Mortiers pour herbes, épices et préparations savoureuses
Avec un bon mortier, vous pouvez facilement moudre, écraser et mélanger manuellement vos herbes et épices. En broyant vous-même vos ingrédients, vous déterminez précisément leur degré de finesse. Idéal pour préparer des mélanges d'herbes, des marinades, des vinaigrettes, des pestos et d'autres condiments.
Au sein de la collection de mortiers chez TEKZEN, vous trouverez actuellement 2 mortiers avec pilon de Kinvara et Cheffinger. Les deux modèles sont fabriqués en bambou et offrent une allure naturelle dans la cuisine.
Acheter un mortier
Vous souhaitez acheter un mortier ? Pensez avant tout à vérifier le matériau, la taille et l'usage que vous souhaitez en faire.
Un mortier compact est pratique pour de petites quantités d'herbes et d'épices. Si vous souhaitez mélanger ou broyer régulièrement différents ingrédients, il est judicieux de regarder également la capacité et la forme du mortier.
Ainsi, vous choisirez un format adapté à votre façon de cuisiner.
Mortier avec pilon
Un mortier avec pilon se compose d'un bol dans lequel vous placez les ingrédients et d'un pilon avec lequel vous les écrasez, les moulez ou les mélangez.
En exerçant vous-même la pression, vous avez un grand contrôle sur la texture. Vous pouvez écraser grossièrement les ingrédients ou continuer le travail pour obtenir une structure plus fine.
C'est ce qui rend le mortier si polyvalent pour toutes sortes de préparations culinaires.
Mortier en bambou
Un mortier en bambou possède une allure chaleureuse et naturelle.
Dans l'assortiment actuel, vous trouverez les mortiers Kinvara et Cheffinger en bambou. Ces ustensiles se marient parfaitement avec des planches à découper en bois, des accessoires de cuisine et d'autres matériaux naturels.
De plus, un beau mortier peut très bien rester visible sur le plan de travail.
Mortier en bois
Celui qui recherche un mortier en bois cherche souvent une esthétique naturelle comme alternative aux versions lourdes en pierre.
Un mortier en bambou correspond parfaitement à ce besoin. Le matériau apporte une touche chaleureuse à la cuisine et l'association avec un pilon assorti crée un bel ensemble.
Utilisez et entretenez toujours le mortier selon les instructions spécifiques au matériau.
Mortier pour herbes
Un mortier pour herbes est idéal pour écraser manuellement des herbes fraîches ou séchées.
En broyant et en éminçant les herbes, vous pouvez facilement les incorporer dans divers plats et mélanges.
Vous décidez vous-même de la finesse des ingrédients, ce qui vous donne plus de contrôle que si tout était directement broyé mécaniquement.
Mortier à herbes
Avec un mortier à herbes, vous créez facilement vos propres combinaisons de saveurs.
Combinez par exemple différentes herbes séchées et moulez-les ensemble pour obtenir un mélange. Les herbes fraîches peuvent également être écrasées ou broyées selon la recette.
Ainsi, vous pouvez composer de nouvelles associations à chaque fois que vous cuisinez.
Mortier pour épices
Un mortier pour épices est utile pour broyer des épices entières appropriées.
En traitant de petites quantités juste avant l'utilisation, vous déterminez vous-même la quantité nécessaire et la texture souhaitée.
Pour les épices dures, vérifiez toujours si le matériau de votre mortier est adapté à cet usage.
Mortier à épices
Un mortier à épices vous donne la liberté de créer vos propres mélanges d'herbes et d'épices.
Combinez différents ingrédients appropriés et moulez-les jusqu'à obtenir la texture désirée. Vous pouvez ensuite utiliser le mélange directement pendant la cuisson ou l'incorporer dans une marinade.
Vous ajoutez ainsi facilement votre propre touche personnelle à vos plats.
Mortier pour ail
Un mortier peut également être utile pour écraser de l'ail.
En écrasant l'ail avec des herbes appropriées, vous pouvez créer une base savoureuse pour une marinade, une sauce ou une vinaigrette, par exemple.
