مدونات إلهام TEKZEN
ما هو حجم مقلاة الباييلا الذي تحتاجه؟ إليك كيفية اختيار المقاس المناسب
إذا كنت ترغب في تحضير الباييلا في المنزل، فإن حجم المقلاة هو أحد أول القرارات التي يجب عليك اتخاذها. هل مقلاة الباييلا مقاس 28 سم كبيرة بما يكفي؟ م...
استخدام قدر الضغط: كيف يعمل وما هي الأمور التي يجب مراعاتها؟
يمكن أن يكون قدر الضغط مفيداً عندما ترغب في تحضير الأطباق تحت ضغط. يسمح القدر المغلق بتراكم الضغط أثناء التسخين، مما يجعل المكونات المناسبة تنضج بش...
ما هو حجم قدر الحساء الذي تحتاجه؟ هكذا تختار القدر المناسب
شراء قدر كبير للحساء يبدو بسيطاً، ولكن ما هو الحجم الذي تحتاجه حقاً؟ هل 24 سم كافٍ للاستخدام اليومي، ومتى تختار 28 سم، ولمن يعتبر قدر الحساء مقاس 3...
أي مقاس لمقلاة القلي تحتاج؟ 20، 24، 28 أو 32 سم
يبدو شراء مقلاة جديدة أمراً بسيطاً، حتى تجد نفسك مضطراً للاختيار بين 20، 24، 28 أو حتى 32 سم. ما هو الحجم المناسب لشخص واحد؟ وأي مقلاة تستخدم للعائ...
الطهي باستخدام طاجن على موقد الحث: نصائح، الاستخدام وأفضل الموديلات
لم يعد المطبخ الحديث يستغني عن الطاجن. فباستخدام هذا القدر التقليدي من شمال أفريقيا، يمكنك تحضير أشهى أطباق اللحوم الطرية، وخضروات متبلة، وأطباق سم...
الطهي الخالي من مادة PFAS: ماذا يعني ذلك وما هي المقالي التي تختارها؟
لا يقتصر الطهي الصحي على الخضروات الطازجة وتقليل الملح فحسب. ففي السنوات الأخيرة، زاد الاهتمام بالمواد التي نعد فيها وجباتنا. مصطلحات مثل خالٍ من P...
مقلاة قرص العسل المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ: لماذا تُعد الخيار الأفضل للحث الحراري
هل تبحث عن مقلاة تجمع بين مزايا الفولاذ المقاوم للصدأ (ستانلس ستيل) القوي وسهولة الطبقة غير اللاصقة؟ إذن، مقلاة القلي ذات الهيكل العسلي (هوني كومب)...
طريقة تحضير الكسكسي الأصلي: هكذا تستخدم قدر الكسكسي (الكسكاس)
كل من تذوق الكسكسي التقليدي الحقيقي لشمال أفريقيا يدرك أن هناك فرقاً شاسعاً بين الكسكسي "السريع" الذي يُحضر بالماء المغلي والكسكسي المطهو على البخا...
تجهيز وصيانة مقالي الستانلس ستيل: هكذا تعيش معك مدى الحياة
يُعد الفولاذ المقاوم للصدأ (ستانلس ستيل) المادة المفضلة لدى الطهاة المحترفين. ولسبب وجيه: فمقالي الستانلس ستيل غير قابلة للتلف، وتتحمل درجات حرارة ...
المقلاة المثالية لطهي اللحم: المواد، النصائح والوصفة
لا شيء يضاهي رائحة طبق يخنة يطهى ببطء وتملأ أرجاء المنزل. سواء كنت تحضر طبق "هاشيه" الكلاسيكي، أو طبق "بوف بورغينيون" الفرنسي، أو يخنة اللحم البقري...