Le café turc est réputé pour son goût puissant, sa mouture très fine et sa mousse caractéristique. Traditionnellement, le Türk Kahvesi est préparé dans une cezve, mais aujourd'hui, vous pouvez également utiliser une machine à café turque électrique.
C'est particulièrement pratique lorsque vous buvez régulièrement du café turc et que vous ne souhaitez pas surveiller vous-même l'intégralité du processus de chauffe à chaque fois.
Cependant, les machines à café turques diffèrent considérablement les unes des autres. Certains appareils sont simples et compacts, tandis que des modèles plus complets disposent de plusieurs modes de préparation, d'un réservoir d'eau ou même de deux cafetières.
À quoi faut-il faire attention ? Nous vous expliquons tout.
Comment fonctionne une machine à café turque ?
Une machine à café turque est spécialement conçue pour la méthode de préparation du café turc.
Au lieu de presser de l'eau chaude sous pression à travers du café moulu, comme pour un expresso, l'eau et le café très finement moulu sont chauffés ensemble.
Selon l'appareil, vous mesurez vous-même l'eau et le café, ou la machine prend en charge une partie de ce processus.
L'objectif reste le même : chauffer le café de manière contrôlée et créer une belle couche de mousse sans que le café ne déborde de manière incontrôlée.
Machine à café turque ou cezve ?
Vous pouvez préparer du café turc avec les deux, mais l'expérience est différente.
Une cezve traditionnelle vous offre un grand contrôle. Vous surveillez vous-même la température et la formation de la mousse et décidez du moment où vous retirez le café de la source de chaleur.
Une machine à café turque électrique mise avant tout sur la facilité et la répétabilité. Vous ajoutez les ingrédients et l'appareil gère une grande partie du processus de préparation.
Vous ne buvez du café turc qu'occasionnellement et vous appréciez la préparation traditionnelle ? Alors une cezve peut suffire.
Si vous préparez plusieurs tasses presque quotidiennement, le confort d'une machine électrique devient plus intéressant.
Combien de tasses voulez-vous préparer en même temps ?
C'est l'un des points les plus importants lors du choix.
Dans la gamme actuelle de TEKZEN, la capacité varie considérablement. L'Arzum OKKA Minio est par exemple adaptée pour quatre tasses et possède une puissance de 480 watts.
L'Arzum OKKA Minio Jet convient pour environ une à cinq tasses et dispose également d'une puissance de 480 watts.
Pour un foyer où l'on prépare généralement une à quelques tasses à la fois, ces appareils compacts sont intéressants.
Vous préparez souvent du café pour la famille ou des invités ? Alors une plus grande capacité devient importante.
Machine à café turque compacte pour un usage quotidien
Tout le monde n'a pas besoin d'un gros appareil.
Une machine à café turque compacte prend relativement peu de place sur le plan de travail et est pratique lorsque vous préparez du café principalement pour vous-même ou pour un petit groupe.
Au sein de la série Arzum OKKA, les modèles Minio, Minio Jet et New Minio Jet 2 sont par exemple des options compactes. Ils diffèrent notamment par le nombre de tasses indiqué et la puissance.
Ne regardez donc pas seulement l'apparence de l'appareil, mais surtout la quantité de café que vous souhaitez préparer simultanément en temps normal.
Quand les fonctions supplémentaires sont-elles intéressantes ?
Avec des machines à café turques plus avancées, vous ne payez pas seulement pour un appareil plus grand. Des fonctions supplémentaires peuvent également être présentes.
Un bon exemple dans la gamme actuelle est l'Arzum OKKA Rich Pro Plus.
Ce modèle possède une puissance de 700 watts, huit niveaux et un réservoir d'eau intégré. La cafetière est en acier inoxydable et dispose d'un mélangeur intégré. L'appareil prend également en charge différentes options de préparation, notamment le café turc au lait.
