Ein Schnellkochtopf kann praktisch sein, wenn Sie Gerichte unter Druck zubereiten möchten. Durch den verschlossenen Topf kann während des Erhitzens Druck aufgebaut werden, wodurch geeignete Zutaten schneller gar werden können als bei herkömmlichen Kochmethoden.
Aber ein Schnellkochtopf funktioniert anders als ein gewöhnlicher Kochtopf. Wie befüllt man ihn? Warum darf er nicht ganz voll sein? Wann kann man den Deckel öffnen? Und welches Fassungsvermögen benötigen Sie: 4, 5, 6, 7 oder 8 Liter?
In diesem Ratgeber erklären wir die Grundlagen Schritt für Schritt. Möchten Sie sich zuerst die verschiedenen Modelle ansehen? Dann entdecken Sie die Schnellkochtöpfe bei TEKZEN.
Was ist ein Schnellkochtopf?
Ein Schnellkochtopf ist ein Topf, der während des Kochens fest verschlossen wird. Anstatt den entstehenden Dampf kontinuierlich entweichen zu lassen, wie bei einem normalen Topf, wird im Schnellkochtopf Druck aufgebaut.
Durch den höheren Druck kann Wasser im verschlossenen Topf eine höhere Temperatur erreichen, bevor es kocht. Dadurch können geeignete Zutaten schneller garen.
Ein Schnellkochtopf wird daher auch als Dampfkochtopf oder Drucktopf bezeichnet.
Innerhalb des aktuellen Sortiments an Schnellkochtöpfen bei TEKZEN finden Sie Edelstahlmodelle von Kadirelli und Cheffinger mit verschiedenen Fassungsvermögen.
Wie funktioniert ein Schnellkochtopf?
Das Prinzip basiert auf Dampf und Druck.
Wenn die Flüssigkeit im geschlossenen Topf erhitzt wird, entsteht Dampf. Da der Deckel während des Kochens verschlossen ist, kann dieser Dampf nicht auf dieselbe Weise entweichen wie bei einem gewöhnlichen Kochtopf.
Dadurch nimmt der Druck im Topf zu.
Ein Schnellkochtopf verfügt daher über Vorrichtungen, um den Druck während des Kochens zu regulieren. Die genaue Bedienung unterscheidet sich je nach Modell; befolgen Sie daher immer die Bedienungsanleitung Ihres spezifischen Schnellkochtopfs.
Was kann man in einem Schnellkochtopf zubereiten?
Ein Schnellkochtopf kann für verschiedene Gerichte und Zutaten verwendet werden. Denken Sie beispielsweise an geeignete Zubereitungen mit Kartoffeln, Gemüse, Fleisch, Hülsenfrüchten, Suppen und Eintöpfen.
Vor allem Zutaten, die normalerweise eine längere Kochzeit haben, können für die Zubereitung unter Druck interessant sein.
Nicht jedes Gericht oder jede Zutat erfordert jedoch die gleiche Kochzeit. Verwenden Sie daher ein Rezept, das speziell für einen Schnellkochtopf geeignet ist, und beachten Sie die Anweisungen des Herstellers.
Schritt 1: Den Schnellkochtopf überprüfen
Bevor Sie beginnen, ist es wichtig zu prüfen, ob der Topf korrekt zusammengebaut ist.
Überprüfen Sie unter anderem den Deckel, die Dichtung und die Sicherheitsvorrichtungen gemäß der Bedienungsanleitung Ihres Modells.
Verwenden Sie keinen Schnellkochtopf, wenn Teile beschädigt sind oder nicht korrekt funktionieren.
Beim Kochen unter Druck ist eine korrekte Bedienung besonders wichtig. Lesen Sie daher bei einem neuen Schnellkochtopf vor der ersten Benutzung die vollständige Anleitung durch.
Schritt 2: Zutaten und Flüssigkeit hinzufügen
Geben Sie die Zutaten in den Topf und fügen Sie die benötigte Menge Flüssigkeit gemäß dem Rezept und den Anweisungen des Herstellers hinzu.
Ausreichend Flüssigkeit ist wichtig, da der Schnellkochtopf Dampf benötigt, um Druck aufzubauen.
Wie viel Flüssigkeit benötigt wird, unterscheidet sich je nach Topf und Zubereitung. Verwenden Sie daher nicht einfach eine Standardmenge für jedes Gericht.
Wie voll darf ein Schnellkochtopf sein?
Ein Schnellkochtopf darf nicht einfach bis zum Rand gefüllt werden.
