Comprar una sartén nueva parece sencillo, hasta que tienes que elegir entre 20, 24, 28 o incluso 32 cm. ¿Qué tamaño es adecuado para una persona? ¿Qué sartén usas para una familia? ¿Y cuándo es más útil una sartén de 28 o 32 cm?
El formato correcto depende sobre todo de lo que prepares, la cantidad que cocines al mismo tiempo y para cuántas personas suelas cocinar.
En esta guía comparamos los formatos más comunes. ¿Quieres ver varios modelos directamente? Entonces descubre las sartenes en TEKZEN.
¿Cómo se determina el tamaño de una sartén?
Cuando una sartén indica, por ejemplo, 24 o 28 cm, se refiere al diámetro de la misma.
Un diámetro mayor te ofrece, por lo general, más superficie de cocción. Esto te permite preparar más ingredientes a la vez sin que la sartén se llene demasiado pronto.
Sin embargo, eso no significa que la sartén más grande sea automáticamente la mejor opción.
Una sartén pequeña puede ser más cómoda al preparar porciones pequeñas, mientras que una sartén más grande resulta útil en cuanto cocinas habitualmente para varias personas.
¿Qué tamaños de sartenes existen?
Dentro de la colección actual de TEKZEN encontrarás, entre otras, sartenes de 20, 24, 28 y 32 cm.
Además, existen juegos de sartenes y baterías de cocina en los que se combinan varios diámetros. Por ejemplo, hay sets con sartenes de 20, 24 y 28 cm.
Esto puede resultar útil cuando preparas habitualmente diferentes cantidades y no quieres usar la misma sartén para cada plato.
Sartén de 20 cm: compacta para preparaciones pequeñas
Una sartén de 20 cm pertenece a los formatos más pequeños.
Este tamaño es especialmente práctico cuando quieres cocinar una pequeña cantidad. Piensa, por ejemplo, en un huevo, una porción pequeña de verdura u otra preparación para la que necesites poca superficie de cocción.
Para un hogar de una sola persona, 20 cm también puede ser un tamaño agradable, dependiendo de lo que cocines.
Una ventaja de una sartén compacta es que no tienes que calentar innecesariamente una gran superficie de cocción cuando solo preparas pocos ingredientes.
¿Para cuántas personas es una sartén de 20 cm?
No existe una regla fija con la que puedas vincular un diámetro exactamente a un número de personas. De hecho, marca mucha diferencia si fríes un huevo o si quieres preparar una comida completa en la misma sartén.
Como indicación general, una sartén de 20 cm es especialmente interesante para porciones pequeñas y una sola persona.
Si cocinas regularmente comidas más grandes, probablemente también querrás tener una sartén más grande.
Sartén de 24 cm: un formato medio versátil
Una sartén de 24 cm ofrece claramente más espacio que un modelo de 20 cm, pero sigue siendo relativamente compacta.
Esto hace que 24 cm sea un formato interesante para el uso diario cuando no preparas cantidades enormes al mismo tiempo.
Puedes usarla, por ejemplo, para verduras, huevos, trozos de carne más pequeños y todo tipo de platos cotidianos.
Dentro de la colección de sartenes de TEKZEN encontrarás varias versiones de 24 cm, incluidos modelos de acero inoxidable, sartenes de panal y sartenes con tapa.
¿Para cuántas personas es una sartén de 24 cm?
Una sartén de 24 cm puede ser un punto de partida práctico cuando cocinas a menudo para unas una o dos personas.
También aquí depende mucho del plato.
Para un par de huevos o una pequeña cantidad de verduras tienes espacio de sobra. Si, por el contrario, quieres freír trozos grandes de carne y varias verduras a la vez, 28 cm puede resultar más cómodo.
Sartén de 28 cm: popular para la cocina diaria
Una sartén de 28 cm te da considerablemente más superficie de cocción.
Esto hace que este formato sea interesante cuando quieres preparar regularmente mayores cantidades de ingredientes a la vez.
Puedes distribuir más fácilmente los ingredientes sobre la superficie, por lo que la sartén no se llena completamente tan rápido.
Dentro del surtido actual de TEKZEN, 28 cm es muy común. Encontrarás, entre otras, sartenes de acero inoxidable, modelos de panal y diferentes versiones con tapa.
¿Para cuántas personas es una sartén de 28 cm?
Para muchos hogares, 28 cm es un tamaño versátil.
Como indicación global, puedes pensar en preparaciones para unas dos a cuatro personas, pero el plato sigue siendo lo determinante.
Si solo fríes dos huevos, 28 cm es relativamente espacioso. Si quieres freír varios trozos de carne o una buena cantidad de verduras a la vez, la superficie extra viene muy bien.
Sartén de 32 cm: mucha superficie de cocción
Si necesitas espacio habitualmente, puedes considerar una sartén de 32 cm.
Este formato ofrece considerablemente más superficie de cocción que una sartén compacta de 20 o 24 cm.
Esto puede ser agradable para hogares más grandes, cuando cocinas para invitados o cuando preparas platos en los que deben entrar muchos ingredientes a la vez en la sartén.
TEKZEN tiene dentro de la colección actual, entre otras, una sartén de acero inoxidable Cheffinger de 32 cm con estructura de panal.
¿Para cuántas personas es una sartén de 32 cm?
