Ceux qui aiment le thé turc découvrent rapidement plusieurs façons de le préparer. Deux options bien connues sont le samovar et la théière turque, ou çaydanlık.
À première vue, ils se ressemblent. Avec les deux, vous pouvez garder le thé fort et l'eau chaude séparément et déterminer vous-même l'intensité souhaitée lors du service.
Pourtant, il existe des différences nettes en termes d'utilisation, de capacité et de méthode de chauffage.
Quand choisir une théière turque traditionnelle et quand un samovar est-il plus pratique ? Nous faisons le point sur les différences.
Qu'est-ce qu'une théière turque ?
Une théière turque traditionnelle est également appelée çaydanlık.
Le système se compose de deux théières placées l'une sur l'autre. La grande théière inférieure contient de l'eau chaude et, dans la théière supérieure plus petite, le thé fort infuse.
Au moment de servir, vous versez d'abord une quantité de concentré de thé dans le verre. Ensuite, vous le complétez avec de l'eau chaude provenant de la théière inférieure.
Ainsi, chacun peut déterminer lui-même l'intensité de son thé.
TEKZEN propose actuellement différentes théières turques doubles de Ferveo en inox et en verre, entre autres. La collection comprend une grande variété de formats et beaucoup de ces modèles sont adaptés à l'induction.
Qu'est-ce qu'un samovar ?
Un samovar est un système qui permet de chauffer et de maintenir au chaud une plus grande quantité d'eau tout en préparant du thé simultanément.
On rencontre aussi l'orthographe semaver.
Les samovars modernes sont souvent électriques. Au lieu de poser la théière directement sur une plaque de cuisson, l'appareil dispose de son propre élément chauffant.
Au sein de l'assortiment actuel de TEKZEN, vous trouverez par exemple le samovar Arzum Ehlikeyf. Cette machine à thé turque électrique a une capacité de 3,5 + 1,2 litres, une puissance de 2200 watts et un indicateur LED. Il est disponible en noir et en blanc.
Qu'ont en commun un samovar et un çaydanlık ?
Le principe principal est similaire.
Avec les deux systèmes, vous pouvez garder le thé concentré et l'eau chaude séparément. Ainsi, vous n'avez pas besoin de préparer une intensité de thé fixe à l'avance.
Celui qui aime le thé fort utilisera relativement plus de concentré de thé. Pour un thé plus léger, vous utiliserez plus d'eau chaude.
Cela rend les deux systèmes particulièrement adaptés lorsque plusieurs personnes boivent du thé ensemble.
La plus grande différence : la capacité
Une différence importante est la quantité de thé et d'eau chaude que vous pouvez garder à disposition.
Un çaydanlık traditionnel peut être assez compact. Par exemple, la Ferveo Seyma chez TEKZEN a une capacité de 0,7 + 1,5 litres. Il existe aussi des versions plus grandes : les Ferveo Noya et Beyza sont par exemple disponibles avec une combinaison de 1,0 + 3,0 litres.
Le samovar Arzum Ehlikeyf possède une partie réservée à l'eau de 3,5 litres et une théière séparée de 1,2 litre.
Un samovar devient donc surtout intéressant si vous souhaitez préparer régulièrement de plus grandes quantités de thé ou si vous voulez avoir de l'eau chaude à disposition pendant une longue période.
Différence de chauffage
La source de chaleur diffère également.
Un çaydanlık traditionnel se place généralement sur une plaque de cuisson. Si vous utilisez l'induction chez vous, la théière choisie doit spécifiquement y être adaptée.
TEKZEN propose à cet effet différents modèles Ferveo adaptés à l'induction, dont Seyma, Ayda, Alima, Mina, Nora, Velda, Yasmina et Noya.
Un samovar électrique possède en revanche son propre élément chauffant. Vous n'avez donc pas besoin de plaque de cuisson pour chauffer l'eau électriquement.
Quand choisir un çaydanlık ?
