Una bistecchiera a contatto è molto più versatile di un semplice apparecchio per toast. A seconda del modello, puoi prepararci anche panini, verdure, carne, pesce e altri piatti. Alcune bistecchiere a contatto possono addirittura essere aperte completamente, offrendoti una superficie di cottura più ampia.
Ma come si usa una bistecchiera a contatto? Va preriscaldata? Quale temperatura serve? E qual è la differenza tra una bistecchiera a contatto, una tostiera per panini e una classica piastra per toast?
In questa guida lo spieghiamo passo dopo passo. Vuoi prima dare un'occhiata ai diversi modelli? Scopri allora le bistecchiere a contatto da TEKZEN.
Cos'è una bistecchiera a contatto?
Una bistecchiera a contatto è un elettrodomestico da cucina elettrico dotato di una piastra inferiore e una superiore. Si adagia la pietanza sulla piastra inferiore e si chiude quella superiore.
In questo modo, il cibo può essere scaldato contemporaneamente dal lato superiore e da quello inferiore.
Questa è un'importante differenza rispetto, ad esempio, a una comune padella grill, in cui il cibo viene scaldato principalmente da un solo lato e deve essere girato durante la cottura.
Nella collezione di bistecchiere a contatto di TEKZEN troverai diverse versioni, inclusi modelli compatti e griglie più grandi, tra cui quelle del marchio Arzum.
Cosa puoi preparare con una bistecchiera a contatto?
Una bistecchiera a contatto può essere utilizzata per diverse preparazioni. Le possibilità esatte dipendono dall'apparecchio scelto.
A seconda del modello, puoi pensare ad esempio a:
- toast;
- panini;
- tramezzini caldi;
- verdure;
- carne;
- pesce;
- altri piatti adatti alla griglia.
Controlla sempre il manuale e le specifiche del prodotto del tuo apparecchio per le esatte modalità di utilizzo.
Come si usa una bistecchiera a contatto?
L'uso della maggior parte delle bistecchiere a contatto è relativamente semplice.
Accendi l'apparecchio, lascia che le piastre raggiungano la temperatura se indicato e poi adagia la pietanza sulla piastra inferiore.
Dopodiché, chiudi delicatamente la piastra superiore sopra il cibo.
Poiché entrambe le piastre emettono calore, il cibo viene scaldato su entrambi i lati contemporaneamente.
Il funzionamento esatto, la temperatura e il tempo di cottura variano in base all'apparecchio e alla pietanza. Segui quindi sempre le istruzioni della tua bistecchiera a contatto.
Bisogna preriscaldare la bistecchiera a contatto?
Per molte bistecchiere a contatto, il preriscaldamento fa parte del normale utilizzo.
In questo modo, le piastre sono già a temperatura prima di adagiarvi il cibo. Ciò può aiutare a iniziare immediatamente il processo di cottura.
Alcuni apparecchi sono dotati di una spia luminosa o di un display che indica quando è stata raggiunta la temperatura desiderata.
Quanto tempo richieda il preriscaldamento e come venga segnalato differisce da modello a modello.
Preparare toast con una bistecchiera a contatto
Uno degli utilizzi più noti è la preparazione dei toast.
Farcisci due fette di pane con gli ingredienti desiderati, appoggia il sandwich sulla piastra inferiore e chiudi l'apparecchio.
Il vantaggio di una bistecchiera a contatto è che, in molti modelli, non sei vincolato a forme triangolari fisse come avviene con alcune piastre per toast tradizionali.
Grazie a ciò, a seconda delle dimensioni delle piastre, puoi utilizzare diversi tipi e formati di pane.
Preparare panini con una bistecchiera a contatto
Una bistecchiera a contatto è molto adatta anche per i panini caldi.
Farcisci il pane a piacere e posizionalo tra le piastre. Grazie al contatto con la piastra superiore e quella inferiore, il pane viene scaldato su entrambi i lati.
Le piastre rigate possono lasciare le caratteristiche striature di griglia sul pane.
Nella collezione di TEKZEN trovi, tra gli altri, diversi Arzum Panini Grill & Sandwichmakers.
Consulta per questo le bistecchiere a contatto e tostiere per panini da TEKZEN.
Grigliare verdure su una bistecchiera a contatto
Anche diverse verdure possono essere preparate su una bistecchiera a contatto.
Pensa ad esempio a fette adeguate di zucchine, peperoni, melanzane, cipolle o funghi.
