Vous cherchez une nouvelle casserole et vous voyez des casseroles en inox ainsi que des casseroles à motif nid d'abeille. Cela ressemble à un choix entre deux matériaux, mais ce n'est pas si simple. L'inox décrit le matériau ; le nid d'abeille désigne la structure de la surface de cuisson. Une casserole peut donc être en inox tout en ayant un motif nid d'abeille.
En faisant cette distinction, vous comparez de manière plus ciblée. Consultez les casseroles en inox et les casseroles à motif nid d'abeille en fonction des caractéristiques de la version que vous souhaitez utiliser, plutôt que sur le nom uniquement.
Que nous indique la mention inox ?
Inox signifie acier inoxydable. Vous le trouverez notamment sur des poêles, des casseroles et des faitouts. La mention n'indique pas automatiquement comment l'intérieur est conçu, quelle est la structure du fond de la casserole ou quelle température de four est autorisée. Pour cela, les spécifications individuelles du produit sont nécessaires.
Comparez par exemple la poêle Cheffinger en inox de 28 cm argentée avec la poêle Cheffinger à motif nid d'abeille de 28 cm. Elles ont le même diamètre indiqué et sont toutes deux proposées en inox, mais la version nid d'abeille présente une surface de cuisson spécifiquement décrite.
Qu'est-ce qu'une casserole à motif nid d'abeille ?
Vous reconnaissez une casserole à motif nid d'abeille à la structure de sa surface de cuisson. Pour la version Cheffinger mentionnée, celle-ci est décrite comme une structure antiadhésive nid d'abeille. La conception, la finition et les instructions d'utilisation peuvent varier selon la série.
Ne supposez donc pas que chaque casserole à motif nid d'abeille possède le même revêtement, la même résistance à la température ou la même méthode d'entretien. Un motif ne signifie pas en soi qu'une casserole ne peut jamais être rayée ou qu'il faut l'utiliser sans matière grasse. Les instructions du modèle spécifique restent la référence.
Voici comment comparer les deux versions
- Vos plats : cherchez-vous une poêle à fond large, un faitout plus profond ou une sauteuse pour plusieurs ingrédients ?
- La surface de cuisson : vérifiez comment l'intérieur est décrit et si un revêtement est mentionné.
- La taille : comparez en plus du diamètre le fond utilisable et la hauteur.
- La poignée : regardez la forme, le matériau et les instructions pour une utilisation au four.
- L'entretien : suivez les instructions de nettoyage, de préchauffage et d'ustensiles de cuisine adaptés.
Quelle casserole choisir pour l'induction ?
Toutes les casseroles vendues par TEKZEN sont adaptées à l'induction. Adaptez toutefois la taille du fond aux zones de cuisson et aux instructions de votre plaque de cuisson. Un bord supérieur plus large ne signifie pas automatiquement que le fond a le même diamètre.
Choisissez ensuite en fonction de votre façon habituelle de cuisiner. Une casserole qui s'adapte bien à votre plaque de cuisson et offre suffisamment d'espace pour vos portions est plus pratique qu'une version plus grande que vous pouvez difficilement manipuler. Lisez également le guide de choix pour les poêles de 20, 24, 28 et 32 cm.
Adapter l'entretien à la version
Laissez la casserole refroidir avant de la nettoyer et utilisez la méthode de nettoyage préconisée par le fabricant. Avant d'utiliser des ustensiles de cuisine en métal, vérifiez si cela est autorisé pour votre modèle. Ne faites pas non plus automatiquement briller une casserole en inox : pour une version avec revêtement, un autre traitement peut s'appliquer.
Souhaitez-vous un ensemble complet ou essayer une casserole au préalable ? Comparez les poêles Cheffinger et choisissez ensuite la taille et la version. La différence réside dans la conception globale de la casserole, et non uniquement dans les termes inox ou nid d'abeille.