Ein Percolator ist eine einfache Möglichkeit, zu Hause kräftigen und aromatischen Kaffee zuzubereiten. Sie benötigen dafür weder eine umfangreiche elektrische Kaffeemaschine noch Kaffeepads. Mit Wasser, gemahlenem Kaffee und einer geeigneten Wärmequelle können Sie sofort loslegen.
Dennoch wirft ein Percolator bei der ersten Verwendung oft Fragen auf. Wo muss das Wasser hinein? Wie viel Kaffee verwenden Sie? Welche Mahlgrade benötigen Sie? Und wie erkennen Sie, wann der Kaffee fertig ist?
In diesem Ratgeber erklären wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie einen Percolator verwenden. Möchten Sie sich zuerst das Sortiment ansehen? Dann entdecken Sie die Kaffeemaschinen und Kaffeeperkolatoren bei TEKZEN.
Was ist ein Kaffeeperkolator?
Ein Kaffeeperkolator ist eine Kaffeemaschine, bei der heißes Wasser durch gemahlenen Kaffee geleitet wird.
Ein Modell für den Herd besteht aus verschiedenen Teilen. Unten befindet sich der Wasserbehälter. Darüber sitzt der Filterbereich, in den der gemahlene Kaffee gefüllt wird. Der zubereitete Kaffee landet schließlich im oberen Teil.
Beim Erhitzen entsteht im unteren Behälter Druck. Das heiße Wasser wird nach oben geleitet, durch den gemahlenen Kaffee gepresst und gelangt anschließend nach oben.
Das Ergebnis ist eine kräftige Tasse Kaffee, die sich in ihrer Zubereitung grundlegend von beispielsweise Filterkaffee unterscheidet.
In der Kollektion Kaffee & Getränke bei TEKZEN finden Sie neben Perkolatoren auch weitere Produkte für verschiedene Arten der Kaffee- und Teezubereitung.
Was benötigen Sie für Kaffee aus einem Percolator?
Die Grundlage ist einfach. Sie benötigen einen Percolator, frisches Wasser, gemahlenen Kaffee und eine geeignete Wärmequelle.
Verwenden Sie zu Hause ein Induktionskochfeld? Prüfen Sie dann immer, ob der jeweilige Percolator dafür geeignet ist.
Die aktuellen Cheffinger-Perkolatoren bei TEKZEN sind für 6, 9 und 12 Tassen erhältlich und werden als induktionsgeeignet angeboten. Darüber hinaus können Sie zwischen verschiedenen Ausführungen, darunter Schwarz und Silber, wählen.
Schritt 1: Füllen Sie den unteren Teil mit Wasser
Öffnen Sie den Percolator und nehmen Sie den Filterbereich heraus.
Füllen Sie anschließend den unteren Behälter mit frischem Wasser. Beachten Sie dabei die maximale Füllhöhe und die Sicherheitsvorrichtungen des jeweiligen Modells.
Füllen Sie den Behälter nicht einfach bis zum Rand. Befolgen Sie stets die Gebrauchsanweisungen Ihres Percolators.
Schritt 2: Geben Sie gemahlenen Kaffee in den Filter
Geben Sie anschließend den gemahlenen Kaffee in den Filterbehälter.
Verteilen Sie den Kaffee gleichmäßig, drücken Sie ihn jedoch nicht fest an, wie es bei einigen Espressozubereitungen der Fall ist. Das Wasser muss ungehindert durch den gemahlenen Kaffee fließen können.
Setzen Sie den gefüllten Filter anschließend wieder in den unteren Teil des Percolators ein.
Welchen Kaffeemahlgrad verwenden Sie für einen Percolator?
Der Mahlgrad hat großen Einfluss auf das Endergebnis.
Verwenden Sie besser keinen extrem fein gemahlenen Kaffee, wie Sie ihn beispielsweise für türkischen Kaffee verwenden. Ein sehr feiner Mahlgrad kann den Durchfluss beeinträchtigen und dafür sorgen, dass kleine Kaffeepartikel im zubereiteten Kaffee landen.
Möchten Sie mehr über diese völlig andere Zubereitungsart erfahren? Dann lesen Sie auch unseren Ratgeber Türkischen Kaffee zubereiten: So bereiten Sie traditionellen Türk Kahvesi zu.
Für einen Percolator können Sie mit einem Mahlgrad beginnen, der für Moka- oder Percolatorzubereitung geeignet ist. Anschließend können Sie experimentieren, bis Sie den Geschmack gefunden haben, der Ihnen am besten gefällt.