Un çaydanlık est intéressant si vous appréciez la manière traditionnelle de préparer le thé turc.
Vous disposez de deux théières séparées, déterminez vous-même la quantité d'eau que vous chauffez et pouvez choisir parmi différents matériaux et formats.
De plus, un çaydanlık plus petit prend généralement moins de place qu'un grand samovar électrique.
Pour un usage quotidien par quelques personnes, une théière turque traditionnelle peut donc être un choix pratique.
Quand un samovar est-il utile ?
Un samovar est particulièrement utile lorsque l'on consomme beaucoup de thé.
Pensez par exemple à une famille nombreuse, une visite de la famille, un anniversaire ou un long petit-déjeuner durant lequel plusieurs verres de thé sont servis sur une longue période.
Avec un réservoir d'eau plus grand, vous avez moins souvent besoin de remettre de l'eau à chauffer.
Une version électrique a en outre l'avantage de ne pas nécessiter de zone de cuisson disponible.
Samovar pour le thé turc
Un samovar s'adapte parfaitement à la manière dont le thé turc est consommé.
Vous préparez un thé fort et utilisez l'eau chaude pour doser chaque verre individuellement selon l'intensité souhaitée.
C'est le même principe de base que celui que nous connaissons avec le çaydanlık.
La différence ne réside donc pas tant dans l'idée derrière le thé, mais surtout dans la conception, la capacité et la méthode de chauffage.
Samovar ou bouilloire ?
Il ne faut pas non plus confondre un samovar avec une simple bouilloire.
Une bouilloire est avant tout destinée à chauffer de l'eau. Un samovar combine une plus grande partie dédiée à l'eau avec une partie séparée pour le thé.
L'Arzum Ehlikeyf au sein de l'assortiment TEKZEN est donc proposé comme une machine à thé turque d'une capacité de 3,5 + 1,2 litres.
Pour une simple tasse d'eau chaude, une bouilloire est plus simple. Pour plusieurs tournées de thé turc, un samovar offre un confort d'utilisation différent.
Et une théière turque électrique ?
Il existe encore une solution intermédiaire.
Une théière turque électrique utilise également deux compartiments, mais est plus compacte qu'un grand samovar.
Par exemple, TEKZEN vend actuellement l' Arzum Tea Clock avec une capacité de 1,7 + 1,0 litres, une puissance de 2200 watts et une base à 360°.
Vous pouvez donc considérer l'offre comme trois possibilités : un çaydanlık traditionnel pour une utilisation sur plaque de cuisson, une théière électrique double pour plus de facilité et un samovar électrique plus grand pour des quantités généreuses.
Laquelle correspond à votre foyer ?
Regardez surtout la quantité de thé que vous préparez normalement.
Si vous buvez quelques verres par jour avec une ou deux personnes, un çaydanlık compact peut largement suffire.
Si vous préparez régulièrement du thé pour une famille ou des invités, vous pouvez envisager une théière double plus grande.
Si vous souhaitez avoir beaucoup d'eau à disposition et préparer et servir le thé de manière électrique, un samovar devient plus intéressant.
Regardez également l'espace disponible dans votre cuisine et, pour une théière traditionnelle, la source de chaleur sur laquelle vous souhaitez l'utiliser.
Samovar et théières turques chez TEKZEN
Il n'y a donc pas de différence complexe dans la manière dont vous déterminez l'intensité du thé turc. Tant avec un çaydanlık qu'avec un samovar, vous travaillez avec du thé fort et de l'eau chaude.
La différence principale réside dans l'appareil utilisé.
Un çaydanlık est la théière double traditionnelle, disponible en différents formats, matériaux et versions adaptées à l'induction. Un samovar électrique offre quant à lui une capacité plus importante et sa propre source de chaleur électrique.
Dans la collection actuelle de Théières chez TEKZEN, vous trouverez les deux solutions : des théières turques traditionnelles, des théières électriques et le samovar Arzum Ehlikeyf.