Każdy, kto lubi pić herbatę po turecku, szybko odkrywa różne sposoby jej przygotowania. Dwie znane możliwości to samowar oraz turecki czajniczek, czyli çaydanlık.
Na pierwszy rzut oka są do siebie podobne. W obu przypadkach można oddzielnie przechowywać mocną herbatę i gorącą wodę oraz samodzielnie decydować o pożądanej mocy naparu podczas nalewania.
Mimo to istnieją wyraźne różnice w użytkowaniu, pojemności i sposobie podgrzewania.
Kiedy warto wybrać tradycyjny turecki czajniczek, a kiedy praktyczniejszy będzie samowar? Przedstawiamy najważniejsze różnice.
Czym jest turecki czajniczek?
Tradycyjny turecki czajniczek nazywany jest również çaydanlık.
System składa się z dwóch dzbanków ustawionych jeden na drugim. Duży dolny dzbanek zawiera gorącą wodę, a w mniejszym górnym dzbanku parzy się mocną herbatę.
Podczas nalewania najpierw wlewa się do szklanki porcję esencji herbacianej, a następnie uzupełnia się ją gorącą wodą z dolnego dzbanka.
Dzięki temu każdy może samodzielnie zdecydować, jak mocna ma być jego herbata.
TEKZEN oferuje obecnie różne podwójne tureckie czajniczki marki Ferveo, wykonane m.in. ze stali nierdzewnej i szkła. Kolekcja obejmuje różne rozmiary, a wiele z tych modeli nadaje się do płyt indukcyjnych.
Czym jest samowar?
Samowar to system, dzięki któremu można podgrzewać i utrzymywać temperaturę większej ilości wody, jednocześnie przygotowując herbatę.
Można się również spotkać z pisownią semaver.
Nowoczesne samowary są często elektryczne. Zamiast stawiać dzbanek bezpośrednio na płycie grzewczej, urządzenie posiada własny element grzejny.
W aktualnym asortymencie TEKZEN znajdziesz na przykład Arzum Ehlikeyf Samovar. Ten elektryczny turecki automat do herbaty ma pojemność 3,5 + 1,2 litra, moc 2200 watów i wskaźnik LED. Jest dostępny w kolorze czarnym i białym.
Co łączy samowar i çaydanlık?
Główna zasada działania jest zbliżona.
W obu systemach można oddzielnie przechowywać skoncentrowaną herbatę i gorącą wodę. Dzięki temu nie trzeba z góry przygotowywać naparu o jednej, stałej mocy.
Osoba, która woli mocną herbatę, użyje stosunkowo więcej esencji. Dla lżejszej herbaty dolewa się więcej gorącej wody.
Sprawia to, że oba systemy są szczególnie odpowiednie, gdy kilka osób pije herbatę wspólnie.
Największa różnica: pojemność
Istotną różnicą jest ilość dostępnej herbaty i gorącej wody.
Tradycyjny çaydanlık bywa dość kompaktowy. Na przykład Ferveo Seyma dostępny w TEKZEN ma pojemność 0,7 + 1,5 litra. Dostępne są również większe wersje: Ferveo Noya oraz Beyza, oferowane w konfiguracji 1,0 + 3,0 litra.
Samowar Arzum Ehlikeyf posiada zbiornik na wodę o pojemności 3,5 litra oraz oddzielny dzbanek na herbatę o pojemności 1,2 litra.
Samowar staje się zatem interesujący głównie wtedy, gdy regularnie przygotowujesz większe ilości herbaty lub chcesz mieć dostęp do gorącej wody przez dłuższy czas.
Różnica w podgrzewaniu
Różne jest także źródło ciepła.
Tradycyjny çaydanlık zazwyczaj stawia się na płycie grzewczej. Jeśli w domu używasz indukcji, wybrany czajniczek musi być do niej specjalnie przystosowany.
TEKZEN oferuje w tym celu różne modele Ferveo kompatybilne z indukcją, w tym Seyma, Ayda, Alima, Mina, Nora, Velda, Yasmina oraz Noya.
Z kolei elektryczny samowar posiada własny element grzejny. Dzięki temu nie potrzebujesz płyty grzewczej, aby elektrycznie podgrzać wodę.
Kiedy wybrać çaydanlık?
Çaydanlık jest interesujący, jeśli cenisz tradycyjny sposób parzenia tureckiej herbaty.