Taglia le verdure preferibilmente in pezzi che possano fare un contatto uniforme con le piastre. In questo modo il calore viene distribuito meglio sulla superficie.
Il tempo di cottura necessario varia in base alla verdura, allo spessore e alla temperatura impostata.
Preparare carne su una bistecchiera a contatto
A seconda del modello, puoi usare una bistecchiera a contatto anche per diverse cotture di carne.
Poiché la carne si trova tra due piastre calde, viene scaldata contemporaneamente su entrambi i lati.
Il tempo di cottura corretto dipende dal tipo di carne, dallo spessore e dalla temperatura della griglia.
Per la carne, assicurati sempre di raggiungere una temperatura interna sicura adatta al prodotto in questione.
Puoi preparare il pollo su una bistecchiera a contatto?
Con un modello adatto, anche il pollo può essere preparato su una bistecchiera a contatto.
Per il pollo è particolarmente importante che la carne sia ben cotta. L'esterno potrebbe infatti sembrare già grigliato mentre la parte più spessa non è ancora stata riscaldata a sufficienza.
Usa quindi in caso di dubbio un termometro per alimenti adeguato e controlla la temperatura interna di sicurezza.
Pesce sulla bistecchiera a contatto
Anche alcune specie ittiche possono essere preparate a seconda delle piastre e dell'apparecchio.
Il pesce può essere più delicato rispetto, ad esempio, a un panino o a un robusto pezzo di carne. Tratta quindi il prodotto con delicatezza e non usare oggetti appuntiti che potrebbero danneggiare sia il pesce che l'eventuale rivestimento antiaderente.
Controlla il manuale della tua bistecchiera a contatto per le preparazioni adatte.
Cosa significano 1800W o 2000W in una bistecchiera a contatto?
Quando confronti le bistecchiere a contatto, ti imbatti spesso nella potenza in watt.
Nell'attuale assortimento di TEKZEN trovi tra gli altri modelli da 1800W e 2000W.
Il wattaggio indica la potenza elettrica dell'apparecchio. Una potenza maggiore può contribuire a un riscaldamento rapido ed efficace, ma non indica autonomamente quanto sia performante la bistecchiera.
Guarda quindi anche le dimensioni delle piastre, la regolazione della temperatura, la costruzione e le funzioni.
Bistecchiera a contatto apribile a 180 gradi
Alcune bistecchiere a contatto possono essere aperte completamente.
In questo modo, la piastra superiore e quella inferiore si trovano l'una accanto all'altra, creando una superficie di cottura più ampia.
Ciò può essere utile quando vuoi preparare più ingredienti contemporaneamente o usare l'apparecchio come grill da tavolo.
Nell'attuale assortimento di TEKZEN trovi diversi modelli proposti come apribili a 180 gradi.
Controlla sempre sul prodotto scelto se questa funzione è effettivamente presente.
Usare la bistecchiera a contatto come grill da tavolo
Quando una bistecchiera a contatto si può aprire completamente, un modello adatto può essere utilizzato anche come grill da tavolo.
Utilizzerai quindi entrambe le piastre l'una accanto all'altra anziché sovrapposte.
Ciò offre più superficie e può essere pratico quando vuoi grigliare diversi ingredienti simultaneamente.
Durante l'utilizzo a tavola, assicurati che l'apparecchio sia stabile e resistente al calore e che il cavo sia posizionato in modo sicuro.
Bistecchiera a contatto con regolazione della temperatura
La regolazione della temperatura ti offre un maggiore controllo sulle diverse preparazioni.
Dopotutto, un panino non richiede necessariamente la stessa impostazione di verdure o carne.
In alcuni modelli puoi regolare la temperatura manualmente, mentre altri apparecchi funzionano con impostazioni fisse.
Confronta quindi il funzionamento quando scegli una bistecchiera a contatto da TEKZEN.
Bistecchiera a contatto con rivestimento antiaderente
Diverse bistecchiere a contatto dispongono di piastre con rivestimento antiaderente.
Tale strato è progettato per aiutare a evitare che gli ingredienti adatti si attacchino facilmente alla superficie.
In presenza di un rivestimento antiaderente, non utilizzare oggetti metallici appuntiti se il produttore lo sconsiglia. In questo modo eviterai danni inutili.
Segui anche durante la pulizia le istruzioni di manutenzione dell'apparecchio.
Bistecchiera a contatto o piastra per toast?
Una bistecchiera a contatto e una piastra per toast possono entrambe preparare tramezzini caldi, ma non sono esattamente la stessa cosa.
