¿Comprar una cacerola? Para asar, guisar y cocción lenta
Una buena cacerola es una base versátil para cualquiera a quien le guste cocinar de forma elaborada. Úsala para un sabroso guiso, carne tierna, verduras, salsas, sopas y muchos otros platos. Gracias a la amplia variedad de tamaños, encontrarás tanto una cacerola compacta para porciones más pequeñas como una cacerola grande para toda la familia.
En TEKZEN encontrarás cacerolas en diferentes tamaños, materiales y diseños. Descubre cacerolas altas y bajas, modelos con tapa, versiones en acero inoxidable y ollas espaciosas para platos más grandes.
¿Qué es una cacerola?
Una cacerola es una olla espaciosa que puedes utilizar para diversas técnicas de cocina. Es especialmente popular para platos donde los ingredientes se sellan primero y luego se terminan de cocinar.
Piensa, por ejemplo, en guisos donde la carne y las verduras se cocinan juntas durante un tiempo prolongado. Una tapa adecuada ayuda a mantener el calor y la humedad dentro de la olla durante la cocción.
Pero una cacerola es mucho más versátil. Dependiendo del modelo, también puedes usarla para sopas, salsas, platos de una sola olla y otras preparaciones calientes.
Cacerola con tapa
Muchas cacerolas se suministran con una tapa a juego. Esto es especialmente práctico para platos que necesitan cocinarse a fuego lento o guisarse durante mucho tiempo.
Con la tapa puesta, la humedad se escapa con menos facilidad. Esto te permite cocinar los ingredientes durante un tiempo prolongado sin que el plato se seque innecesariamente rápido.
Dentro del surtido encontrarás diferentes diseños con tapas de vidrio u otros tipos. Comprueba en cada producto qué tapa se incluye.
Cacerola para inducción
¿Cocinas con inducción? Entonces comprueba siempre si el fondo de la olla es apto para ello.
Dentro del surtido de TEKZEN encontrarás una amplia selección de cacerolas para inducción. Esto te permite comparar diferentes tamaños y diseños sin limitarte a un solo tipo de olla.
No solo prestes atención a la compatibilidad con la inducción. Comprueba también el diámetro del fondo y compáralo, si es necesario, con las zonas de cocción de tu placa de inducción.
Utiliza siempre la olla según las instrucciones del fabricante y de tu placa de cocción.
Cacerola grande para toda la familia
¿Preparas comida habitualmente para varias personas? Entonces, una cacerola grande puede ser muy práctica.
Dentro del surtido encontrarás diámetros amplios que son adecuados cuando quieres preparar mayores cantidades. Piensa, por ejemplo, en un guiso grande, sopa, plato de carne o una comida para familiares e invitados.
En TEKZEN encontrarás cacerolas de generosos tamaños de alrededor de 40 y 44 cm.
Al mirar ollas grandes, no solo te fijes en el diámetro, sino también en la altura y la capacidad. Dos cacerolas con el mismo diámetro pueden tener una capacidad diferente.
Cacerola pequeña
No todas las comidas requieren una olla enorme. Para una o pocas personas, una cacerola más pequeña puede ser más cómoda.
Una cacerola de 20 o 24 cm ocupa menos espacio y es práctica para cantidades más pequeñas.
¿Tienes espacio en el armario de la cocina? Entonces puede ser útil combinar varios tamaños. Así, para cada preparación, eliges la olla que se ajuste a la cantidad que deseas cocinar.
Cacerola de 28 cm
Una cacerola de 28 cm ofrece un buen punto medio entre modelos compactos y muy grandes.
Este formato aparece en el surtido en diferentes diseños. Por ello, además del diámetro, también puedes comparar según el material, altura, capacidad y acabado.
Consulta siempre las especificaciones completas del producto para determinar cuánta capacidad ofrece realmente una cacerola específica de 28 cm.
Cacerola de 32 cm
¿Quieres un poco más de espacio? Entonces una cacerola de 32 cm es interesante.
Un diámetro mayor proporciona más superficie para los ingredientes y puede ser útil cuando cocinas habitualmente para varias personas.
Dentro de este tamaño encontrarás diferentes tipos de cacerolas. Así, puedes elegir específicamente entre un diseño más alto o más bajo, por ejemplo.
Cacerola de 36, 40 o 44 cm
Para grandes cantidades, puedes mirar cacerolas de 36, 40 o incluso 44 cm.
Estos generosos formatos son interesantes para familias numerosas, cenas y momentos en los que deseas preparar mucha comida al mismo tiempo.
Ten en cuenta que una olla grande también ocupa más espacio en la placa de cocción y en el armario. Por ello, verifica de antemano las dimensiones y el peso del modelo elegido.
Cacerola baja
Además de los modelos tradicionales más altos, también encontrarás cacerolas bajas.
Debido al borde más bajo, estas ollas tienen proporciones diferentes a las de una cacerola alta. Esto puede ser agradable cuando deseas utilizar más superficie para distribuir los ingredientes.
Qué diseño es mejor depende de lo que cocines habitualmente. Para grandes cantidades de líquido, una olla más alta puede ser más lógica, mientras que una cacerola baja puede ofrecer mayor facilidad de uso para otras preparaciones.
Cacerola de acero inoxidable
Dentro del surtido encontrarás varias cacerolas de acero inoxidable. El acero inoxidable le da a la olla un aspecto atemporal y es muy utilizado en utensilios de cocina.
TEKZEN tiene, entre otros, modelos de acero inoxidable con una llamativa estructura de panal.