Masz dwa oddzielne dzbanki, sam decydujesz, ile wody podgrzać i możesz wybierać spośród różnych materiałów oraz formatów.
Ponadto mniejszy çaydanlık zazwyczaj zajmuje mniej miejsca niż duży elektryczny samowar.
Do codziennego użytku przez kilka osób tradycyjny turecki czajniczek może być więc praktycznym wyborem.
Kiedy samowar jest przydatny?
Samowar sprawdza się najlepiej, gdy pije się dużo herbaty.
Pomyśl o dużej rodzinie, odwiedzinach gości, urodzinach lub długim śniadaniu, podczas którego przez dłuższy czas nalewane są kolejne porcje herbaty.
Dzięki większemu zbiornikowi na wodę nie musisz tak często ponownie jej gotować.
Elektryczna wersja ma tę dodatkową zaletę, że nie wymaga zajmowania pola grzewczego na kuchence.
Samowar do tureckiej herbaty
Samowar doskonale wpisuje się w sposób, w jaki pije się turecką herbatę.
Przygotowujesz mocny napar i używasz gorącej wody, aby każdą szklankę dostosować do pożądanej mocy.
To ta sama podstawowa zasada, którą znamy z czajniczka çaydanlık.
Różnica tkwi więc nie tyle w samej koncepcji herbaty, co głównie w wykonaniu, pojemności i sposobie podgrzewania.
Samowar czy czajnik elektryczny?
Samowaru nie należy mylić ze zwykłym czajnikiem elektrycznym.
Czajnik elektryczny służy przede wszystkim do podgrzewania wody. Samowar łączy większą sekcję na wodę z oddzielną sekcją na herbatę.
Dlatego też model Arzum Ehlikeyf w asortymencie TEKZEN oferowany jest jako turecki automat do herbaty o pojemności 3,5 + 1,2 litra.
Do przygotowania tylko jednej szklanki gorącej wody czajnik jest prostszy. W przypadku kilku rund tureckiej herbaty samowar zapewnia większą wygodę użytkowania.
A co z elektrycznym tureckim czajniczkiem?
Istnieje jeszcze rozwiązanie pośrednie.
Elektryczny turecki czajniczek również wykorzystuje dwie części, ale jest bardziej kompaktowy niż duży samowar.
Przykładem jest sprzedawany obecnie przez TEKZEN model Arzum Tea Clock o pojemności 1,7 + 1,0 litra, mocy 2200 watów i obrotowej podstawie 360°.
Ofertę można więc z grubsza podzielić na trzy możliwości: tradycyjny çaydanlık do użycia na płycie grzewczej, elektryczny podwójny czajniczek dla większej wygody oraz większy elektryczny samowar na duże ilości naparu.
Który model pasuje do Twojego gospodarstwa domowego?
Zastanów się przede wszystkim, ile herbaty zazwyczaj przygotowujesz.
Jeśli pijesz dziennie kilka szklanek w jedną lub dwie osoby, kompaktowy çaydanlık może być w zupełności wystarczający.
Jeśli regularnie parzysz herbatę dla rodziny lub gości, rozważ większy podwójny czajniczek.
Jeśli chcesz mieć dostęp do dużej ilości wody oraz parzyć i serwować herbatę elektrycznie, wtedy samowar staje się bardziej interesujący.
Zwróć również uwagę na ilość dostępnego miejsca w kuchni oraz – w przypadku tradycyjnego czajniczka – na źródło ciepła, na którym chcesz go używać.
Samowary i tureckie czajniczki w TEKZEN
Nie ma więc skomplikowanej różnicy w sposobie ustalania mocy tureckiej herbaty. Zarówno w przypadku çaydanlık, jak i samowaru pracujesz z mocną herbatą i gorącą wodą.
Najważniejsza różnica tkwi w samym urządzeniu.
Çaydanlık to tradycyjny podwójny czajniczek, dostępny w różnych rozmiarach, materiałach i wersjach indukcyjnych. Elektryczny samowar oferuje natomiast większą pojemność i własne elektryczne źródło ciepła.
W aktualnej kolekcji Czajniczków w TEKZEN znajdziesz obie te rozwiązania: tradycyjne tureckie czajniczki, czajniczki elektryczne oraz samowar Arzum Ehlikeyf.