Quien haya probado alguna vez el té turco tradicional, probablemente haya visto un çaydanlık. Esta característica tetera doble consiste en dos recipientes que se colocan uno sobre otro mientras se prepara el té.
Eso no solo tiene un aspecto singular. Ambos recipientes tienen cada uno su propia función.
En un recipiente preparas té fuerte, mientras que en el otro mantienes agua caliente. Solo al servir se combinan ambos.
Gracias a esto, cada persona puede beber su té turco exactamente tan fuerte como desee.
¿Pero cómo funciona exactamente un çaydanlık? ¿Para qué sirve cada recipiente? ¿Y deberías elegir acero inoxidable, vidrio o una variante eléctrica?
¿Qué significa çaydanlık?
Çay es la palabra turca para té. Un çaydanlık es la tetera doble tradicional con la que se prepara el té turco.
En los Países Bajos se encuentran diferentes formas de escribirlo, como:
- çaydanlık
- caydanlik
- Tetera turca
- Tetera turca doble
- Juego de tetera turca
Con ello se suele referir al mismo principio: dos teteras que se utilizan una sobre la otra.
Dentro de la actual colección de teteras de TEKZEN, encontrarás varios de estos juegos dobles, principalmente de Ferveo.
¿Por qué una tetera turca tiene dos recipientes?
Esa es precisamente la diferencia más importante con una tetera normal.
El recipiente inferior, más grande, se utiliza para el agua caliente.
El recipiente superior, más pequeño, se utiliza para el té propiamente dicho. Aquí se prepara un concentrado de té relativamente fuerte.
Al servir, primero viertes una cantidad de té fuerte del recipiente superior en el vaso. Luego, rellenas el vaso con agua caliente del recipiente inferior.
Gracias a esto, no tienes que preparar el té por separado para cada persona.
¿Qué recipiente va arriba?
En un çaydanlık tradicional, la tetera pequeña va encima y la tetera grande de agua va debajo.
Esto tiene una razón práctica.
El recipiente inferior se coloca directamente sobre la fuente de calor y calienta el agua. El calor y el vapor ayudan al mismo tiempo a mantener caliente el té en el recipiente superior y a dejar que se infusione lentamente.
Por tanto, el sistema funciona como un todo.
¿Cómo se usa un çaydanlık?
Comienza llenando el recipiente inferior con agua fresca. Luego, pon el agua a hervir.
Mientras tanto, coloca té negro en hebras en el recipiente superior.
Cuando el agua esté caliente, vierte una parte en el recipiente superior sobre las hojas de té. En el recipiente inferior, deja suficiente agua caliente.
A continuación, vuelve a colocar la tetera pequeña sobre la grande.
Deja que el té se infusione lentamente.
Después de un tiempo, tendrás un té fuerte arriba y agua caliente abajo.
Con esto, ya puedes empezar a servir.
¿Cómo se sirve el té de una tetera turca?
Aquí es donde el sistema del çaydanlık se vuelve realmente práctico.
Para un vaso de té más fuerte, viertes más cantidad del concentrado de té del recipiente superior.
Para un vaso de té más suave, utilizas menos concentrado y proporcionalmente más agua caliente.
Por lo tanto, decides la intensidad final justo en el momento de servir.
Esto hace que una tetera doble sea especialmente práctica cuando varias personas beben té juntas pero no todos quieren la misma intensidad.
¿Qué tamaño de çaydanlık necesitas?
La capacidad de ambos recipientes se suele indicar por separado.
Una indicación de 0,7/1,5 litros significa, por ejemplo, que las dos piezas tienen capacidades diferentes.
Dentro del surtido actual de TEKZEN, el Ferveo Seyma está disponible como juego de acero inoxidable de 0,7/1,5 litros. Los modelos Ferveo Ayda y Alima tienen una capacidad de 1,0/2,0 litros.
Para cantidades mayores, también existen opciones. El Ferveo Noya, por ejemplo, está disponible en una versión de 1,0/3,0 litros.
Si sueles preparar té para un hogar pequeño, probablemente no necesites un juego especialmente grande.
Si bebes té a menudo con familia o visitas, un recipiente de agua inferior más grande puede resultar útil.
Çaydanlık de acero inoxidable
Una de las versiones más conocidas es la tetera turca de acero inoxidable.