De telles fonctions sont particulièrement intéressantes si vous préparez régulièrement du café et que vous aimez utiliser différentes possibilités de préparation.
Vous ne buvez presque toujours qu'un seul type de café turc ? Alors vous aurez peut-être moins besoin d'autant de réglages.
Machine à café turque avec réservoir d'eau
Un réservoir d'eau intégré peut faire une différence importante.
Avec des machines plus simples, vous mesurez vous-même l'eau nécessaire. Un appareil plus complet avec réservoir peut faciliter une partie de ces manipulations.
Cela peut être particulièrement agréable lorsque vous préparez du café plusieurs fois au cours de la journée.
Cependant, cela ne signifie pas automatiquement qu'une machine avec réservoir d'eau est le meilleur choix pour tout le monde. Quelqu'un qui ne prépare qu'une ou deux tasses par jour pourrait préférer la simplicité d'un appareil compact.
Café turc pour un grand groupe
Pour les foyers plus nombreux ou lorsque vous recevez régulièrement des invités, il existe une autre catégorie.
L'Arzum OKKA Grandio DUO possède deux cafetières et peut, selon les spécifications, préparer une à dix tasses. L'appareil dispose de trois tailles de tasses réglables, d'une fonction d'infusion lente, d'une commande tactile et d'une protection contre le débordement.
Avec un maximum de dix tasses, ce modèle possède la plus grande capacité indiquée parmi les modèles OKKA actuels de la collection de machines à café TEKZEN.
Une telle capacité est moins importante si vous buvez presque toujours du café seul, mais peut être déterminante si vous en préparez régulièrement pour plusieurs personnes à la fois.
Quelle Arzum OKKA vous convient ?
Vous n'avez donc pas besoin de comparer une machine à café turque uniquement sur le prix ou l'apparence.
Regardez surtout votre situation d'utilisation.
Pour quelques tasses et la simplicité : regardez les modèles compacts comme l'OKKA Minio ou Minio Jet.
Pour plus de possibilités de préparation : des modèles comme l'OKKA Rich Pro Plus offrent des réglages et des fonctions supplémentaires.
Pour préparer beaucoup de tasses à la fois : une machine double comme la Grandio DUO offre une capacité nettement supérieure.
La gamme TEKZEN actuelle contient également différents coloris, dont noir/chrome, noir/cuivre, chrome et cuivre.
Et l'Arzum Optimum ?
En plus de la série OKKA, TEKZEN vend également l'Arzum Optimum.
Il s'agit d'une machine à café turque électrique d'une puissance de 800 watts, d'une contenance de 600 ml et d'une capacité indiquée de quatre tasses maximum.
Cela vous offre donc, en dehors de la ligne OKKA, une option électrique pour la préparation du café turc.
À quoi faut-il faire attention lors de l'achat ?
Avant l'achat, essayez surtout de déterminer comment vous allez réellement utiliser la machine. Le nombre de tasses est à cet égard plus important que beaucoup ne le pensent.
Faites également attention à la taille de l'appareil, à la puissance, à la commande, au type de cafetière et aux éventuelles fonctions supplémentaires telles qu'un réservoir d'eau, différents modes de préparation ou une double cafetière.
Un modèle élaboré n'est pas forcément nécessaire si vous cherchez surtout de la facilité pour une ou deux tasses à la fois.
Machine à café turque chez TEKZEN
Une machine à café turque peut rendre la méthode de préparation traditionnelle beaucoup plus facile, mais le bon choix dépend surtout de la quantité de café que vous préparez et du nombre de fonctions souhaitées.
Dans la collection actuelle de TEKZEN, vous trouverez des machines compactes pour environ quatre ou cinq tasses, des modèles plus complets avec plusieurs modes, ainsi que des machines avec une capacité allant jusqu'à dix tasses.
Consultez donc les différentes machines à café turques chez TEKZEN et comparez la capacité, les fonctions et le modèle avant de faire votre choix.