Una piastra per toast tradizionale è principalmente destinata ai toast e ha spesso piastre di cottura sagomate.
Una bistecchiera a contatto multifunzionale offre solitamente più possibilità. A seconda del modello, oltre ai toast, puoi prepararci panini, verdure, carne e altri piatti.
Se desideri solo occasionalmente preparare un toast tradizionale, un apparecchio semplice può bastare. Se cerchi maggiore versatilità, una bistecchiera a contatto è più interessante.
Bistecchiera a contatto o padella grill?
Una padella grill si usa sul piano cottura, mentre una bistecchiera a contatto è un apparecchio elettrico.
Con una padella grill, il cibo viene scaldato principalmente dal basso e di solito lo giri durante la preparazione.
Con una bistecchiera a contatto chiusa, la parte superiore e inferiore del cibo entrano in contatto contemporaneamente con una piastra calda.
Quale metodo preferisci dipende dal piatto e dal tuo modo di cucinare.
Preferisci grigliare sul piano cottura? Nella collezione di pentole da TEKZEN trovi anche padelle grill e piastre grill.
Bistecchiera a contatto o friggitrice ad aria (airfryer)?
Sebbene siano entrambi elettrodomestici elettrici, utilizzano metodi di preparazione diversi.
Una bistecchiera a contatto scalda il cibo tramite le piastre con cui il prodotto è a contatto. Una friggitrice ad aria utilizza aria calda circolante.
Una bistecchiera a contatto è quindi utile, ad esempio, per panini, toast e piatti in cui desideri un contatto diretto con una piastra.
Una friggitrice ad aria è invece progettata per la cottura con aria calda.
Entrambi gli apparecchi possono quindi svolgere ruoli diversi in cucina. Dai un'occhiata anche ai piccoli elettrodomestici da TEKZEN se vuoi confrontare diversi apparecchi.
Come si pulisce una bistecchiera a contatto?
Dopo l'uso, lascia raffreddare sufficientemente la bistecchiera e, se indicato, stacca la spina dalla presa.
Rimuovi quindi i residui di cibo e il grasso secondo le istruzioni di manutenzione.
Non usare materiali aggressivi o abrasivi su un rivestimento antiaderente se potrebbero danneggiare la superficie.
In alcune bistecchiere a contatto le piastre possono essere rimosse. In altri modelli sono fisse all'apparecchio.
Controlla quindi sempre il manuale prima di iniziare la pulizia e non immergere mai le parti elettriche in acqua.
Bistecchiera a contatto con piastre rimovibili
Le piastre rimovibili possono rendere la pulizia più facile, poiché puoi pulirle separatamente dall'apparecchio.
Ciò non significa però automaticamente che ogni piastra rimovibile possa andare in lavastoviglie.
Controlla per questo sempre le istruzioni di manutenzione dello specifico modello.
Come evitare residui bruciati?
Non lasciare preferibilmente i residui di cibo inutilmente a lungo sulle piastre.
Dopo che l'apparecchio si è raffreddato a sufficienza, puoi rimuovere i residui seguendo le istruzioni di pulizia.
Non usare coltelli, forchette o altri oggetti metallici appuntiti per raschiare i residui bruciati da un rivestimento antiaderente.
Quale bistecchiera a contatto scegliere?
La scelta migliore dipende soprattutto da cosa vuoi preparare con l'apparecchio.
Quando confronti, presta attenzione tra le altre cose a:
- dimensioni delle piastre;
- potenza;
- regolazione della temperatura;
- possibilità di apertura a 180 gradi;
- piastre rimovibili o fisse;
- rivestimento antiaderente;
- opzioni di conservazione;
- piatti per cui il modello è adatto.
Chi prepara principalmente un toast alla volta ha esigenze diverse rispetto a chi vuole grigliare regolarmente panini, carne e verdure per più persone.
Comprare una bistecchiera a contatto da TEKZEN
Una bistecchiera a contatto è un versatile elettrodomestico con cui puoi preparare molto più di un semplice toast. A seconda del modello, puoi usarla per panini, tramezzini, verdure, carne, pesce e vari altri piatti alla griglia.
Nell'attuale assortimento di TEKZEN trovi diverse bistecchiere a contatto, inclusi modelli da 1800W e 2000W e versioni che possono essere aperte completamente.
Dai un'occhiata alle bistecchiere a contatto da TEKZEN e confronta i diversi formati e funzioni. Vuoi scoprire anche altri apparecchi elettrici? Consulta la collezione completa di piccoli elettrodomestici da TEKZEN.