Wie viel Kaffee muss in einen Percolator?
Die richtige Menge hängt von der Größe des Percolators, dem verwendeten Kaffee und Ihrem persönlichen Geschmack ab.
Der Filterbehälter dient dabei als praktischer Richtwert. Verteilen Sie den Kaffee gleichmäßig über den Filter, ohne ihn fest anzudrücken.
Ist der Kaffee am Ende zu stark oder zu mild? Ändern Sie dann nicht sofort alles gleichzeitig. Passen Sie beispielsweise zuerst den verwendeten Kaffee oder den Mahlgrad an. So entdecken Sie leichter, welche Zubereitung das beste Ergebnis liefert.
Schritt 3: Schließen Sie den Percolator gut ab
Prüfen Sie, bevor Sie fortfahren, ob der Rand sauber ist und alle Teile korrekt eingesetzt sind.
Schrauben Sie anschließend den oberen und unteren Teil fest aufeinander.
Ein guter Verschluss ist wichtig, da beim Erhitzen Druck aufgebaut wird.
Prüfen Sie außerdem regelmäßig die Dichtungsring, den Filter und andere Teile gemäß den Pflegehinweisen Ihres Percolators.
Schritt 4: Stellen Sie den Percolator auf den Herd
Nun kann der Percolator auf die Wärmequelle.
Verwenden Sie besser eine kontrollierte Hitzeinstellung, anstatt den Percolator direkt maximal zu erhitzen.
Während des Erhitzens wird das Wasser aus dem unteren Behälter nach oben geleitet. Anschließend fließt es durch den gemahlenen Kaffee und der zubereitete Kaffee gelangt in den oberen Teil.
Geben Sie dem Vorgang ruhig die Zeit.
Schritt 5: Nehmen Sie den Percolator rechtzeitig von der Wärmequelle
Wenn das Wasser fast vollständig durch den Kaffee geflossen ist, ist es an der Zeit, den Percolator von der Wärmequelle zu nehmen.
Lassen Sie den Kaffee nicht unnötig lange weiter erhitzen. Übermäßige Hitze kann den endgültigen Geschmack beeinträchtigen.
Danach können Sie den Kaffee vorsichtig ausgießen und servieren.
Kann ein Percolator auf Induktion verwendet werden?
Nicht jeder Kaffeeperkolator ist automatisch für Induktion geeignet.
Für den Einsatz auf Induktion muss der Boden für diese Wärmequelle geeignet sein. Prüfen Sie daher immer die Produktspezifikationen des Modells, das Sie kaufen möchten.
Bei TEKZEN finden Sie derzeit Cheffinger-Perkolatoren für 6, 9 und 12 Tassen. Die aktuellen Ausführungen werden als induktionsgeeignet angeboten.
Sehen Sie sich dazu die Kollektion Kaffeemaschinen und Perkolatoren bei TEKZEN an.
Welche Größe Percolator benötigen Sie?
Eine wichtige Entscheidung ist die Kapazität. Im aktuellen Sortiment von TEKZEN können Sie bei den Cheffinger-Perkolatoren zwischen 6 Tassen, 9 Tassen oder 12 Tassen wählen.
Welche Größe praktisch ist, hängt vor allem davon ab, wie viel Kaffee Sie normalerweise gleichzeitig zubereiten möchten.
Trinken Sie meistens zu zweit oder allein Kaffee, dann kann ein kleineres Modell praktischer sein. Bereiten Sie regelmäßig Kaffee für mehrere Personen zu, dann kann eine Ausführung für 9 oder 12 Tassen interessanter sein.
Beachten Sie jedoch, dass die Bezeichnung Tassen bei diesem Typ von Kaffeemaschine nicht dasselbe bedeuten muss wie große niederländische Kaffeetassen.
Perkolator für 6 Tassen
Der 6-Tassen-Perkolator ist die kompakteste Kapazität innerhalb der aktuellen Cheffinger-Serie bei TEKZEN.
Diese Größe ist interessant, wenn Sie nicht gleichzeitig eine große Menge Kaffee zubereiten möchten. Die 6-Tassen-Ausführungen sind in verschiedenen Farben erhältlich und für Induktion geeignet.
Perkolator für 9 Tassen
Wenn Sie etwas mehr Kapazität wünschen, gibt es den 9-Tassen-Perkolator.