Selon la recette, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients et tout préparer ensemble.
Mortier pour pesto
Faire son pesto au mortier vous donne un contrôle total sur la texture.
Vous pouvez ajouter les ingrédients progressivement et décider au fur et à mesure du degré de finesse souhaité.
Pour de plus grandes quantités, il est important de choisir un mortier avec une contenance suffisante afin d'avoir assez d'espace lors du mélange.
Mortier pour marinades
Un mortier pour marinades est pratique si vous souhaitez d'abord broyer les herbes, épices et autres condiments avant de les mélanger.
En écrasant les ingrédients, vous obtenez une base qui peut ensuite être préparée avec de l'huile ou d'autres éléments de la recette.
C'est une manière simple de préparer votre propre base aromatique.
Mortier pour vinaigrette
Un mortier peut également être utile pour préparer une vinaigrette.
Commencez par exemple par broyer les herbes et autres aromates. Vous pourrez ensuite les incorporer aux autres ingrédients de la vinaigrette.
Cela vous évite d'utiliser un appareil de cuisine électrique pour de petites quantités.
Mortier pour mélange d'herbes
Avec un mortier pour mélanges d'herbes, vous créez facilement vos propres assemblages.
C'est pratique lorsque vous ne voulez pas toujours utiliser des mélanges tout faits. Vous choisissez vous-même quelles herbes et épices associer et vous déterminez les proportions.
Ainsi, vous pouvez adapter parfaitement le mélange au plat que vous préparez.
Mortier pour poivre
Les grains de poivre adaptés peuvent être écrasés ou moulus manuellement selon le mortier.
Avec un mortier pour poivre, vous décidez vous-même si vous souhaitez une texture grossière ou fine.
Pour une utilisation quotidienne à table, un moulin à poivre est souvent plus rapide, tandis qu'un mortier est intéressant lorsque vous souhaitez combiner le poivre avec d'autres herbes et épices.
Mortier pour ail et herbes
L'association de l'ail et des herbes forme la base de nombreuses préparations savoureuses.
Avec un mortier, vous pouvez broyer les deux ingrédients ensemble. Ajoutez ensuite les autres ingrédients selon la recette que vous souhaitez préparer.
Surtout pour les petites quantités, le mortier manuel est une méthode simple et efficace.
Mortier cuisine
Un mortier dans la cuisine est un ustensile classique qui peut être utilisé pour des préparations très variées.
Vous n'avez besoin ni d'électricité, ni de fil, ni de batterie. Vous prenez le mortier, ajoutez les ingrédients et commencez directement à moudre ou à écraser.
Après utilisation, un modèle compact prend en outre relativement peu de place.
Moulin à herbes manuel
Un mortier peut être considéré comme un moulin à herbes manuel.
Contrairement à un moulin électrique, vous déterminez vous-même, par vos propres mouvements, la pression exercée et le temps de préparation des ingrédients.
Vous gardez ainsi un grand contrôle sur la texture finale du mélange.
Moudre des herbes sans moulin électrique
Vous voulez moudre des herbes sans moulin électrique ? Le mortier est une solution simple.
Aucun branchement n'est nécessaire et vous pouvez traiter immédiatement de petites quantités.
Cela rend le mortier particulièrement utile pour les recettes nécessitant de broyer seulement quelques herbes ou épices.
Mortier pour la cuisine quotidienne
Un mortier pour la cuisine quotidienne peut être utilisé pour de nombreuses recettes différentes.
Du broyage des herbes à la création de votre propre mélange d'épices : le même ustensile peut être utilisé encore et encore pour des préparations variées.
C'est pourquoi un mortier est un ajout simple mais polyvalent à votre équipement de cuisine.
Petit mortier
Un petit mortier est pratique lorsque vous traitez principalement de faibles quantités.
Pensez à quelques herbes, épices ou condiments pour un seul plat. Un format compact est de plus facile à ranger et à saisir rapidement.