El acero inoxidable le da al çaydanlık su aspecto metálico clásico y, al mismo tiempo, encaja bien en una cocina moderna.
Dentro del surtido actual de Ferveo de TEKZEN, se encuentran, entre otros, los modelos Seyma, Ayda, Alima y Noya disponibles como juegos de tetera turca de acero inoxidable.
Los diferentes modelos te ofrecen principalmente opciones de tamaño y diseño.
Çaydanlık de vidrio
Otra posibilidad es una tetera turca en la que se utiliza vidrio.
Lo bueno del vidrio es que el contenido sigue siendo visible. De esta forma, puedes ver el color del té mientras se infusiona.
TEKZEN tiene actualmente varios modelos de vidrio de Ferveo. Por ejemplo, el Mina tiene una capacidad de 1,0/2,0 litros, el Nora 0,7/1,8 litros y el más grande Yasmina 1,2/2,5 litros.
Así que, incluso con una versión de vidrio, puedes elegir entre diferentes tamaños.
¿Puede una tetera turca ir en inducción?
Sí, pero no cualquier tetera es automáticamente adecuada para inducción.
Por ello, comprueba siempre las especificaciones del producto.
Esto es fácil con el surtido actual de TEKZEN, ya que varios modelos de Ferveo se ofrecen explícitamente como aptos para inducción.
Entre ellos se encuentran, entre otros, los modelos Seyma, Ayda, Alima, Mina, Nora, Velda, Yasmina y Noya.
De esta forma, también puedes utilizar el método de preparación tradicional si cocinas con inducción en casa.
Acero inoxidable o vidrio: ¿qué elegir?
Ambos pueden ser adecuados para preparar té turco. Por tanto, la elección gira en gran medida en torno al tamaño, el diseño y las preferencias personales.
Si te gusta el aspecto clásico de metal, un çaydanlık de acero inoxidable es la opción obvia.
Si prefieres poder ver el té y te gusta un aspecto más transparente, un modelo de vidrio puede ser más atractivo.
En los modelos de vidrio, comprueba siempre las instrucciones específicas de uso y mantenimiento del producto.
¿Çaydanlık o tetera turca eléctrica?
También puedes utilizar el principio tradicional de forma eléctrica.
Con un çaydanlık normal, calientas el recipiente inferior en una placa de cocina adecuada. Una tetera turca eléctrica utiliza su propia base eléctrica.
Dentro del surtido de TEKZEN, por ejemplo, destaca el Arzum Tea Clock, que consiste en una combinación de vidrio de 1,7 + 1,0 litros con una potencia de 2200 vatios y una base de 360°.
Qué versión es más agradable depende principalmente de cómo quieras preparar el té en casa.
¿Y qué es entonces un samovar?
Un samovar es otra solución diferente.
Al igual que con un çaydanlık, puedes utilizar té y agua caliente por separado, pero un samovar es especialmente interesante cuando quieres servir té durante mucho tiempo o para varias personas.
Dentro de TEKZEN, encontrarás, por ejemplo, el Arzum Ehlikeyf Samovar con una capacidad de 3,5 + 1,2 litros y una potencia de 2200 vatios.
En un próximo blog podremos profundizar detalladamente en la diferencia entre un samovar y un çaydanlık.
¿Qué tetera turca es para ti?
Empieza por la forma en que bebes té.
Para el uso diario de pocas personas, una tetera doble más compacta puede ser suficiente. Para un hogar más grande o cuando recibes visitas a menudo, una versión más grande puede resultar más práctica.
A continuación, fíjate en el material y, sobre todo, en tu fuente de calor.
¿Utilizas inducción? Entonces, elige explícitamente un modelo que sea adecuado para ello.
De esta forma, puedes terminar eligiendo entre un çaydanlık compacto de acero inoxidable, una tetera turca doble más grande, una versión de vidrio o un sistema eléctrico.
Comprar un çaydanlık en TEKZEN
Con un çaydanlık preparas el té turco de la forma tradicional: té fuerte en el recipiente superior y agua caliente en el inferior.
Precisamente porque ambos permanecen separados, decides tú mismo qué tan fuerte será cada vaso al servir.
En TEKZEN encontrarás varios juegos de teteras turcas de acero inoxidable y vidrio, y en diversos tamaños de capacidad. Un gran número de modelos del surtido actual es, además, apto para inducción.