Una sartén de 32 cm es especialmente interesante para grandes cantidades.
En lugar de vincularla a un número exacto de personas, es mejor mirar el tipo de platos que haces normalmente.
¿Cocinas regularmente para una familia y una sartén de 28 cm suele estar llena? Entonces el cambio a 32 cm puede ofrecerte un espacio de trabajo adicional.
Si preparas mayormente porciones pequeñas, una sartén tan grande puede ser innecesaria.
20, 24, 28 o 32 cm: ¿qué sartén elegir?
Como directriz sencilla, puedes ver los formatos de la siguiente manera:
- 20 cm: porciones pequeñas y preparaciones compactas;
- 24 cm: versátil para comidas diarias más pequeñas;
- 28 cm: más espacio para comidas diarias y varias personas;
- 32 cm: mucha superficie de cocción para grandes cantidades.
No lo veas como una regla estricta. El tipo de plato y la cantidad de ingredientes son, al final, más importantes que solo el número de personas.
Por qué son útiles varios tamaños de sartenes
A mucha gente le resulta al final más útil tener varios formatos que una sola sartén muy grande.
Para un desayuno pequeño, por ejemplo, no sirve de mucho una enorme sartén de 32 cm. A la inversa, 20 cm puede resultar bastante ajustado cuando quieres preparar una comida completa.
Por eso existen también juegos de sartenes y baterías de cocina con varios diámetros.
Dentro del surtido actual de TEKZEN encontrarás, por ejemplo, varios sets de 3 sartenes Cheffinger de 20, 24 y 28 cm.
Con una combinación así puedes determinar para cada plato qué formato es el más útil.
¿Qué tamaño de sartén para un huevo?
Para uno o dos huevos no sueles necesitar una sartén grande.
Una sartén compacta de, por ejemplo, 20 cm puede ofrecer suficiente superficie de cocción para ello.
Si fríes a la vez huevos, verduras y otros ingredientes, un formato mayor puede ser, por supuesto, más cómodo.
¿Qué tamaño de sartén para carne?
Con la carne no solo es importante la cantidad, sino también cuánto espacio ocupan los trozos individuales en la sartén.
Cuando una sartén está demasiado llena, los ingredientes quedan muy pegados entre sí.
Por tanto, para varios trozos de carne, una sartén de 28 o 32 cm puede ser más cómoda que un modelo compacto.
Fíjate siempre en el plato y en la cantidad que quieres preparar al mismo tiempo.
¿Qué tamaño de sartén para verduras?
Las verduras pueden ocupar bastante espacio durante la cocción.
Para una pequeña porción, 20 o 24 cm pueden ser suficientes. Si preparas una mayor cantidad de verduras para varias personas, una sartén de 28 cm o más grande da más espacio para distribuir los ingredientes.
Presta atención también al tamaño de tu zona de cocción
El diámetro de la sartén no es lo único que debes tener en cuenta.
Mira también el tamaño de las zonas de cocción de tu placa. El tamaño de la base de una sartén, además, no siempre es exactamente igual al diámetro indicado en la parte superior.
En inducción es importante una buena combinación entre sartén y zona de cocción. Consulta por tanto también las instrucciones de tu placa de inducción cuando tengas dudas sobre los diámetros adecuados.
¿Qué sartén para inducción?
Si cocinas con inducción, la base de la sartén debe ser apta para ello.
TEKZEN tiene una amplia selección de sartenes y juegos de sartenes para inducción. Echa un vistazo a la colección actual de sartenes para inducción en TEKZEN.
Encontrarás diferentes tamaños, materiales y versiones, por lo que no solo tienes que elegir por diámetro.
¿Acero inoxidable, panal u otra versión?
Después de haber determinado el formato correcto, puedes mirar el material y la superficie de cocción.
Así, el surtido de TEKZEN contiene varias sartenes de acero inoxidable y modelos con una estructura de panal.
¿Quieres saber más sobre este tipo de sartén? Lee también nuestro blog Sartenes de panal de acero inoxidable: ¿cuáles son las ventajas?.
Además, hay sartenes con tapa y sets completos con varios formatos.
¿Sartén individual o juego de sartenes?
¿Ya tienes varias sartenes y solo te falta un formato específico? Entonces una sartén individual es probablemente el complemento más lógico.
¿Empiezas de nuevo o notas que quieres cambiar regularmente entre diferentes formatos? Entonces un set puede ser más práctico.
Una combinación de 20, 24 y 28 cm te ofrece, por ejemplo, una sartén compacta, una mediana y una más grande dentro de un mismo set.
Echa un vistazo a los juegos de sartenes en TEKZEN.
¿Qué tamaño de sartén encaja contigo?
La mejor sartén no es automáticamente la más grande.
Un formato de 20 cm es útil para pequeñas preparaciones, mientras que 24 cm da más espacio sin volverse grande enseguida. Una sartén de 28 cm es interesante para mayores preparaciones diarias y con 32 cm obtienes aún más superficie de cocción.
¿Cocinas diferentes tipos de platos y cantidades? Entonces puede ser muy útil tener varios diámetros en casa.
Consulta la colección completa de sartenes en TEKZEN y compara modelos de 20, 24, 28 y 32 cm. Si quieres varios formatos directamente, echa un vistazo también a los juegos de sartenes en TEKZEN.