Al comparar cacerolas de acero inoxidable, fíjate en la construcción completa de la olla y no exclusivamente en el material exterior. La estructura del fondo y del interior puede variar según el modelo.
Cacerola negra
¿Prefieres un aspecto oscuro? Entonces puedes elegir una cacerola negra.
Las ollas negras combinan fácilmente con diferentes estilos de cocina y están disponibles en diversos tamaños. Dentro del surtido encontrarás cacerolas negras tanto compactas como muy espaciosas.
Comprueba siempre el material real y el revestimiento presente en las especificaciones del producto. Un aspecto negro, por sí solo, no dice nada sobre el material del que está hecha la olla.
¿Qué tamaño de cacerola necesito?
El mejor tamaño depende principalmente del número de personas para las que cocinas y del tipo de platos que preparas.
Si cocinas mayormente cantidades pequeñas, un formato de 20 o 24 cm puede ser suficiente. Para hogares más grandes, puedes mirar, por ejemplo, 28 o 32 cm. Si preparas regularmente cantidades muy grandes, también hay cacerolas de 36, 40 y 44 cm.
Sin embargo, usa el diámetro solo como una primera indicación.
Presta atención además a:
- capacidad en litros;
- altura de la olla;
- diámetro del fondo;
- peso;
- material;
- tipo de tapa;
- fuentes de calor adecuadas.
Así podrás comparar mucho mejor los diferentes modelos entre sí.
Cacerola para estofados y guisos
Una cacerola para estofados te da espacio suficiente para sellar primero los ingredientes y luego dejarlos cocinar a fuego lento.
Para los guisos, una tapa que ajuste bien es práctica, ya que ayuda a mantener la humedad dentro de la olla.
Cuánto tiempo debe cocinarse un plato y qué temperatura utilizas depende de la receta, los ingredientes y la olla utilizada.
Por lo tanto, comprueba siempre la receta y ajusta el calor durante la cocción según sea necesario.
¿Qué puedes preparar en una cacerola?
El nombre puede sugerir que solo se usa para asar carne, pero una cacerola puede utilizarse para muchos más platos.
Piensa, por ejemplo, en:
- estofados;
- guisos;
- sopas;
- salsas;
- verduras;
- platos de una sola olla;
- platos de carne;
- comidas más grandes para varias personas.
Qué aplicaciones son posibles depende de la olla específica y de las fuentes de calor para las que sea adecuada.
¿Cacerola o cazo/olla?
Una olla y una cacerola a veces pueden usarse para preparaciones similares, pero cada una tiene sus propias características.
Una olla se utiliza mucho, por ejemplo, para patatas, verduras, pasta y otros platos que se hierven en abundante agua.
Una cacerola es, precisamente, popular para sellar, guisar y para platos que se preparan durante un tiempo prolongado en la misma olla.
Por tanto, qué olla necesitas depende principalmente de tu receta y tu forma de cocinar.
Limpieza y mantenimiento de la cacerola
Un buen mantenimiento ayuda a mantener tu cacerola en buen estado durante más tiempo.
Deja que una olla caliente se enfríe lo suficiente antes de limpiarla. Elimina los restos de comida y utiliza un método de limpieza adecuado para el material y cualquier revestimiento que tenga.
Si la capa interior es sensible, no utilices objetos metálicos afilados ni productos de limpieza abrasivos si el fabricante no lo recomienda.
Además, comprueba siempre si la cacerola específica es apta para lavavajillas.
¿En qué te fijas al comprar una cacerola?
Empieza por el tamaño y la fuente de calor en la que cocinas. Después, puedes comparar diferentes modelos basándote en las características que son importantes para ti.
Presta atención, por ejemplo, a:
- diámetro;
- capacidad;
- altura;
- material;
- tipo de interior;
- tapa incluida;
- asas;
- adecuación para inducción;
- mantenimiento;
- peso de la olla.
Una buena cacerola es, al final, sobre todo una olla que encaja con tu placa de cocción, tus platos y las cantidades que preparas regularmente.
Preguntas frecuentes sobre cacerolas
¿Qué cacerola necesito?
Eso depende de cuánto cocines y qué platos prepares. Mira el diámetro y la capacidad, y elige un formato que ofrezca suficiente espacio sin ser innecesariamente grande.
¿Qué tamaño de cacerola es adecuado para una familia?
No existe un tamaño fijo para cada familia. Una olla de, por ejemplo, 28 o 32 cm puede ser interesante para muchas preparaciones grandes, pero mira sobre todo la capacidad en litros y tu uso.
¿Se puede usar una cacerola en inducción?
Solo cuando la olla específica es adecuada para inducción. Dentro del surtido de TEKZEN encontrarás varias cacerolas aptas para inducción.
¿Cuál es la diferencia entre una cacerola alta y una baja?
Una cacerola alta ofrece más altura con un diámetro similar, mientras que una cacerola baja tiene un borde más bajo. Qué forma es más práctica depende del plato.
¿Es buena una cacerola de acero inoxidable?
El acero inoxidable es muy utilizado para utensilios de cocina y puede ser una excelente elección. Sin embargo, mira también la construcción del fondo, el interior y otras características de la olla específica.
¿Qué cacerola es adecuada para estofados?
Elige una olla que tenga capacidad suficiente para la carne, el líquido y el resto de ingredientes. Una tapa que ajuste bien es práctica para guisos prolongados.
¿Puede una cacerola ir al horno?
Eso varía según el modelo. Sobre todo las asas, la tapa, el revestimiento y los materiales utilizados determinan si una olla es apta para horno y hasta qué temperatura. Compruébalo siempre en las especificaciones del producto.
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