Es muss genügend freier Raum im Topf verbleiben, um sicher Druck aufbauen zu können. Bei Zutaten, die während des Kochens quellen oder schäumen, können zudem andere maximale Füllgrenzen gelten.
Die genaue maximale Füllmenge unterscheidet sich je nach Modell und Zubereitung.
Halten Sie sich daher immer an die Füllmarkierungen und Anweisungen des Herstellers Ihres Schnellkochtopfs.
Schritt 3: Den Deckel korrekt schließen
Setzen Sie den Deckel gemäß den Anweisungen auf den Topf und prüfen Sie, ob er richtig verriegelt ist.
Die Art und Weise, wie dies geschieht, kann je nach Schnellkochtopf variieren. Wenden Sie daher niemals Gewalt an, wenn der Deckel nicht richtig zu schließen scheint.
Prüfen Sie vor dem Erhitzen nochmals, ob alle Teile korrekt eingesetzt sind.
Schritt 4: Den Schnellkochtopf erhitzen
Sobald der Topf korrekt befüllt und verschlossen ist, kann er erhitzt werden.
Während des Aufwärmens entsteht Dampf und es wird Druck aufgebaut. Sobald der gewünschte Betriebsdruck erreicht ist, muss die Wärmequelle bei vielen Zubereitungen angepasst werden.
Die genaue Vorgehensweise unterscheidet sich jedoch je nach Schnellkochtopf. Folgen Sie daher den Anweisungen Ihres Modells zum Erreichen und Halten des richtigen Drucks.
Wann beginnt die Kochzeit bei einem Schnellkochtopf?
Ein häufiger Fehler ist es, die Zubereitungszeit sofort beginnen zu lassen, sobald der Topf auf dem Herd steht.
Bei vielen Schnellkochtopf-Rezepten wird die angegebene Kochzeit ab dem Moment gerechnet, in dem der richtige Druck erreicht ist.
Das bedeutet, dass die Gesamtzeit auch die Aufwärmphase und das Abbauen des Drucks umfassen kann.
Prüfen Sie daher immer, wie die Zubereitungszeit im Rezept angegeben ist.
Schritt 5: Den Druck sicher abbauen
Nach der Zubereitung muss der Druck im Topf ausreichend sinken, bevor der Deckel geöffnet werden kann.
Wie Sie dies tun, hängt vom Schnellkochtopf und dem Gericht ab.
Bei einigen Zubereitungen lassen Sie den Druck allmählich von selbst ab. Andere Modelle verfügen möglicherweise über eine Vorrichtung, mit der der Druck gemäß der Bedienungsanleitung kontrolliert reduziert werden kann.
Versuchen Sie niemals, einen Schnellkochtopf mit Gewalt zu öffnen, solange er noch unter Druck steht.
Wann darf man einen Schnellkochtopf öffnen?
Öffnen Sie den Topf erst, wenn gemäß den Anweisungen des Herstellers genügend Druck entwichen ist und der Mechanismus anzeigt, dass ein Öffnen sicher möglich ist.
Beachten Sie, dass der Inhalt noch sehr heiß sein kann.
Öffnen Sie den Deckel vorsichtig und stellen Sie sicher, dass kein heißer Dampf in Richtung Ihres Gesichts oder Ihrer Hände gelangt.
Schnellkochtopf 4 Liter
Im aktuellen Sortiment von TEKZEN ist 4 Liter das kleinste verfügbare Fassungsvermögen.
Diese Kapazität ist interessant, wenn Sie bewusst einen kompakteren Schnellkochtopf suchen und in der Regel keine sehr großen Mengen gleichzeitig zubereiten.
TEKZEN führt derzeit sowohl einen 4-Liter-Schnellkochtopf von Kadirelli als auch von Cheffinger.
Schnellkochtopf 5 Liter
Ein 5-Liter-Schnellkochtopf bildet eine Zwischengröße zwischen der kompakten 4-Liter-Ausführung und den größeren Modellen.
Innerhalb des aktuellen Sortiments finden Sie diese Kapazität bei Kadirelli.
Ein 5-Liter-Topf kann interessant sein, wenn Sie etwas mehr Platz als bei 4 Litern wünschen, aber nicht direkt einen großen Drucktopf benötigen.
Schnellkochtopf 6 Liter
Der 6-Liter-Schnellkochtopf ist eine geräumige Zwischengröße im aktuellen Sortiment.
TEKZEN führt derzeit eine 6-Liter-Ausführung von Kadirelli sowie einen Cheffinger-Schnellkochtopf mit 22 cm Durchmesser und einem Fassungsvermögen von 6 Litern.