Er stellt eine praktische Zwischengröße zwischen dem kompakten 6-Tassen- und dem größeren 12-Tassen-Modell dar. Das kann praktisch sein, wenn Sie regelmäßig Kaffee für mehrere Personen zubereiten, aber nicht immer die größte Kapazität benötigen.
Perkolator für 12 Tassen
Der 12-Tassen-Perkolator hat die größte Kapazität innerhalb der aktuellen Cheffinger-Perkolatoren von TEKZEN.
Diese Ausführung liegt näher an der Hand, wenn Sie regelmäßig eine größere Menge Kaffee zubereiten möchten, beispielsweise für eine Familie oder wenn Sie Besuch haben.
Wie reinigen Sie einen Percolator?
Lassen Sie den Percolator nach dem Gebrauch zunächst ausreichend abkühlen.
Nehmen Sie anschließend die verschiedenen Teile auseinander und entfernen Sie den gebrauchten Kaffeesatz.
Reinigen Sie vor allem den Filter, den Trichter und andere Stellen, an denen Kaffeereste zurückbleiben können, gründlich. Zurückgebliebener Kaffee und Kaffeefette können nämlich den Geschmack der nächsten Zubereitung beeinflussen.
Prüfen Sie außerdem regelmäßig die Dichtungsring und den Filter.
Für den Einsatz in der Spülmaschine und spezifische Reinigungsmittel sollten Sie stets die Pflegehinweise des jeweiligen Modells befolgen.
Häufige Fehler bei einem Percolator
Ist der Kaffee bitter oder schmeckt er anders als erwartet? Das bedeutet nicht sofort, dass etwas mit Ihrem Percolator nicht stimmt.
Zu viel Hitze, ein falscher Mahlgrad, zu langes Weitererhitzen oder das zu feste Andrücken des gemahlenen Kaffees können alle das Ergebnis beeinflussen.
Auch die Art des Kaffees, den Sie verwenden, spielt natürlich eine wichtige Rolle.
Es kann daher einige Zubereitungen dauern, bis Sie genau wissen, welche Kombination aus Kaffee, Mahlgrad und Zubereitung zu Ihrem Geschmack passt.
Perkolator oder elektrische Kaffeemaschine?
Beide Geräte bereiten Kaffee zu, aber die Art und Weise, wie Sie sie verwenden, unterscheidet sich erheblich.
Ein Percolator ist interessant, wenn Sie den Zubereitungsprozess gerne selbst bestimmen und eine relativ einfache Kaffeemaschine ohne umfangreiche Elektronik suchen.
Wenn Sie hingegen möchten, dass ein elektrisches Gerät einen größeren Teil des Prozesses für Sie übernimmt, passt möglicherweise eine elektrische Kaffeemaschine besser.
Trinken Sie hauptsächlich Türkischen Kaffee? Dann ist ein anderer Gerätetyp interessant. In unserem Ratgeber Türkische Kaffeemaschine: Wie funktioniert sie und welche wählen Sie? erklären wir, wie eine türkische Kaffeemaschine funktioniert und worauf Sie bei der Auswahl achten können.
Sie können außerdem die komplette Kollektion Kaffeemaschinen bei TEKZEN ansehen, um verschiedene Arten der Kaffeezubereitung zu vergleichen.
Vergleichen Sie beispielsweise den Cheffinger Percolator für 6 Tassen mit dem Cheffinger Percolator für 9 Tassen. Die Tassenkapazität bezieht sich auf kleine Kaffeetassen; prüfen Sie auch den Inhalt und die Eignung für Ihr Kochfeld.
Perkolator bei TEKZEN kaufen
Einen Percolator zu verwenden, ist letztendlich ziemlich einfach: Wasser unten, gemahlener Kaffee im Filter, kontrolliertes Erhitzen und den Kaffee rechtzeitig von der Wärmequelle nehmen.
Nach einigen Zubereitungen entdecken Sie von selbst, welcher Mahlgrad und welche Menge am besten zu Ihrem Geschmack passen.
Möchten Sie verschiedene Größen vergleichen? Dann sehen Sie sich die Kaffeemaschinen und Perkolatoren bei TEKZEN an. Im aktuellen Sortiment finden Sie Cheffinger-Perkolatoren für 6, 9 und 12 Tassen, darunter verschiedene Ausführungen, die für Induktion geeignet sind.
Für weitere Produkte zur Zubereitung und zum Servieren von Kaffee und Tee können Sie auch die komplette Kollektion Kaffee & Getränke bei TEKZEN ansehen.
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