Una piastra a contatto è molto più versatile di un semplice apparecchio per panini. A seconda del modello, puoi utilizzarla anche per preparare panini, verdure, carne, pesce e altri piatti. Alcune piastre a contatto possono addirittura aprirsi completamente, offrendoti una superficie di cottura più ampia.
Ma come si usa una piastra a contatto? Va preriscaldata? Quale temperatura è necessaria? E qual è la differenza tra una piastra a contatto, una piastra per panini e una classica pressa per panini?
In questa guida ti spieghiamo tutto passo dopo passo. Vuoi prima scoprire i diversi modelli? Scopri le piastre a contatto di TEKZEN.
Dalla scelta della piastra al modello più adatto
Scopri la piastra a contatto Cheffinger da 1800 W o confronta la piastra a contatto Teffo da 2000 W con superficie di cottura di 30 x 24 cm. Scegli in base alle dimensioni del pane o del piatto, alla facilità d'uso e allo spazio di stoccaggio; la sola potenza non basta a capire quale modello fa al caso tuo.
Scopri tutte le piastre a contatto e confronta le loro funzioni.
Cos'è una piastra a contatto?
Una piastra a contatto è un elettrodomestico da cucina dotato di una piastra inferiore e di una superiore. Si posiziona il piatto sulla piastra inferiore e poi si chiude la parte superiore.
In questo modo, il piatto può essere riscaldato contemporaneamente dall'alto e dal basso.
Questa è una differenza importante rispetto, ad esempio, a una comune piastra da griglia, con cui il piatto viene riscaldato principalmente da un solo lato e va girato durante la cottura.
Cosa puoi preparare con una piastra a contatto?
Una piastra a contatto può essere utilizzata per preparare diversi tipi di piatti. Le possibilità esatte dipendono dall'elettrodomestico scelto.
A seconda del modello, puoi preparare, ad esempio:
- panini;
- panini alla griglia;
- panini caldi;
- verdure;
- carne;
- pesce;
- altri piatti adatti alla cottura alla griglia.
Controlla sempre il manuale e le specifiche del tuo elettrodomestico per conoscere le modalità d'uso esatte.
Come si usa una piastra a contatto?
L'uso della maggior parte delle piastre a contatto è piuttosto semplice.
Si accende l'elettrodomestico, si lascia raggiungere la temperatura indicata, se richiesto, e poi si posiziona il piatto sulla piastra inferiore.
Successivamente, si chiude delicatamente la piastra superiore sul piatto.
Poiché entrambe le piastre emanano calore, il piatto viene riscaldato contemporaneamente su entrambi i lati.
Le modalità d'uso esatte, la temperatura e il tempo di cottura variano a seconda dell'elettrodomestico e del piatto. Segui quindi sempre le istruzioni della tua piastra a contatto.
La piastra a contatto va preriscaldata?
Per molte piastre a contatto, il preriscaldamento fa parte dell'uso.
In questo modo, le piastre raggiungono la temperatura necessaria prima di posizionarvi il piatto. Ciò può aiutare a iniziare subito la cottura alla griglia.
Alcuni elettrodomestici sono dotati di una spia luminosa o di un display che indica quando è stata raggiunta la temperatura desiderata.
Il tempo di preriscaldamento e il modo in cui viene indicato variano a seconda del modello.
Preparare panini con una piastra a contatto
Una delle applicazioni più note è la preparazione di panini.
Farcisci due fette di pane con gli ingredienti desiderati, posiziona il panino sulla piastra inferiore e chiudi l'elettrodomestico.
Il vantaggio di una piastra a contatto è che, in molti modelli, non sei vincolato a forme triangolari fisse, come accade con alcune presse tradizionali per panini.
In questo modo, a seconda delle dimensioni delle piastre, puoi utilizzare diversi tipi e formati di pane.
Preparare panini alla griglia con una piastra a contatto
Una piastra a contatto è anche molto adatta per preparare panini alla griglia caldi.
Farcisci il pane a tuo piacimento e posizionalo tra le piastre. Il contatto con la piastra superiore e quella inferiore riscalda il pane su entrambi i lati.
Le piastre da griglia rigate possono lasciare i caratteristici segni della griglia sul pane.
Per scoprire le piastre a contatto e le piastre per panini alla griglia di TEKZEN.
Grigliare verdure su una piastra a contatto
Anche diverse verdure possono essere preparate su una piastra a contatto.