Vérifiez toujours la capacité et les dimensions du modèle lors de votre choix.
Mortier 250 ml
Dans la collection, vous trouverez le Mortier et Pilon Kinvara d'une capacité de 250 ml.
Ce modèle en bambou offre un format compact pour le traitement manuel de divers ingrédients.
Sa capacité de 250 ml rend ce mortier particulièrement intéressant pour les petites quantités d'herbes, d'épices et autres condiments.
Mortier 12 cm
En plus de la version Kinvara, vous trouverez dans la collection un Mortier et Pilon Cheffinger de 12 cm.
Ce modèle est également fabriqué en bambou et combine une allure naturelle avec le fonctionnement traditionnel du mortier et du pilon.
Son format compact permet de lui trouver facilement une place fixe dans la cuisine.
Mortier Kinvara
Le Mortier et Pilon Kinvara est réalisé en bambou et possède une capacité de 250 ml.
Vous disposez ainsi d'un mortier naturel pour écraser, mélanger et broyer manuellement des ingrédients appropriés.
L'aspect bambou se marie facilement avec d'autres accessoires de cuisine en bois ou naturels.
Mortier Cheffinger
Le Mortier et Pilon Cheffinger est également fabriqué en bambou et mesure 12 cm.
Le modèle est livré avec un pilon assorti, afin que vous puissiez commencer immédiatement à préparer vos herbes et autres ingrédients.
Cheffinger constitue ainsi une alternative au modèle Kinvara.
Mortier comme accessoire de cuisine
En plus d'être un ustensile pratique, un mortier peut également être un accessoire de cuisine décoratif.
Une version en bambou possède une allure chaleureuse qui s'accorde merveilleusement avec les styles de cuisine naturels.
Placez par exemple le mortier à côté de planches à découper en bois, de bocaux de conservation ou d'un porte-épices pour un ensemble cohérent.
Mortier pour cuisine moderne
Même dans une cuisine moderne, le bambou peut créer un joli contraste.
Dans une cuisine blanche, noire ou grise, le matériau naturel apporte de la chaleur. Il n'est donc pas toujours nécessaire de ranger les ustensiles pratiques hors de vue.
Un mortier compact peut tout simplement devenir un élément de style sur votre plan de travail.
Nettoyer un mortier
Le nettoyage d'un mortier doit toujours se faire d'une manière adaptée au matériau.
Retirez les résidus alimentaires après utilisation et suivez les instructions d'entretien du fabricant. Pour le bambou, il est important de tenir compte des caractéristiques du matériau naturel.
Laissez bien sécher le mortier et le pilon après le nettoyage avant de les ranger.
Mortier ou moulin à herbes ?
Un mortier et un moulin à herbes traitent les ingrédients de manières différentes.
Avec un moulin à herbes électrique, vous pouvez rapidement broyer certains ingrédients. Le mortier vous donne au contraire un contrôle manuel et facilite l'écrasage, le mélange et le broyage progressif.
L'option qui convient le mieux dépend de la quantité et de la préparation souhaitée.
Quel mortier choisir ?
Lors du choix d'un mortier, regardez le matériau, le format et la capacité.
Dans l'assortiment actuel, vous pouvez choisir entre le mortier en bambou Kinvara de 250 ml et le mortier en bambou Cheffinger de 12 cm.
Les deux modèles sont fournis avec un pilon et conviennent comme ustensiles pratiques pour le traitement manuel de divers ingrédients.
Acheter des mortiers en ligne chez TEKZEN
Vous souhaitez acheter un mortier pour moudre, écraser et mélanger herbes, épices et autres condiments ? Découvrez la collection de mortiers chez TEKZEN.
Faites votre choix parmi les mortiers en bambou avec pilon de Kinvara et Cheffinger et préparez facilement vos propres mélanges d'herbes, marinades, vinaigrettes et autres créations savoureuses. Avec un mortier, vous avez un contrôle total sur la texture tout en ajoutant un ustensile pratique au look naturel à votre cuisine.