Diese Kapazität kann interessant sein, wenn Sie regelmäßig etwas größere Mengen zubereiten.
Schnellkochtopf 7 Liter
Wenn Sie noch mehr Kapazität wünschen, gibt es einen 7-Liter-Schnellkochtopf.
Innerhalb des aktuellen Sortiments wird dieses Fassungsvermögen von Kadirelli angeboten.
Die 7-Liter-Ausführung ist der größte Schnellkochtopf innerhalb der aktuellen Kadirelli-Serie bei TEKZEN.
Schnellkochtopf 8 Liter
Die größte Kapazität innerhalb der aktuellen Kollektion beträgt 8 Liter.
Der 8-Liter-Schnellkochtopf von Cheffinger hat einen Durchmesser von 24 cm und ist somit interessant, wenn Sie bewusst einen größeren Schnellkochtopf suchen.
Vergleichen Sie die verschiedenen Kapazitäten in der Kollektion Schnellkochtöpfe bei TEKZEN.
Welche Größe beim Schnellkochtopf benötigen Sie?
Welches Fassungsvermögen am besten passt, hängt vor allem davon ab, wie viel Sie normalerweise zubereiten.
- 4 Liter: kompakte Kapazität für kleinere Zubereitungen;
- 5 Liter: eine Zwischengröße, wenn 4 Liter zu klein sind;
- 6 Liter: geräumige Zwischengröße für verschiedene Zubereitungen;
- 7 Liter: größere Kapazität für größere Mengen;
- 8 Liter: die größte Kapazität innerhalb des aktuellen TEKZEN-Sortiments.
Verwenden Sie dies vor allem als praktischen Vergleich. Die Personenanzahl allein reicht nicht aus, um die richtige Größe zu bestimmen. Jemand, der gerne mehrere Portionen auf Vorrat kocht, benötigt möglicherweise mehr Kapazität als ein gleich großer Haushalt, der immer nur kleine Mengen zubereitet.
Ist ein Schnellkochtopf für Induktion geeignet?
Das hängt vom Boden des Schnellkochtopfs ab. Nicht jeder Topf ist automatisch für ein Induktionskochfeld geeignet.
Die aktuellen Schnellkochtöpfe von Kadirelli und Cheffinger aus dem Sortiment von TEKZEN werden alle als induktionsgeeignet angeboten.
Sehen Sie sich hierfür die aktuellen Edelstahl-Schnellkochtöpfe für Induktion bei TEKZEN an.
Edelstahl-Schnellkochtopf
Alle derzeitigen Schnellkochtöpfe in dieser Kollektion sind aus Edelstahl gefertigt.
Bei Kadirelli können Sie zwischen 4, 5, 6 und 7 Litern wählen. Cheffinger bietet Ausführungen mit 4, 6 und 8 Litern an.
Dadurch können Sie nicht nur nach Marke wählen, sondern vor allem die Kapazität aussuchen, die am besten zu Ihren Kochgewohnheiten passt.
Kadirelli- oder Cheffinger-Schnellkochtopf?
Die größten Unterschiede innerhalb des aktuellen Sortiments liegen vor allem in den verfügbaren Formaten.
Kadirelli bietet derzeit 4, 5, 6 und 7 Liter an. Dadurch haben Sie verschiedene aufeinanderfolgende Fassungsvermögen zur Auswahl.
Cheffinger führt Ausführungen mit 4, 6 und 8 Litern. Die Modelle mit 4 und 6 Litern haben einen Durchmesser von 22 cm, während die 8-Liter-Ausführung 24 cm misst.
Welches Modell am besten passt, hängt also vor allem von der Kapazität und dem Format ab, das Sie suchen.
Schnellkochtopf oder gewöhnlicher Kochtopf?
Der wichtigste Unterschied ist die Art und Weise, wie das Gericht zubereitet wird.
Bei einem gewöhnlichen Kochtopf kann Dampf während des Kochens entweichen. Ein Schnellkochtopf wird verschlossen und baut Druck auf, wodurch geeignete Zutaten schneller garen können.
Das bedeutet nicht, dass ein Schnellkochtopf einen gewöhnlichen Kochtopf vollständig ersetzt. Für tägliche Zubereitungen kann es gerade sinnvoll sein, beide Topftypen zu besitzen.
Möchten Sie verschiedene normale Kochtöpfe vergleichen? Sehen Sie sich auch die Kochtöpfe bei TEKZEN an.
Schnellkochtopf oder Suppentopf?
Ein Suppentopf funktioniert ohne die geschlossene Hochdruckzubereitung eines Schnellkochtopfs.
