung angenehmer ist, hängt vor allem davon ab, wie Sie zu Hause Tee zubereiten möchten.
Und was ist dann ein Samowar?
Ein Samowar ist wieder eine andere Lösung.
Genau wie bei einer çaydanlık können Sie Tee und heißes Wasser separat verwenden, aber ein Samowar ist besonders interessant, wenn Sie über einen längeren Zeitraum oder für mehrere Personen Tee servieren möchten.
Bei TEKZEN finden Sie beispielsweise den Arzum Ehlikeyf Samowar mit einer Kapazität von 3,5 + 1,2 Litern und einer Leistung von 2200 Watt.
In einem nächsten Blog können wir genau auf den Unterschied zwischen einem Samowar und einer çaydanlık eingehen.
Welche türkische Teekanne passt zu Ihnen?
Beginnen Sie bei der Art und Weise, wie Sie Tee trinken.
Für den täglichen Gebrauch durch wenige Personen kann eine kompaktere doppelte Teekanne ausreichen. Für einen größeren Haushalt oder wenn Sie häufig Gäste empfangen, kann eine größere Ausführung praktischer sein.
Schauen Sie danach auf das Material und vor allem auf Ihre Wärmequelle.
Nutzen Sie Induktion? Wählen Sie dann explizit ein Modell, das dafür geeignet ist.
So können Sie letztendlich zwischen einer kompakten Edelstahl-çaydanlık, einer größeren doppelten türkischen Teekanne, einer gläsernen Ausführung oder einem elektrischen System wählen.
Çaydanlık kaufen bei TEKZEN
Mit einer çaydanlık bereiten Sie türkischen Tee auf traditionelle Weise zu: starken Tee in der oberen Kanne und heißes Wasser in der unteren.
Gerade weil beide getrennt bleiben, bestimmen Sie beim Einschenken selbst, wie stark jedes Glas wird.
Bei TEKZEN finden Sie verschiedene türkische Teekannen-Sets aus Edelstahl und Glas sowie in unterschiedlichen Inhaltsgrößen. Eine große Anzahl von Modellen innerhalb des aktuellen Sortiments ist zudem für Induktion geeignet.