Ad esempio, puoi scegliere pezzi di zucchine, peperoni, melanzane, cipolle o funghi.
Taglia le verdure in pezzi che possano entrare in contatto uniformemente con le piastre. In questo modo, il calore si distribuisce meglio sulla superficie.
Il tempo di cottura necessario varia a seconda della verdura, dello spessore e della temperatura impostata.
Preparare carne su una piastra a contatto
A seconda del modello, puoi utilizzare anche una piastra a contatto per preparare diversi tipi di carne.
Poiché la carne si trova tra due piastre riscaldate, viene riscaldata contemporaneamente su entrambi i lati.
Il tempo di cottura corretto dipende dal tipo di carne, dallo spessore e dalla temperatura della piastra.
Quando prepari la carne, assicurati sempre che raggiunga una temperatura interna sicura e adatta al prodotto in questione.
Puoi preparare pollo su una piastra a contatto?
Con un modello adatto, è possibile preparare anche il pollo su una piastra a contatto.
Per il pollo è particolarmente importante che la carne sia completamente cotta. L'esterno può infatti sembrare già grigliato mentre la parte più spessa non è ancora sufficientemente riscaldata.
In caso di dubbio, usa quindi un termometro alimentare adatto e controlla la temperatura interna sicura.
Pesce sulla piastra a contatto
Anche alcuni tipi di pesce possono essere preparati a seconda delle piastre e dell'elettrodomestico.
Il pesce può essere più delicato, ad esempio, di un panino o di un pezzo di carne compatto. Tratta quindi il prodotto con cura e non usare oggetti metallici appuntiti che possano danneggiare sia il pesce sia un eventuale rivestimento antiaderente.
Controlla il manuale della tua piastra a contatto per scoprire quali preparazioni sono adatte.
Cosa significano 1800 W o 2000 W per una piastra a contatto?
Confrontando le piastre a contatto, ti imbatterai spesso nella potenza espressa in watt.
Nelle piastre a contatto, la potenza viene spesso indicata in watt. Confrontala insieme alle dimensioni e alle funzioni.
La potenza indica la potenza elettrica dell'elettrodomestico. Una potenza più elevata può contribuire a un riscaldamento rapido e intenso, ma non indica di per sé quanto sia efficiente una piastra a contatto.
Considera quindi anche le dimensioni delle piastre, la regolazione della temperatura, la struttura e le funzioni.
Piastra a contatto che si apre a 180 gradi
Alcune piastre a contatto possono aprirsi completamente.
In questo modo, la piastra superiore e quella inferiore si trovano l'una accanto all'altra, creando una superficie di cottura più ampia.
Può essere utile quando vuoi preparare più ingredienti contemporaneamente o utilizzare l'elettrodomestico come piastra da tavolo.
Controlla sempre che il prodotto scelto disponga effettivamente di questa funzione.
Usare una piastra a contatto come piastra da tavolo
Quando una piastra a contatto può aprirsi completamente, un modello adatto può essere utilizzato anche come piastra da tavolo.
In questo caso, si utilizzano entrambe le piastre l'una accanto all'altra anziché sovrapposte.
Questo offre una superficie maggiore e può essere pratico quando vuoi grigliare diversi ingredienti contemporaneamente.
Quando la usi a tavola, assicurati che l'elettrodomestico sia posizionato in modo stabile e sia resistente al calore e che il cavo sia collocato in modo sicuro.
Piastra a contatto con regolazione della temperatura
La regolazione della temperatura ti offre un maggiore controllo su diverse preparazioni.
Infatti, un panino non richiede necessariamente la stessa impostazione di verdure o carne.
In alcuni modelli puoi regolare manualmente la temperatura, mentre altri elettrodomestici funzionano con impostazioni fisse.
Confronta quindi le modalità d'uso quando scegli una piastra a contatto di TEKZEN.
Piastra a contatto con rivestimento antiaderente
Diverse piastre a contatto sono dotate di piastre con rivestimento antiaderente.
Un rivestimento di questo tipo è progettato per evitare che gli ingredienti adatti rimangano facilmente attaccati alla superficie.
Non usare oggetti metallici appuntiti su un rivestimento antiaderente se il produttore lo sconsiglia. In questo modo eviterai danni inutili.
Segui anche le istruzioni di manutenzione dell'elettrodomestico durante la pulizia.
Piastra a contatto o pressa per panini?
Una piastra a contatto e una pressa per panini possono entrambe preparare panini caldi, ma non sono del tutto uguali.