Damit eignet sich ein gewöhnlicher Suppentopf für traditionelle Zubereitungen, bei denen Sie während des Kochens leicht umrühren, probieren oder Zutaten hinzufügen möchten.
Ein Schnellkochtopf hingegen wird fest verschlossen, um Druck aufzubauen.
Sind Sie unsicher, welcher Topftyp besser zu Ihrer Art zu kochen passt? Lesen Sie dann auch unseren Ratgeber Welche Größe beim Suppentopf benötigen Sie?. Dort vergleichen wir unter anderem Suppentöpfe verschiedener Größen und erläutern den Unterschied zum Schnellkochtopf.
Kann man Suppe im Schnellkochtopf zubereiten?
Ein Schnellkochtopf kann für verschiedene geeignete Suppen verwendet werden.
Beachten Sie jedoch, dass Sie den Topf während des Kochens nicht einfach öffnen können, um Zutaten hinzuzufügen oder zu probieren, solange er unter Druck steht.
Befolgen Sie zudem die maximale Füllmenge Ihres Modells. Bei Gerichten, die schäumen oder während der Zubereitung quellen, können zusätzliche Einschränkungen gelten.
Kann man Fleisch im Schnellkochtopf zubereiten?
Verschiedene Fleisch- und Schmorgerichte können für die Zubereitung unter Druck geeignet sein.
Der Vorteil ist besonders interessant bei Gerichten, die bei einer traditionellen Zubereitungsmethode relativ lange garen müssen.
Die Zubereitungszeiten unterscheiden sich stark je nach Fleischsorte, Menge und Rezept. Verwenden Sie daher immer ein Rezept für einen Schnellkochtopf, anstatt automatisch die Zubereitungszeit eines normalen Topfes zu übernehmen.
Kann man Hülsenfrüchte im Schnellkochtopf zubereiten?
Auch verschiedene Hülsenfrüchte können im Schnellkochtopf zubereitet werden.
Die benötigte Kochzeit und eine eventuelle Einweichzeit unterscheiden sich je nach Sorte. Berücksichtigen Sie zudem, dass bestimmte Zutaten während der Zubereitung quellen oder schäumen.
Überprüfen Sie daher vor Beginn sowohl das Rezept als auch die Bedienungsanleitung des Topfes.
Häufige Fehler beim Schnellkochtopf
Ein Schnellkochtopf ist nicht kompliziert, wenn Sie ihn korrekt benutzen, aber es ist wichtig, die Nutzungsregeln zu befolgen.
Häufige Fehler sind das Überfüllen des Topfes, die Verwendung von zu wenig Flüssigkeit, das Nicht-Prüfen der Dichtung, die Verwendung falscher Zubereitungszeiten oder der Versuch, den Deckel zu öffnen, bevor der Druck ausreichend gesunken ist.
Nutzen Sie daher nicht nur allgemeine Kochtipps, sondern befolgen Sie immer die Anweisungen, die spezifisch für Ihren Schnellkochtopf gelten.
Wie reinigt man einen Schnellkochtopf?
Lassen Sie den Topf nach Gebrauch vollständig abkühlen und stellen Sie sicher, dass kein Druck mehr vorhanden ist, bevor Sie ihn auseinandernehmen.
Reinigen Sie den Topf und die Einzelteile gemäß den Anweisungen des Herstellers.
Achten Sie besonders auf Teile, die für die sichere Funktion des Topfes wichtig sind, wie die Dichtung und Teile für die Druckregelung.
Überprüfen Sie diese Teile regelmäßig auf Schmutz, Verschleiß oder Beschädigungen.
Schnellkochtopf bei TEKZEN kaufen
Ein Schnellkochtopf ist besonders interessant, wenn Sie regelmäßig Gerichte zubereiten, die für das Kochen unter Druck geeignet sind, und Sie die Zubereitungszeit verkürzen möchten.
Achten Sie bei der Auswahl vor allem auf Kapazität, Material, Format, Eignung für Ihr Kochfeld und die Art und Weise, wie Sie den Topf verwenden möchten.
Die aktuelle Kollektion von TEKZEN besteht aus 7 Edelstahl-Schnellkochtöpfen von Kadirelli und Cheffinger. Sie können zwischen 4, 5, 6, 7 und 8 Litern wählen und alle aktuellen Modelle werden als induktionsgeeignet angeboten.
Sehen Sie sich die Schnellkochtöpfe bei TEKZEN an oder entdecken Sie die komplette Kollektion Töpfe bei TEKZEN, wenn Sie verschiedene Topfarten vergleichen möchten.