Una pressa tradizionale per panini è destinata principalmente ai panini e spesso presenta piastre stampate.
Una piastra a contatto multifunzione offre generalmente più possibilità. A seconda del modello, oltre ai panini, puoi preparare anche panini alla griglia, verdure, carne e altri piatti.
Se vuoi preparare solo occasionalmente un panino tradizionale, un apparecchio semplice può essere sufficiente. Se cerchi maggiore versatilità, una piastra a contatto è più interessante.
Piastra a contatto o piastra da griglia?
Una piastra da griglia si usa su un piano cottura, mentre una piastra a contatto è un elettrodomestico.
Con una piastra da griglia, il piatto viene riscaldato principalmente dal basso e di solito lo giri durante la cottura.
Con una piastra a contatto chiusa, la parte superiore e quella inferiore del piatto entrano contemporaneamente a contatto con una piastra riscaldata.
Quale metodo preferisci dipende dal piatto e dal tuo modo di cucinare.
Preferisci grigliare sul piano cottura? Nella collezione pentole di TEKZEN trovi anche piastre da griglia e piastre da grigliare.
Piastra a contatto o friggitrice ad aria?
Sebbene siano entrambi elettrodomestici da cucina, utilizzano un metodo di cottura diverso.
Una piastra a contatto riscalda il piatto attraverso le piastre con cui il prodotto entra in contatto. Una friggitrice ad aria utilizza aria calda in circolazione.
Una piastra a contatto è quindi adatta, ad esempio, per panini, panini alla griglia e piatti in cui desideri un contatto diretto con una piastra da griglia.
Una friggitrice ad aria è invece progettata per la cottura con aria calda.
Entrambi gli elettrodomestici possono quindi svolgere diversi ruoli in cucina. Scopri anche gli elettrodomestici di TEKZEN quando vuoi confrontare diversi apparecchi.
Come si pulisce una piastra a contatto?
Dopo l'uso, lascia prima che la piastra a contatto si raffreddi a sufficienza e, se richiesto, scollega la spina dalla presa.
Successivamente, rimuovi i residui di cibo e il grasso secondo le istruzioni di manutenzione.
Non usare materiali aggressivi o abrasivi su un rivestimento antiaderente quando possono danneggiare la superficie.
In alcune piastre a contatto, le piastre da griglia possono essere rimosse. In altri modelli sono fissate all'elettrodomestico.
Controlla quindi sempre il manuale prima di iniziare la pulizia e non immergere mai le parti elettriche in acqua.
Piastra a contatto con piastre rimovibili
Le piastre da griglia rimovibili possono facilitare la pulizia, poiché puoi pulirle separatamente dall'elettrodomestico.
Tuttavia, questo non significa automaticamente che ogni piastra da griglia rimovibile possa andare in lavastoviglie.
Controlla sempre le istruzioni di manutenzione del modello specifico.
Come evitare i residui incrostati?
È preferibile non lasciare i residui di cibo a lungo sulle piastre da griglia.
Dopo che l'elettrodomestico si è raffreddato a sufficienza, puoi rimuovere i residui secondo le istruzioni di pulizia.
Non usare coltelli, forchette o altri oggetti metallici appuntiti per raschiare i residui incrostati da un rivestimento antiaderente.
Quale piastra a contatto scegliere?
La scelta migliore dipende soprattutto da ciò che vuoi preparare con l'elettrodomestico.
Nel confrontare, considera, tra l'altro:
- le dimensioni delle piastre da griglia;
- la potenza;
- la regolazione della temperatura;
- la possibilità di aprirla a 180 gradi;
- piastre da griglia rimovibili o fisse;
- rivestimento antiaderente;
- possibilità di stoccaggio;
- i piatti per cui il modello è adatto.
Chi prepara principalmente un panino alla volta ha esigenze diverse da chi vuole grigliare regolarmente panini, carne e verdure per più persone.
Scopri la piastra a contatto Cheffinger da 1800 W come esempio concreto. Nella scelta, considera la superficie di cottura, la facilità d'uso e le possibilità di stoccaggio.
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Una piastra a contatto è un elettrodomestico da cucina versatile con cui puoi preparare molto più di un semplice panino. A seconda del modello, la usi per panini alla griglia, panini, verdure, carne, pesce e diversi altri piatti alla griglia.
Controlla nell'offerta attuale quali formati, potenze e funzioni sono disponibili.
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